寬體金線蛭池塘網箱養殖技術

陸健，王紹綿，肖飛，王佩佩

（南京市水產科學研究所，江蘇 南京 210036）

寬體金線蛭（Whitmania pigra Whitman），俗稱牛螞蟥，屬蛭綱（Hirudinea），金線蛭屬（Whitmania）。水蛭入藥歷史悠久。中醫主要以水蛭蟲體干燥炮制后入藥，其性平、味咸苦、有小毒，能破瘀通經，主治血瘀經閉、癥瘕積聚。近年來，科學研究表明水蛭提取液對腫瘤細胞有抑制作用，并能防治癌細胞擴散，臨床已被用于治療肝癌、白血病、腸癌、卵巢腫瘤、子宮肌瘤等疾病。

寬體金線蛭個體大、分布廣、適應力強、餌料來源豐富，是現階段我國水蛭增養殖的主要品種[1]。近年來由于水蛭相關藥品的不斷開發，水蛭需求量加大以及環境惡化導致天然產量不斷萎縮，水蛭養殖周期短、見效快、經濟效益顯著，已逐漸成為新的特種水產養殖熱點。由于水蛭大規模人工育苗技術尚不成熟，短時間內水蛭產品的供需關系難以得到根本性改變，預計近幾年水蛭市場的熱度還將延續。

1 寬體金線蛭網箱養殖技術

現階段寬體金線蛭的養殖主要采用池塘網箱養殖的方式。一般在水深約1 m的池塘中，利用鋼管、竹子、繩子等搭建網箱支撐骨架，用40目左右無結網為網片，織成無蓋有底的長方體網箱，網箱上沿高出水面20 cm以上，并且留倒角裙邊，作為防逃設施。網箱底部用磚石壓實，防止水體流動導致網箱漂浮[2]。

1.1 網箱骨架的選擇

骨架材料可以就地取材以降低成本、耐用為選擇標準，一般主要以鍍鋅管、竹子、PVC管、尼龍繩等為主，但一定要搭建牢固，抗風能力一定要強，防止在養殖過程中遇到惡劣天氣因網箱倒伏造成養殖對象外逃。

1.2 網箱網片選擇

根據苗種大小，選擇合適網片，一般以40～60目為宜。網眼過小不利于網箱內外水體交換，并且容易堵塞，造成網箱內水體惡化，影響養殖對象生長；網眼太大由于水蛭有鉆洞習性并且身體伸縮自如，可能通過網眼逃逸而影響回捕率。

1.3 網箱大小的選擇

網箱一般以40～80 m2為宜，面積太小則水體容量太小，到養殖后期，則很有可能會有青苔等物將網箱網眼堵塞，造成水體交換不暢，水體太小也容易導致水體水質變化過快，引起養殖對象應激反應；網箱過大則不利于管理，在投餌過程中很難做到投喂均勻，從而影響了養殖對象產量。

2 寬體金線蛭苗種選擇和放養

一般在江蘇（同緯度同海拔地區類似）寬體金線蛭一年可以養殖兩季，分別為5月份放苗和8月份放苗，養殖周期一般為2個月：5月份放苗的，7月份即可收獲；8月份再放苗，10月份即可收獲。現階段寬體金線蛭人工育苗技術還不成熟，苗種來源以天然捕撈為主，一般寬體金線蛭增養殖失敗的案例中多以苗種成活率不高為主，放養大規格苗種能顯著提高成活率，降低養殖風險。

2.1 寬體金線蛭苗種選擇

寬體金線蛭幼苗階段適應能力較差，環境變化容易導致苗種死亡，養殖失敗的案例大多發生在放苗及苗種培育階段[3]，所以，購苗時應選擇體質量大于2 g/尾的苗種，最好能達4 g左右，苗種越大，養殖風險越低。苗種選擇需要體色正常、活力強、收縮緊實有力、體表黏液透明的健康優質苗種。

2.2 寬體金線蛭的運輸

寬體金線蛭的運輸一般采用敞口干運法，利用塑料桶、轉運箱等容器裝載寬體金線蛭活體，根據規格不同選擇不同的堆積高度，一般堆積高度不可超過該規格寬體金線蛭自然伸展時的體長。運輸過程中注意避光并保持適當濕潤，但不能有積水，避免被壓在底層的寬體金線蛭缺氧。

2.3 寬體金線蛭放養前池塘準備

在寬體金線蛭苗種放養前，要做好清塘、消毒、曬塘等工作，在苗種下塘前15～20 d進水，并進行培水工作。根據池水肥瘦度進行施肥培水，培育天然餌料，并投放螺螄、河蚌等寬體金線蛭喜食的餌料，讓其自然繁殖，為寬體金線蛭苗種提供適口餌料[4]。

