黃曉軍
“阿里又投了130多個億,收了大潤發,你曉不曉得?”
坐在桌子對面燙火鍋的張春庭,是一個火鍋店老板。說這話的時候,他有點失落。為了跟上這個快速發展的時代,他每天都要求自己定時閱讀今日頭條,對行業大事如數家珍。
前段時間,“天貓開始和夫妻店合作”的消息火爆一時,這讓張不太理解。在他眼里,阿里出錢和大潤發合作,那是強強聯合;和夫妻店合作,“算個什么事兒”。
略帶醋意的表達,是因為像他這種比夫妻店“至少強10倍”的中小連鎖商,居然沒人來認領。
在線上線下并軌的節點上,他們有復雜而具體的管理訴求,也愿意為改變付費。然而,大資本不愿來介入領航,他們也不愿意像夫妻店一樣輕易主動“All in”。
中小連鎖商家,成為了最尷尬的群體。為了跟進行業變化,他們只能埋頭先往前沖。趕到路口,他們搶到的只是一把掃描槍。
夫妻店讓消費者掃一掃收款碼,而他們要掃一掃消費者的付款碼。從效率上講,這和現金找零沒什么兩樣。

唯一能辨別這群中小連鎖的標志,是收銀臺前的POS機。就連他們的數量,2 400萬家,都只是國內POS機的出貨量。
好一群被忽視的大多數。
觸網還是自嗨
重慶,長江北岸,一條不足100米的街上,有六七家中小連鎖商家。
張春庭發來一張截圖,那是他花錢在朋友圈打的小廣告。附近又開了兩家火鍋店,他加盟的某品牌老火鍋,雖承諾6~8個月回本,但目前看來壓力頗大。
張在高德、百度、騰訊三大地圖認領了門店位置;找美團上架了付款功能;將自己的微信、支付寶收款碼用精美的桌牌裝上,放在收銀臺。這些都是他所認為的互聯網化。
平時遠看“高大上”的互聯網工具,等到自己用的時候,才發現并不是那么一回事。
由品牌商提供的桌位管理、收款結算等系統,操作復雜,且與他長江南岸的兩個店不能打通。每晚11點打烊后,張還要拖著疲憊的身體在3個店之間來回跑:“每個店合伙人不一樣,這個店4個人入股,那邊有一個店7個人入股,算賬很麻煩。”
張想要的工具,是流暢的資金結算。
相鄰不遠是陳曉婷的水果店,這是她從父親11家店里“繼承”的一家。
她為這個小店建了一個微信群,顧客可以在群里購買水果,陳曉婷提供到店自提和送貨上門服務。
一個月下來,陳曉婷發現花樣雖然多了,銷量卻沒有明顯提升。這條街上,買水果的基本都是接幼兒園放學的奶奶們。她們路過時會進來挑挑,有時連橘子的根蒂都要摘掉。
偶爾會有長江南邊的顧客下單,加點配送費,陳曉婷會親自騎電動車跑一趟。次數多了,她發現配送上門的顧客,居然就在爸爸其他門店樓上。既然都是一家人,為什么不能直接讓爸爸的其他店長送上去呢?
