■武 豪 磐 剛

松江大米,久負盛名,“東夏”大米,青出于藍。時值新谷登場季節,位于黃浦江上游的松江石湖蕩鎮夏興稻米專業合作社,稻米加工車間傳出了隆隆的機器聲,一臺巨大的稻米加工機正在飛快地運轉,飄出了陣陣新米的清香。據合作社理事長楊才榮介紹說:“在市級財政的扶持下,合作社投資60多萬元辦起了大米加工車間”。現上海夏興稻米專業合作社已具有“食品生產許可證”和“食品經營許可證”“無公害農產品證書”和“綠色食品證書”等資質。合作社現在每天加工、銷售新大米3噸左右,包裝成5公斤一袋的小包裝,讓更多的市民嘗到新鮮、香糯、清甜的松江新大米。楊才榮表示:“多生產優質、綠色、生態稻米,讓廣大市民吃得安全放心,這是我們糧食種植專業合作社應盡的責任。黨的十九大又給我們吃了一顆‘定心丸’,今后要更加努力。”不久前,市農委領導前往松江區調研考察,看到夏興稻米專業合作社的“東夏”大米時,盛贊“東夏”大米質量好。
松江自古就是魚米之鄉,水稻栽培歷史可追溯到6000年前。在古代,松江大米以品佳質優聞名全國,成為歷代進貢朝廷的貢品。“松江大米”是松江的特色農產品,米粒飽滿,呈晶瑩半透明狀,表面光亮。煮熟后口感清香略甜、軟糯又有嚼勁。松江大米的“軟糯”在市場辨識度漸高,2014年“松江大米”成功獲評國家地理保護標志。優質的種源、良好的生態環境和先進的技術,讓“國字號”松江大米始終保持著優良品質。米好需要水好、土好、空氣好、環境好,清清浦江源為生產優質稻米提供了得天獨厚的條件。
人到中年的楊才榮,年輕時在鐵路部門工作,任勞任怨,工作十分認真,經常受到領導表揚,被領導確認為有培養前途的好苗子。有一次,他撿到裝有6萬元人民幣的錢包,并毫不猶豫把錢包交到領導辦公室,最后交到了丟錢包人手里。失而復得的丟錢包人被感動得熱淚盈眶,一定要拿錢報答,但楊才榮婉言謝絕了。正當事業風生水起時,他的父母親卻因病離開了人世,家中4.6畝責任田還沒來得及收成,就永遠的離開了。這個時候,他仿佛聽到了家鄉松江農村廣闊田野的召喚聲。老楊祖上三代都是農民,種植水稻有豐富經驗。此時的松江糧食生產家庭農場發展如火如荼,合作社紛紛成立,糧食生產成為有才干、懂經營的農民勞動致富的陽光道。老楊毅然決定回到家鄉務農。
家住松江區石湖蕩鎮的楊才榮,2004年回鄉承包了800畝糧田,被村里人稱為“田老板”,稱贊他與田結緣,放棄“鐵飯碗”,甘心回鄉務農干一番事業。經過多年努力,楊才榮創辦了稻米加工廠,從種糧到加工實現一條龍生產。眾人拾柴火焰高,2005年,老楊與一批志同道合的農民成立了上海夏興稻米專業合作社,水稻產業化生產走上正規,并遠近聞名。2006年,老楊又申請注冊了“東夏”商標。2007年,老楊又毅然決定擴大再生產,他資金不足而賣掉自己在松江的商品房,把全部身家性命全身心地投入到他的稻米事業中去。
夏興合作社處于松江西部黃浦江上游,那里水清田綠、四面環水、綠樹成蔭,是黃浦江母親河的源頭。獨特的自然環境造就了糧食生產肥沃的土壤資源。秋陽斜照,一望無際的稻田里一片橙黃色的稻谷泛著金光。楊才榮這位種田能手,2005年就組織辦起了上海夏興稻米專業合作社。剛開始,合作社擁有400多畝糧田,他帶領社員把田整得平平正正,那成熟的稻田簡直像一塊塊金色的毯子。為了讓市民吃到上等優質的白米飯,10多年來他堅守在種糧的第一線,潛心研究種植優質水稻。同時,堅持科學種田,建立優質稻米生產流程,嚴格控制化肥、農藥使用,實行休閑輪作,主要使用豬榭、紅花草和其它有機肥。目前,合作社先后引進種植了“松早香1013”“松香1018”“秋優金豐”和“南粳46”等優質稻米品種,創建了“東夏”品牌大米,成為上海市名牌商標,并且在上海市優質稻米評比中獲得銅獎,又經農業部產品質量安全中心審定為無公害大米。2014年,經中國綠色食品發展中心審核,“東夏”大米符合綠色食品A級標準,被認定為綠色食品A級產品,并成為“3·15”放心消費誠信會員單位。2015年,合作社被評為糧食標準化生產示范點。
為了提高種糧效益和農民收入,老楊不斷拓展合作社輻射帶動范圍,創新開發銷售方式。至2017年,合作社帶動周邊石湖蕩鎮、新浜鎮、小昆山鎮、佘山鎮等10多家糧食家庭農場,面積達1250畝,帶動周邊農戶267戶。
為確保優質稻米質量,對合作社帶動的家庭農場實行統一供種、統一技術服務、統一管理、統一收購和加工銷售。2017年,合作社總共加工大米1500多噸,與上海城市超市等15家門店建立了長期穩定的供銷協作關系,還直供松江區政府機關、區公檢法、區電信局、上海武警總隊醫院、養老院等單位食堂。上海夏興稻米專業合作社的“東夏”牌大米在市場上供不應求,成為市民的新寵。通過大米深加工,使每畝糧田增收20%以上,促進了農業增效和農民增收。
“東夏”綠色大米是上海夏興稻米專業合作社的特色品牌產品,他們制定了綠色大米嚴格的生產流程,成功申報了國家級無公害食品和綠色食品。合作社始終堅持走綠色發展之路,嚴格控制使用化肥農藥,確保了大米品質,綠色大米以其色澤亮晶、顆粒飽滿、口感香糯贏得了廣大消費者的好評。
楊才榮感到,家庭農場是促進農業生產集約化、專業化、規模化的有效形式,能夠有效化解一家一戶解決不了的統種統收和加工問題。專業的農民合作社,能夠聚攏家庭農場的優勢,避免機械設施的重復投資,更好地服務“三農”,惠及百姓。楊才榮認為,合作社發展,不能盲目貪大,否則難以管理,不利精耕細作。按照適度規模原則,同時結合現有管理水平和能力,合作社通過強化農業技能培訓,不斷提升耕、種、管、收、加工、銷售一條龍服務能力和水平,防止了管理粗放、效益低下等問題,從源頭上確保百姓餐桌食品安全,從經濟上滿足人民日益增長需求,促進糧食生產連年豐產豐收,進一步滿足居民需求和市場供應。楊才榮表示,合作社將不斷增加經濟效益和社會效益,加快產業化創新發展,增強企業經濟發展新動能,繼續走可持續發展道路,實現互聯網大數據,實現偉大強國夢,為農業現代化建設作出更大貢獻。□