清清浦江水 悠悠稻花香
——楊才榮和他的“東夏”大米

■武 豪 磐 剛

松江大米，久負盛名,“東夏”大米，青出于藍。時值新谷登場季節，位于黃浦江上游的松江石湖蕩鎮夏興稻米專業合作社，稻米加工車間傳出了隆隆的機器聲，一臺巨大的稻米加工機正在飛快地運轉，飄出了陣陣新米的清香。據合作社理事長楊才榮介紹說：“在市級財政的扶持下，合作社投資60多萬元辦起了大米加工車間”。現上海夏興稻米專業合作社已具有“食品生產許可證”和“食品經營許可證”“無公害農產品證書”和“綠色食品證書”等資質。合作社現在每天加工、銷售新大米3噸左右，包裝成5公斤一袋的小包裝，讓更多的市民嘗到新鮮、香糯、清甜的松江新大米。楊才榮表示：“多生產優質、綠色、生態稻米，讓廣大市民吃得安全放心，這是我們糧食種植專業合作社應盡的責任。黨的十九大又給我們吃了一顆‘定心丸’，今后要更加努力。”不久前，市農委領導前往松江區調研考察，看到夏興稻米專業合作社的“東夏”大米時，盛贊“東夏”大米質量好。

松江自古就是魚米之鄉，水稻栽培歷史可追溯到6000年前。在古代，松江大米以品佳質優聞名全國，成為歷代進貢朝廷的貢品。“松江大米”是松江的特色農產品，米粒飽滿，呈晶瑩半透明狀，表面光亮。煮熟后口感清香略甜、軟糯又有嚼勁。松江大米的“軟糯”在市場辨識度漸高，2014年“松江大米”成功獲評國家地理保護標志。優質的種源、良好的生態環境和先進的技術，讓“國字號”松江大米始終保持著優良品質。米好需要水好、土好、空氣好、環境好，清清浦江源為生產優質稻米提供了得天獨厚的條件。

人到中年的楊才榮，年輕時在鐵路部門工作，任勞任怨，工作十分認真，經常受到領導表揚，被領導確認為有培養前途的好苗子。有一次，他撿到裝有6萬元人民幣的錢包，并毫不猶豫把錢包交到領導辦公室，最后交到了丟錢包人手里。失而復得的丟錢包人被感動得熱淚盈眶，一定要拿錢報答，但楊才榮婉言謝絕了。正當事業風生水起時，他的父母親卻因病離開了人世，家中4.6畝責任田還沒來得及收成，就永遠的離開了。這個時候，他仿佛聽到了家鄉松江農村廣闊田野的召喚聲。老楊祖上三代都是農民，種植水稻有豐富經驗。此時的松江糧食生產家庭農場發展如火如荼，合作社紛紛成立，糧食生產成為有才干、懂經營的農民勞動致富的陽光道。老楊毅然決定回到家鄉務農。

家住松江區石湖蕩鎮的楊才榮，2004年回鄉承包了800畝糧田，被村里人稱為“田老板”,稱贊他與田結緣，放棄“鐵飯碗”，甘心回鄉務農干一番事業。經過多年努力，楊才榮創辦了稻米加工廠，從種糧到加工實現一條龍生產。眾人拾柴火焰高，2005年，老楊與一批志同道合的農民成立了上海夏興稻米專業合作社，水稻產業化生產走上正規，并遠近聞名。2006年，老楊又申請注冊了“東夏”商標。2007年，老楊又毅然決定擴大再生產，他資金不足而賣掉自己在松江的商品房，把全部身家性命全身心地投入到他的稻米事業中去。

夏興合作社處于松江西部黃浦江上游，那里水清田綠、四面環水、綠樹成蔭，是黃浦江母親河的源頭。獨特的自然環境造就了糧食生產肥沃的土壤資源。秋陽斜照，一望無際的稻田里一片橙黃色的稻谷泛著金光。楊才榮這位種田能手，2005年就組織辦起了上海夏興稻米專業合作社。剛開始，合作社擁有400多畝糧田，他帶領社員把田整得平平正正，那成熟的稻田簡直像一塊塊金色的毯子。為了讓市民吃到上等優質的白米飯，10多年來他堅守在種糧的第一線，潛心研究種植優質水稻。同時，堅持科學種田，建立優質稻米生產流程，嚴格控制化肥、農藥使用，實行休閑輪作，主要使用豬榭、紅花草和其它有機肥。目前，合作社先后引進種植了“松早香1013”“松香1018”“秋優金豐”和“南粳46”等優質稻米品種，創建了“東夏”品牌大米，成為上海市名牌商標，并且在上海市優質稻米評比中獲得銅獎，又經農業部產品質量安全中心審定為無公害大米。2014年，經中國綠色食品發展中心審核，“東夏”大米符合綠色食品A級標準，被認定為綠色食品A級產品，并成為“3·15”放心消費誠信會員單位。2015年,合作社被評為糧食標準化生產示范點。

為了提高種糧效益和農民收入，老楊不斷拓展合作社輻射帶動范圍，創新開發銷售方式。至2017年，合作社帶動周邊石湖蕩鎮、新浜鎮、小昆山鎮、佘山鎮等10多家糧食家庭農場，面積達1250畝，帶動周邊農戶267戶。

為確保優質稻米質量，對合作社帶動的家庭農場實行統一供種、統一技術服務、統一管理、統一收購和加工銷售。2017年，合作社總共加工大米1500多噸，與上海城市超市等15家門店建立了長期穩定的供銷協作關系，還直供松江區政府機關、區公檢法、區電信局、上海武警總隊醫院、養老院等單位食堂。上海夏興稻米專業合作社的“東夏”牌大米在市場上供不應求，成為市民的新寵。通過大米深加工，使每畝糧田增收20%以上，促進了農業增效和農民增收。

“東夏”綠色大米是上海夏興稻米專業合作社的特色品牌產品，他們制定了綠色大米嚴格的生產流程，成功申報了國家級無公害食品和綠色食品。合作社始終堅持走綠色發展之路，嚴格控制使用化肥農藥，確保了大米品質，綠色大米以其色澤亮晶、顆粒飽滿、口感香糯贏得了廣大消費者的好評。

楊才榮感到，家庭農場是促進農業生產集約化、專業化、規模化的有效形式，能夠有效化解一家一戶解決不了的統種統收和加工問題。專業的農民合作社，能夠聚攏家庭農場的優勢，避免機械設施的重復投資，更好地服務“三農”，惠及百姓。楊才榮認為，合作社發展，不能盲目貪大，否則難以管理，不利精耕細作。按照適度規模原則，同時結合現有管理水平和能力，合作社通過強化農業技能培訓，不斷提升耕、種、管、收、加工、銷售一條龍服務能力和水平，防止了管理粗放、效益低下等問題，從源頭上確保百姓餐桌食品安全，從經濟上滿足人民日益增長需求，促進糧食生產連年豐產豐收，進一步滿足居民需求和市場供應。楊才榮表示，合作社將不斷增加經濟效益和社會效益，加快產業化創新發展，增強企業經濟發展新動能，繼續走可持續發展道路，實現互聯網大數據，實現偉大強國夢，為農業現代化建設作出更大貢獻。□