近江蟶池塘高密度養殖試驗

陳明泉

目前，近江蟶養殖模式還是以灘涂養殖為主，主要養殖區域位于福建省福州市閩江入海口的長樂市梅花鎮、文嶺鎮、潭頭鎮和福州市馬尾區瑯岐鎮以及漳州市九龍江入海口的龍海市紫泥鎮巽玉村等灘涂地。近年來，隨著近江蟶灘涂養殖面積的不斷擴大，放養密度的不斷增加，自然海區的餌料滿足不了近江蟶快速生長的需求，養殖周期不斷拉長，受自然因素（如臺風、干旱等）和敵害影響加大，導致近江蟶養殖的成活率低，養殖風險性不斷加大，造成大部分養殖戶無利可圖。為了避免因受自然因素、餌料不足、敵害的影響，縮短近江蟶養殖周期，提高近江蟶的成活率和產量，筆者于2016年12月在福州市馬尾區瑯岐鎮的龍臺村直堤頭選擇鹽度適宜（鹽度在 3～10）的 3 口池塘（約 22.3×667m2）進行近江蟶池塘高密度養殖，其中利用1#池（6.1×667m2）和 3#池（8.4×667m2）培養藻類，2#池（7.8×667m2）養殖近江蟶。現將養殖情況介紹如下。

1 整理養蟶池

2016年12月1日開始對位于福州市馬尾區瑯岐鎮的龍臺村直堤頭的3口池塘（約22.3×667m2）進行清塘、改造。首先，對要放養近江蟶的2#池塘底泥進行沖洗、翻耕、整平；其次，整建蟶埕，將池塘底泥堆成高25～30cm、寬5m的蟶埕，蟶埕中間稍高，埕與埕之間溝的寬度為30cm，整理后2#池實際可養殖面積約5.5×667m2。同時，在1#池和3#池靠近2#池的堤岸底部各埋設2根200cm的優質塑料管，以便兩池水互通，在靠1#池和3#池一邊的管口各安裝一個90彎頭，以便安裝插管使用。

2 藥物清塘

放苗前5d（2016年12月25日），把整建好蟶埕的2#池進水10cm，用三唑磷乳液（330mL）4瓶、氰戊菊酯（330mL）4瓶和阿維菌素（250mL）3瓶混合加池水稀釋后全池均勻潑灑，徹底清除池里的有害生物，等藥性消失后排掉，并及時播苗。同時，把1#池和3#池各進滿80cm池水（鹽度在5～6），也用三唑磷乳液（330mL）5瓶、氰戊菊酯（330mL）5瓶和阿維菌素（250mL）3瓶混合加池水稀釋后全池均勻潑灑，以徹底清除池里的有害生物，有利于藻類培養。

3 播苗

于2016年12月30日從福清市漁溪鎮購買經中間培育的、殼長達到1.5～2.0cm的優質近江蟶苗（約7000粒/kg）265kg播入整理好的蟶田進行養殖。

播苗前1d認真選擇了蟶苗和試苗。購買時應注意挑選符合以下幾點的蟶菊：應選購殼長1.5cm以上、殼色白、殼潔凈、大小均勻，不含雜質，無臭味；蟶苗置籮筐內稍受振動時，兩殼能立即收緊閉合，并發出“嗦嗦”聲；在鹽度適宜的海水中能立即伸出足部、動作活躍；播苗后十多分鐘就開始鉆泥。

蟶苗運到蟶池后，先將蟶苗盛在桶內，用適宜鹽度的海水洗去泥土，再倒入籮筐內放置在陰涼處約1h左右，并將盛放蟶苗的籮筐晃動數次，使蟶苗的水管收縮。播苗時，左手提盛苗容器，右手輕抓蟶苗，用力向埕面上拋播。每667m2蟶埕播殼長1.5 cm大小的近江蟶蟶苗33萬粒左右。播完蟶苗后馬上添加池水，使池水淹過埕面20～30cm。

4 日常管理

播苗后的前3d，每天換自然海水一次。從第4天開始，每天早上先把2#池的水排干，讓蟶埕干露3h后，再把1#池和3#池的藻水引入2#養蟶池10～20cm，引入的餌料以當天能攝食完（水的顏色由深變淺或變清）為好。若引進養蟶池的餌料沒有吃完或水色變得更深，則要及時排掉養蟶池的水，應注意觀察水體中餌料生物藻色的變化，充足的餌料能促進近江蟶快速生長。