陳曉婷需要一個打通11家店的工具,訂單就近派發。
章磊今年46歲,開了9家美發店。這條街上,唯有他的店可以依靠老顧客的會員充值覆蓋成本消耗。他不愿意和互聯網廠商合作,“提成太多,劣質顧客”。
章磊曾經給他另一個新店試過美團,10多個點被提走,顧客卻沒有來過第二次。開店8年以來,他寫滿了13個本子,后來又自學轉向了在excel上記賬,哪位是熟客、哪位應該打折、哪位連續辦了兩年會員……他都門清。
但長年累月,店鋪增多,數據量超過了5個G。8年前的顧客,章磊有的已經記不清楚,excel之外,他需要一個更先進的工具。
9元錢的洗發水
這一群人渴望的“工具”,早在5年前就來到了這個市場。市場上把這種為企業商家提供工具性服務的系統稱為SaaS。
美業SaaS服務商找過章磊。但他的要求是將這5G數據同步,這讓前來推銷的業務員望而止步。商談了好多次,才答應下來的合作,讓章磊心里也沒底。
服務商提供的系統,凡遇到升級就會出問題,章磊跟其他很多嘗試的商家一樣,都是一邊用系統,一邊還記在本子上。
當互聯網真的來了時,他們中的大多數還是相信自己的筆。
服務商也難做。
一位從騰訊離職的SaaS領域創業者,在深圳做得稍有起色后便進駐重慶。面對多種美業SaaS服務并存的境遇,他們選擇免費提供系統,而依靠自己完備的供應鏈體系,為商家提供批發采購服務。
簡言之,他們想用系統獲取客戶,然后做零售通之于夫妻店的事。但他們不知道,就在朝天門批發市場,這些人能以最低9元的價格,拿到一大桶高仿洗發水。
“這桶洗發水,足夠洗100個頭。”服務商里一個業務員抱怨。這樣的“草根供應鏈”,他們根本打不進去。
這沒有阻止服務商的腳步,市場在加速增長。根據前瞻產業研究院統計,2016年SaaS市場規模接近500億元,預計到2018年增長至892億元,年復合增長率超過33%。
隨著技術的進步,點點客、微盟等新一代服務商崛起。他們能夠提供更多的功能,并且嘗試去打通各個渠道,幫助商家高效經營。
但大多數服務商所提供的功能都雷同,或是浮于表面,張春庭想要的“每天營收按比例分到合伙人賬戶”,沒有一個服務商愿意特別給他做。
如果將商家比作商業的螺絲釘,那么服務商就是一個固定型號的扳手,在底層商業參與個體特殊化的大背景下,誰能練成一把活動扳手,應對各類螺絲釘,誰就能贏得一步。
果琳的套路
陳曉婷所渴望的就近派單系統,在其他行業其實早就做到了。
酒類直供領域,四川成都的1919入駐重慶,用戶網上下單時,系統自動派單到最近的門店。2017年“雙11”,1919配送的第一單只花了5分57秒。
而在水果領域,來自深圳的百果園在重慶有100多家門店,重慶本土的果琳有40多家門店,他們是陳曉婷父親最擔憂的對手。和1919一樣,這兩個水果“老大”已經實現了就近配送。其中,果琳還做到了一天兩送。
支撐果琳運轉的背后推手,是有贊。入駐有贊后,果琳還玩出了到店自提的套路。
每開一個新店,果琳都會開啟線上促銷,一次“藍莓1元秒殺”活動,曾售出了20 000份。同時,果琳要求在開業后3天內,顧客到店自提。
顧客到店自提時,果琳員工會引導他們購買其他水果,停留時間過長后,往往其門店附近的兩條街都要堵上。據說,重慶交警很氣憤這樣的生意,3天下來果琳賣出去約60萬元,交警調了不少人力指揮交通。
依托電商向實體店導入客源,而當人走進實體店時又激發了新一輪消費。這一切都源于商家對顧客的經營。陳曉婷也曾想過同樣的玩法,但接幼兒園放學的奶奶們,并不吃這一套。
獲客成本的增長,即是單客價值的上升。將顧客資產私有化,去挖掘每一個顧客身上的價值,似乎刻不容緩。
顧客資源已經是存量了,以人頭拼銷量的傳統生意經派不上用場。如何提升顧客單次大額消費或是頻密復購,才是中小連鎖商家,乃至所有生意人的出路。
果琳只是其中之一。張春庭常在朋友圈里發布早上吃火鍋的圖片,他想調配一種能在重慶活得下去的清湯早餐火鍋。競爭者的涌來,他需要給自己的火鍋創造更多消費場景,吸引顧客提升消費頻率。