2.4 寬體金線蛭苗種放養量

根據苗種大小，一般放養寬體金線蛭苗種30～40 尾/m2，按照正常成體規格（平均 15～20 g/尾），以及80%左右的成活率，每平方米網箱能產寬體金線蛭成體約500 g，每667 m2網箱能產330 kg[5]。

3 寬體金線蛭增養殖中期管理

3.1 增養殖過程飼料的投喂

寬體金線蛭增養殖過程中以螺螄、河蚌為主要餌料，由于螺螄來源廣泛、價格便宜，所以現階段寬體金線蛭養殖又都以投喂螺螄為主。寬體金線蛭前期幼苗階段，由于體型較小、力量較小，在吸食螺肉的時候容易受到螺螄傷害，故該階段如果沒有通過自繁自育足夠的小螺螄供幼苗采食，則應將螺螄砸碎后投喂。投喂砸碎的螺螄應密切注意水質變化，砸碎的螺螄由于含有較高蛋白質極易敗壞水質，所以發現水質變差應及時換水。待寬體金線蛭長至平均5 g/尾以上時，即可投喂鮮活螺螄。根據建議放苗量，單季養殖周期內螺螄總投喂量約為2.5～3.0 kg/m2。

3.2 養殖中期網箱的維護

養殖過程中，由于網箱網眼較密，所以很容易堵塞，特別是容易有青苔、藻類附著，網眼堵塞后，網箱內形成封閉小水體，網箱內水體交換受阻，水質容易變壞。所以，在養殖中期，網箱必須經常清理，保持網箱內外的水體交換通暢，避免小水體惡化的情況出現。

3.3 養殖過程中病害的控制

寬體金線蛭生命力較強，現還未發現有大規模破壞性的病害暴發，日常防病以調控水質為主，保持水質清新，可用微生態制劑調水，并在網箱內栽種漂浮型水草，在網箱外栽種沉水或挺水型水草，一方面凈化水質，一方面在水質較瘦時給養殖對象提供躲避遮陰的地方，水草總覆蓋面積不超過池塘總面積的50%，并且預留水流通道，避免影響水體交換。寬體金線蛭對大部分消毒劑、殺蟲劑均敏感，故應盡量避免使用藥物。

4 收獲及后加工

根據放養時間及規格不同，收獲時間略有差異，一般為苗種放養后2個月，寬體金線蛭苗種即可生長為商品規格成體，即可捕撈出售。

4.1 捕撈方式

現階段捕撈方式還主要以人工撿拾為主，此種捕撈方法對人力要求高、勞動量大，并且由于干塘時所有網箱都見底，如不及時收獲，可能造成損失。筆者建議采用地籠捕撈結合人工撿拾，地籠捕撈可以回捕大部分，剩余部分結合人工撿拾，可以減少工作量，降低因捕撈不及時帶來的風險。

4.2 后期加工

寬體金線蛭幾乎全部由藥商或藥品加工企業收購，由于活體運輸存在風險，并且運輸不便，所以一般就地加工為“清水干”（平均6.2 kg鮮貨曬干成1 kg“清水干”）。“清水干”一般靠天然日曬，受天氣影響較大，在后期加工中如果用設備烘干，不但能提高產品品質，還能更好的降低風險。

5 小結

隨著水蛭產品的需求上升和價格上漲，水蛭養殖已成為一個新興的特種水產養殖熱點。隨著野生資源的日益匱乏，水蛭苗種價格近年來也不斷上漲，水蛭苗種在養殖總成本投入中已經占到近五成的比例，水蛭苗種的大規模人工繁育技術已成為亟待解決的一項科研新命題，只有解決了苗種來源問題，水蛭養殖產業才能正真形成產業化規模，也有益于野生種群及資源的恢復。

[1]李才根.水蛭養殖中應掌握的關鍵性技術環節[J].科學種養，2015（11）：55-56.

[2]于朝敏.池塘設置網箱養殖水蛭試驗 [J].安徽農學通報，2015，21（11）：119-120.

[3]羅志堅，陳文娟.水蛭苗種選購指南[J].海洋與漁業生產技術，2013（6）：76-77.

[4]李紅崗，李旭東.淺談靜水池塘網箱養殖水蛭技術要點[J].中國水產，2016（4）：88-89.

[5]馬子祥.小網箱養殖水蛭技術[J].水產漁業，2016，33（6）：209-210.