養殖期間要經常檢查蟶埕，定期疏通水溝，及時做好補苗工作。播苗2～3d后，要下養蟶池檢查蟶苗的成活率，根據蟶埕面上死殼的多少、蟶孔的密度確定是否需要補苗及補苗的數量。養殖管理人員每天排完池水后要下蟶埕檢查，清除雜物，填補坑洼的埕面，清除敵害生物，檢查蟶子生長是否正常。夏季高溫季節，應選在早、晚排換水，換完水后，水要盡量加高，防止高溫水燙傷苗的情況。定期（每半個月或1個月）從養蟶池中選擇10個不同位置挖出100粒蟶子測量體長和體質量，觀察其生長速度。

5 鳥、蟲害防治

近江蟶養殖中常會遭受各類海洋生物和鳥類的危害，該次近江蟶高密度養殖試驗過程中遇見的主要敵害和采取的防治方法有以下幾種。

5.1 沙蠶等多毛類

每667m2蟶埕用“復方魚蟲凈”250g浸泡60℃溫水半天后全池均勻潑灑，效果較好。

5.2 橈足類、枝角類等甲殼類

防治方法：一是培藻池每667m2水體（1m深）用氰戊菊酯（330mL）1瓶，用池水10kg稀釋后全池潑灑，用藥后過兩天才可把藻水放入蟶池；二是先把蟶池水排干，再用氰戊菊酯（330mL）1瓶，用池水10kg稀釋后，用噴霧器均勻噴灑于蟶埕面上，每瓶氰戊菊酯（330mL）可噴灑 4×667m2。

5.3 滸苔等絲狀藻類

可用除藻藥物“橫掃千苔”消除，每667m2蟶埕用“橫掃千苔”200g（1包）攪拌12.5kg泥沙，均勻撒在長滸苔的埕面，并干露6h以上，連續使用3d效果更好。

5.4 鳥類

主要用放鞭炮驅趕。

6 生長和收獲

2016年12月30日從福清市漁溪鎮購買經中間培育的、殼長達到1.5～2.0cm的優質近江蟶苗（約7000粒/kg）265kg播入整理好蟶田進行養殖，每667m2放養量約34萬粒。養殖過程中每15d測量近江蟶的生長情況，早期生長較快，養殖至2017年6月30日測量平均達到7cm，規格102粒/kg。養殖至2017年10月6日開始出售至10月12日，后因近江蟶排卵，個體消瘦，繼續養殖至2017年12月28日又開始出售，至2018年1月18日全部售完，共售出 16250kg，平均 84粒/kg，售價 16元/kg。

7 小結

該項目近江蟶養殖產量達2954.54kg/667m2，平均售價16元/kg，總產值26萬元。扣去池租、蟶苗款、水電費、肥料及藥物、人工工資等14萬元（其中：池租2.2萬元、購蟶苗1.48萬元、水電費0.8萬元、肥料及藥物1.52萬元、人工工資8萬元），利潤12萬元，基本達到預期目標。

8 經驗與教訓

該項目的順利完成，使養殖戶基本掌握了近江蟶新模式養殖技術要領，為該地區增加水產養殖新品種，增加新品種的養殖產量，提高水產養殖戶的經濟效益。避免了原產地近江蟶因旱澇災害自生自滅、產量不穩定的狀況，保護了海洋自然種質資源。

同時，在養殖過程中也存在一些不足。首先，養殖早期遇到雨季，藻類沒有培養起來，7、8月高溫季節硅藻類無法培養，使得養殖周期偏長，養殖個體不夠大。其次，在10月達到規格和性腺成熟前沒有及時出售，造成近江蟶排卵后又要經過2個多月的恢復和成長期。同時，在近江蟶排卵時因沒及時干露，造成部分近江蟶病死，產量減少。再次，因第一次養殖近江蟶，怕銷售不出去，在近江蟶又要快速生長的時候售出，沒有獲得最大的經濟效益。

總之，該次項目順利完成了實施，不僅積累了寶貴的實踐經驗與教訓，還為以后擴大推廣養殖規模提供技術保障，對保護海洋生物種質資源和生物多樣性具有重要的意義，社會生態效益巨大。