網箱養殖無公害匙吻鱘的關鍵節點處理技巧

陳懷定

匙吻鱘（Polyodonspathula）屬鱘形目，匙吻鱘科，是一種原產于美國密西西比河流域的淡水大型經濟魚類，俗稱鴨嘴魚。其食性與鳙魚相似，為濾食性魚類，但其苗種在全長12cm以前主要營吞食方式，可攝食橈足類、枝角類等水生動物，性兇猛，攻擊性強，密度大時，易追尾撕咬。在全長超過12cm后營濾食方式，并可用其長長的吻部挖掘底泥，再濾取其中的營養物質，在水花培育時可用微囊飼料誘食，因匙吻鱘口在下部，全長超過12cm的匙吻鱘攝食浮性飼料時需側轉頭部來攝食。2016年起，廣東梅州翁公水庫從湖北省仙桃縣引進匙吻鱘苗種進行網箱健康生態養殖試驗，取得了較好的示范效果。現將養殖過程中的關鍵點介紹如下。

1 魚苗運輸

需提前摸清魚苗的體質狀況，兩地的水溫、水質差異等因素，并事先要制定詳盡的運輸計劃，包括運輸容器、交通工具、預計耗時、人員組織等大小事項，若是托運，還需額外預計航班或列車延誤的時間（一般2h以內）。匙吻鱘水花的運輸一般在4月中旬以前，這時水溫不高（＜25℃），使用氧氣袋充氧加少許冰即可安全運輸。而苗種的運輸應在5月底以前，在6—7月水溫較高時期（＞28℃），這時建議不進行長途運輸（運輸距離超過300km，運輸時間超過4h），并需注意做好防應激措施，如在水體中添加復合維生素（主要是維生素C和維生素K3），葡萄糖酸鈣、干姜浸膏等藥物（見表2）。若確需進行苗種引進工作，需在當地找一泉水池塘（＜25℃）做中轉池，增氧后再引種，可有效減少苗種運輸后的過應激反應，提高成活率。

2 魚苗放養

魚苗入箱前可用1%的粗鹽水消毒5min。魚苗入箱時要注意提前檢查網箱孔徑大小是否合適（見表1），在魚苗入箱后要及時潑灑干姜浸膏等抗應激藥物并使用聚維酮碘等溫和的消毒劑消毒。在飼料中可拌入復合維生素、葡萄糖酸鈣、黃芪多糖等（見表2）可有效恢復魚苗體質并增強體質。

表1 匙吻鱘苗種體長與適宜的網衣孔徑參照

3 餌料投喂

3.1 燈光誘餌

在網箱內安裝一盞或多盞LED燈，離水面高30cm以上，晚上開燈，可有效聚集網箱附近的浮游生物，小魚苗能環繞燈光巡游，大魚則在網箱底部巡游。因匙吻鱘尚無全價配合飼料，浮游生物是它重要的日糧組成，必不可少。

3.2 配合飼料投喂

經養殖試驗證明，使用羅非魚料、生魚料、鱸魚料、黃顙魚料、普通海水魚料等浮性顆粒飼料都能取得成功，但匙吻鱘畢竟是屬于底層魚類，網箱養殖時喜夜間上浮進食，白天也能上浮進食，但進食量不多，使用遮陽網遮光處理后，進食效果會好些。根據經驗，含魚粉較多的飼料會有較好的誘食效果。蛋白含量高的飼料，魚苗的生長速度快，使用含脂率高的飼料時易引發脂肪肝等消化類疾病。所以在進行飼料投喂時要注意適量投喂，注意在水溫、氣候的突變時少喂或不喂。

3.3 藥物拌餌

網箱養殖因無法徹底進行消毒工作，所以更要側重防病工作，養殖試驗證明，使用中草藥等藥物拌餌是匙吻鱘網箱無公害養殖順利進行的關鍵技術之一，一般需每隔10～15d為一個周期，每次使用3～5d，根據具體情況側重在腸胃功能調節、體質增強、原蟲病防治、細菌性疾病防治等（藥物使用指導見表 2）。

表2 匙吻鱘無公害養殖的藥物使用表

4 日常管理

堅持每天巡查網箱，檢查網箱整體狀況，檢測養殖水質。

觀察網箱中魚的攝食情況，及時發現異常狀況，并撈出殘餌、雜物或死魚等，保護網箱內外環境衛生。

定期洗刷網衣保持網箱內外水流通，一般半個月更換網衣1次，并使用高壓水槍沖洗網衣、網箱，浸泡高錳酸鉀（詳見表2），晾曬后備用。

做好日常消毒防病工作，每隔2～3周使用過氧化氫水、粗鹽、聚維酮碘等（詳見表2）消毒1次魚苗。

禁止使用過期或變質飼料，在苗種階段補充富含不飽和脂肪酸的添加劑能提高成活率和魚體質。