食葉草氨基酸蛋白肥料的應用與效果分析

柏綠山，楊秀麗

（1.北京軍信泉盛環境科技技術研究院，北京 100016；2.北京食葉草科技發展有限公司，北京 100039）

食葉草（Rumexhanusby.），學名食葉草酸模，因蛋白含量高，又稱蛋白草。富含氨基酸蛋白、維生素、鉀、硒、鈣、鐵、磷、鋅、鎂、錳、銅等植物所需要的多種元素，在未來生態農業和綠色食品生產中起著重要作用，前景不可估量。

農業是國民經濟的基礎，土壤和肥料又是農業的基礎，若要土壤好，必有好肥料。無公害肥料是發展健康食品的關鍵，為拓展氨基酸蛋白肥料的原料來源、擴大應用范圍，根據不同農作物的營養需要和土壤中養分的豐缺情況，本文針對食葉草的生物特性和營養特性，從食葉草氨基酸蛋白肥料研究應用與效果方面介紹了不同特性技術要點。

1 食葉草生物特性

1.1 生長快、再生能力強

食葉草為多年生草本植物，一次種植多年不用再種，是名副其實的“長壽草”。食葉草生長快，可當月播種次月收割。在水肥條件合適的情況下，每晝夜可生長5～7 cm，可分蘗80～130蘗，再生力特強。

1.2 耐寒抗旱

食葉草根系深，粗壯發達，耐寒能力強，成年株在-40～-35℃的低溫正常越冬；食葉草因根系深達1 m左右，吸收地下水分，抗旱能力極強，年降水量130 mm的地區仍能生長，這使其產量在不適環境下仍能得以保障。

1.3 產量高

食葉草年產量與土壤、水、肥、管理、收割次數有密切關系。北方種植食葉草15～25 d割一茬（按無霜期計收割次數），每年產鮮草20～40 t/667 m2；南方一年四季種植收獲，產量更高。若土地肥沃，水、肥管理好，勤收割壯根促苗，每年鮮草最高產量達到50 t/667 m2；鹽堿地、沙荒地每年產鮮草15 t/667 m2左右。產量高是開發食葉草維持產業鏈發展的最佳保障。

1.4 改良土壤

若使食品安全，必先改良土壤，近年來化肥的大量施用導致土壤80%以上板結，可見，改良土壤是一個遠大的工程，成本高、周期長、實施難。

食葉草具有改良土壤的作用，種植3～4年食葉草的土地，每1 hm2地下根殘留有機物30～40 t，可改善土壤；食葉草葉子爛在地里，經過微生物的分解和轉化，對土壤有一定的改良作用。另外，多數植物在含鹽量0.6%、pH值8.5以上的土壤中難以存活，而食葉草在含鹽量2.8%、pH值9.5的鹽堿灘地正常生長，并且產量幾乎不受影響，它的抗鹽堿特性對開發利用和改造我國鹽堿地具有廣闊的應用前景。種植食葉草還能增加植被覆蓋，控制水土流失，優化土地資源。

2 食葉草氨基酸蛋白肥料的優勢

2.1 原料安全易得

動物、水產品的下角料，病毒多，污染重，嚴重的還會造成土壤污染。利用種植草本植物食葉草生產氨基酸蛋白肥料天然、生態、安全、健康，對土壤和環境沒有任何污染和危害。

傳統氨基酸蛋白原料均來自動物、水產品加工廠下角料，原料受限，生產成本高，制約了氨基酸蛋白肥料的生產和推廣應用。食葉草以種植獲得原料，取之不盡，用之不竭，易得、易控、成本低、效果顯著為優勢占居市場。

2.2 營養豐富

食葉草營養豐富全面，蛋白質含量高達36.1%（蛋白含量隨生育期的不同變化而變化），富含氨基酸蛋白、維生素、葉綠素、綠原酸、大黃素、膳食纖維、異黃酮、SOD、鉀、鈣、鐵、硒、鋅、磷、鎂、錳、銅等有益礦物質和微量元素，養分全面，吸收利用率高，見效快。其營養成分居目前植物之最。

2.3 提高作物產量和品質

食葉草氨基酸蛋白肥料施用于作物上可直接吸收，表現為對有機氮的需求，代替氮肥，光合作用增強，葉色變得濃綠；改善作物的光合性能，減少光照不足的危害。食葉草氨基酸蛋白肥料被微生物分解后吸收，同時吸收和利用多種氨基酸蛋白，且效果更好。提高了作物蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素的含量；提高了果實的含糖量，增加果實維生素C含量。增加了葉片的氮素和葉綠素含量對植物干物質的積累有積極的影響，降低粗纖維的含量，品質改善明顯，改善花果的原始色澤，各種氨基酸蛋白的豐富營養成分使水果、蔬菜的味道比普通水果、蔬菜更特別，更美味，促使水果長果肉，果皮更光亮。

食葉草氨基酸蛋白肥料對瓜果蔬菜有顯著的增產效果，幅度均在30%以上。可提高植物的光合速率，促進作物對養分的吸收，增加作物中養分的含量，可使植物分孽增加、葉色轉綠、根系健壯，提高作物抗病蟲害、抗逆性等效應。促進植物成熟，提早上市，延長采收，使作物增產，且有利于保鮮、貯藏。

2.4 提高作物抗逆性

改善土壤理化性質，鈍化多種重金屬元素，減輕其毒副作用，對人畜無害，不污染環境，施用安全。促進生根分蘗，剌激根系發育，提高根系吸收養分的能力，提高作物移栽的成活率，使其生長健壯，產量顯著。為根系微生物提供營養腐生菌，促進發根、促苗、壯桿、抗逆、防裂；提高作物抗逆作用，如抗低溫，還能幫助受災后的作用恢復生長。

3 應用效果

表1 食葉草氨基酸蛋白肥料在食葉草種植上的費用Table 1 Effect of foliage amino acid protein fertilizer on leafy grass planting

表2 食葉草氨基酸蛋白肥料在菠菜種植上的費用Table 2 Effect of amino acid protein fertilizer on spinach cultivation

檢測食葉草氨基酸蛋白肥料在作物上的增產效果，分別在食葉草、菠菜種植進行肥效試驗，以考查肥效對作物生長、產量及經濟效益的影響。

食葉草種植：2017年4月6日～10月27日，菠菜種植：2017年5月28日～8月10日。

試驗地點選在青島平度官莊，試驗土壤為優良的耕地，平整均勻，水源充足，土壤為中性。

試驗材料：“康柏葉”微量元素水溶肥；“綠盼”有機復合肥；食葉草氨基酸蛋白肥料。試驗結果見表1、2。

4 結論

食葉草氨基酸蛋白肥料無論是固體肥料還是液體肥料，均可滿足植物生長所需要的營養元素，特別是液體產品可使營養物質從葉面直接進入植物體內，充分發揮液體肥反應迅速的特點，參與作物的新陳代謝與有機物的合成過程，比土壤施肥更為迅速有效。在施肥時還可以按作物各生育期以及苗情和土壤的供肥實際狀況進行分期噴灑補施，以保證作物在適宜的肥水條件下，進行正常的生長發育，也常作為及時治療作物缺素癥的有效措施，達到廣泛應用于綠色農業、改良土壤、凈化環境、高產優質的目地。