有贊的資金結算業務,已打動張春庭。但對于店鋪經營,他一直認為生意人要自己會玩。
大品牌觀望
11月27日,杭州未來科技城國際會展中心,有贊舉辦了5周年慶。在一張入駐商家比例圖上,自媒體占比1%,果琳所代表的線下門店占比75%。
但白鴉沒有去介紹他們,而是強調那8%的品牌商家。
2016年占比4%,2017年4月占比6%,2017年11月占比8%,大品牌入駐比例牽動著有贊的未來。
全力為中小連鎖商家服務的有贊,但其最大的盈利點可能是大品牌商家的服務年費。由于正在港股借殼“中國創新支付”,一切財務數據都未曾在周年慶上透露。
周年慶現場,有贊還在征集試用商家:“2017年12月31日前,所有購買有贊門店類產品(零售、美業、餐飲)的商家,享受‘買一年送一年,再送一臺硬件的共建福利。之前已付費使用門店類產品的商家補送1年服務期。”
互聯網的進化,這一群腰部商業還跟不上,在他們的邏輯里,可能只有“免費”基因。部分SaaS服務商以“免費”切入這個市場5年有余了,有贊和他們一樣,在中小連鎖商家手中應該沒拿到多少好處。
畢竟,他也賣不了9元錢的洗發水。
但大品牌的進駐是緩慢的。財大氣粗的他們總要先自己去試一試,等到半路上卡殼了,才有可能轉身來找有贊,例如多樣屋。
多樣屋是一個家居品牌,行銷150多個城市,500多家門店。董事長潘淑珍的想法和多數大品牌一樣,要先試試。
2013年,潘淑珍看到有贊的模式,出于對自我數據資產的考慮,她成立一個40人的團隊,內部去模仿一個自有系統。
2014年,潘淑珍的系統還沒建好;2014年中期,她放棄系統開始尋找市場幫助;2015年入駐有贊;2016年8月,有贊被潘淑珍認為是微商,果斷退出。2017年11月,潘淑珍又出現在有贊周年慶上。
獲得這樣一個品牌客戶,白鴉等了4年。而在他的大品牌合作商里,新希望乳業、王府井等,平均2~3年才能成熟合作。
“這段時間你感覺(大品牌)對接過程中有什么難度?”
“最大的難度是,大部分品牌商沒有完全改變想法。他們并不完全覺得這事自己搞不定……”白鴉也很無奈。
大品牌還在觀望。
下一把藍牙秤
有贊的盈利預期,并沒有孤注一擲押在大品牌身上。
通過后臺不斷累積的行業大數據分析,深度介入一線服務痛點,可能是有贊的下一個方向。
在現場,白鴉展示了一個新硬件,水果秤。這是有贊提升交易場景效率的最新作品。
這個產品的誕生來源于綜合因素。
白鴉在比對有贊所有行業數據時發現,生鮮水果領域,每一單的效率最低。走訪現場他發現,每一次顧客消費時,店員需要給水果稱重,再根據重量計算最終價格,這個過程中明顯讓顧客多等了一段時間。完成交易后,這一單的數據并沒有在庫存數據內更新,這需要后續人工去補足。
同樣在重慶,水果生鮮領域的新秀愛果主義,也遇到了同樣的問題。據其內部人士介紹,愛果主義也是線上線下同步銷售,但每一次線下銷售之后,線上的庫存更新都會出現不及時,甚至出錯等問題。加上水果本身的損耗率,“每天都有專人負責庫存的盤點更新,但總是有問題”。
能不能提高這個環節的效率?
有贊找到商米科技,打造出這款定制藍牙秤。商品放到秤盤上,自動計算價格打印出賬單,并在顧客那一面出示收款二維碼,收付費一秒搞定。
在消費端達到高效之后,商家庫存也同時匹配到線上,完成實時更新。不止于更新即時性,更多的是,更新數據更加精準,還省去至少一個人的勞動成本。
白鴉喚商米科技CEO林喆為“老林”。整場發布會上,他在臺上當眾與老林私聊,不下3次。每一次,沒有麥克風的老林,都在第一排大聲回應。據他所言,以后還會和有贊開發攝像頭,根據顧客在門店是行為軌跡判定商品的進銷和陳列。
這就像電商分析用戶的鼠標軌跡一樣。
他們想通過一系列的硬件設施,將門店的物理空間互聯網化,當一切都可以用“0”和“1”的形式來表達時,他便高效了。
而這些硬件,很可能就是SaaS們尋找的“9元洗發水”。