丁鱥魚池塘健康養殖試驗

李學慧

丁鱥魚原產于歐洲，是歐洲的主要淡水養殖經濟魚類之一。丁鱥魚適應性強、病害少，容易飼養，成活率高達90%以上。其蛋白質含量高，肉味鮮美，少肌間刺，被譽為綠色保健食品，市場售價高達35-40元/kg，且經常有價無貨。為滿足市場需求，豐富群眾餐桌，景東縣水產站于2015年6月從廣東引進1萬尾丁鱥魚魚苗進行池塘健康養殖試驗獲得成功，現將該試驗總結如下，以期為養殖戶提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗時間與地點

試驗于2015年6月10日至2016年5月1日進行。地點選擇在景東縣錦屏鎮良種場特色漁業示范基地。

1.1.2 池塘條件

試驗池塘1口，面積4畝，水深1.5m，水源為川河水，水質清新無污染，水源水質符合《GB11607-890漁業水質標準》規定，養殖池塘水質符合《NY5051-2001無公害食品淡水養殖用水水質》規定，注排水方便，池底平坦，淤泥厚度為15cm，溶氧充足，池塘四周淺水區種植部分水花生；配備3kW的水車式增氧機1臺，交通方便，供電正常。

1.1.3 苗種來源

丁鱥魚苗來源于廣東，引進的苗種規格整齊，體型、體色正常，體質健壯，無病無傷。

1.1.4 飼料投喂

飼料采用正大1號全價漂浮性膨化配合飼料,粗蛋白含量為32%-36%。無腐敗變質、無污染，符合國家有關規定。

1.2 方法

1.2.1 放養前準備

魚苗放養前10d，排出池塘過多的池水，留水深30cm，每畝用75kg生石灰清塘，徹底殺滅水體中各類有害生物和病菌；清塘7d待藥物毒性消失后，用60目的篩絹網過濾，池塘進水80cm，每畝施腐熟發酵過的有機肥400kg，培育浮游生物，確保魚苗下塘時有充足的餌料生物攝食。

1.2.2 苗種投放

苗種選擇在2015年6月10日的中午,晴天，水溫20℃，pH值7.5，透明度25cm以上，溶氧充足時放苗。放養前先進行調溫和消毒，首先把魚種袋放入池塘中浸泡15-20min，使袋內水溫與池塘水溫基本一致，然后用3%-4%的食鹽溶液浸洗魚體5-8min, 進行魚體消毒，殺滅魚體寄生蟲和病菌后下塘。每畝放養體長5cm的丁鱥魚苗2500尾，并搭配體長15cm的白鰱魚種150尾。

2 飼養管理

2.1 餌料投喂

魚種放養3d后，及時對丁鱥魚進行馴化投食，可以提高成活率，從而提高產量。飼料投喂粗蛋白含量為36%的正大1號全價漂浮性膨化配合飼料，馴化投喂，日投喂量占魚體重的2%，每次馴食30 min，使魚形成上浮搶食的習慣，馴食7天后丁鱥魚形成條件反射，投喂時敲擊出響聲大部分魚就會上浮搶食。馴食結束后日投喂2次，投餌量占魚體重的5%；以后日投喂3次，投餌量占魚體重的7%；7、8月份的高溫季節日投喂5次，投餌量占魚體重的5%；投餌量視魚搶食情況和水溫高低確定，飼料投放在池塘的淺水處。丁鱥魚消化道短，因此投喂次數要比普通魚多一些，生長旺季每天投喂5-6次。投喂飼料堅持“定時、定位、定質、定量”的“四定”原則和“少、多、少，慢、快、慢”的“六字”方針。

2.2 水質調控管理

高溫季節是魚類生長旺季，根據魚的生長及水質情況做好水質調控和管理。一是每隔10-15d加注一次新水，每天中午1-2點開增氧機2小時；二是定期施用生石灰，每隔15-20d，每畝用15kg生石灰兌水后全池潑灑；三是當魚池水色清瘦，透明度高于30cm以上時，每隔15-20d施水產專用生物肥一次，每畝施2kg，保持良好的水質。水質要求肥度適中，溶氧充足，透明度控制在25-30cm。

2.3 魚病防治

首先堅持“以預防為主，防重于治”的原則。除做好清塘消毒和魚種放養前浸洗消毒工作及合理的水質調控外，在飼養期間定期施用藥物預防魚病。一是定期施用生石灰，每隔15d使用一次，每畝用生石灰15kg兌水后全池潑灑一次，保持良好的水質；二是每隔20d，每畝用二氧化氯200g對池水進行一次消毒；當魚長到50-80g/尾時，每畝魚塘用1%的阿維菌素20mL兌水全池潑灑，預防寄生蟲侵襲，每隔25-30d用一次。丁鱥魚體表黏液豐富，具有很強的抗病作用，因此抗病力強，病害少，只要做好合理的水質調控和定期藥物預防，不容易生病。

2.4 巡塘

在飼養期間堅持每天早、中、晚巡塘并做好養殖記錄。巡塘主要是觀察魚池水溫、水色、透明度變化及魚的攝食、活動情況，發現問題，找出原因，及時解決。

3 試驗結果

3.1 收獲情況

經過320d的飼養，于2016年5月1日收獲。經測產，4畝魚塘共捕獲丁鱥魚9600尾，成活率96%，丁鱥魚平均尾重250g，總產量2400kg，畝產600kg；收獲鰱魚600尾，平均尾重400g，成活率100%，總產量240kg。共投喂飼料4320kg，餌料系數1.8。詳見表1

3.2 效益分析

表1 放養及收獲情況表

4畝池塘共收獲丁鱥魚2400kg，以市場售價35元/kg計，產值達84000元；鰱魚240kg，銷售價以12元/kg計，產值達2880元；兩項合計總產值達86880元；扣除生產總成本44577元（其中：飼料費33177元，苗種費6200元，小工費4000元，電費400元，藥費800元），獲得純利潤42303元，平均畝純利潤10576元，投入產出比1∶1.9。

4 分析討論

4.1 丁鱥魚適應性強、病害少、成活率高、易養殖，產量高經濟效益好，且產品在本縣和周邊市場供不應求，有價無貨。養殖潛力大，具有較好的發展前景，適宜在我縣推廣養殖。

4.2 由于丁鱥魚苗種完全靠省外引進，運輸時間長、成活率低、成本高，成為制約我縣規模化養殖的瓶頸。如能在本地解決苗種自繁自育問題，魚苗能自給自足，就能實現規模化養殖，產業能在我縣得到長足發展。

4.3 實驗證明，丁鱥魚養殖技術與鯉、鯽魚基本相同，但因其消化道較短，生長速度比鯉、鯽魚稍慢。為使丁鱥養殖能達到預期出塘規格，提高成活率和增加產量，我們認為關鍵做好以下幾點：一是丁鱥魚作為主養魚時，不能混養鯉、鯽魚等食性基本相同且搶食力較強的魚類；二是適度增加投喂次數和投喂蛋白含量較高的配合飼料；三是把好苗種關，提早放養，提早上市。

（通聯：676299，云南景東彝族自治縣水產漁政站 電話：13769090818）