近江蟶大規格苗種培育技術

黃標武,林旭吟

（廈門海洋職業技術學院，福建 廈門 361012）

近江蟶（Sinonovacula rivularis sp.nov.）為河口埋棲型雙殼貝類，隸屬于雙殼綱，燈塔蛤科，縊蟶屬，為縊蟶屬中的一新種。該蟶形似縊蟶（Sinonovacula constricat），但殼長與殼高之比大于縊蟶，在精子形態[1]、遺傳基因[2]上與縊蟶有顯著的差異，2006年定名為近江蟶[1]。近江蟶具有肉味美、適應低鹽度，生長比縊蟶快、經濟價值高等特點，其生產性人工育苗已獲成功，并在福建省長樂市的梅花鎮、文嶺鎮、譚頭鎮，福州市馬尾區的瑯岐鎮，龍海市的紫泥鎮以及上海市的崇明島等沿海地區得到推廣養殖，具有良好的養殖前景。雖然近年來每年在室內育苗室都培育出大量的近江蟶苗種（每年培育出300億～500億粒稚貝），但多數養殖者在池塘大規格苗種培育的成活率還是比較低，造成近江蟶苗種資源浪費。本文對近年來近江蟶池塘大規格苗種培育技術進行總結，以期為近江蟶苗種培育和成品人工養殖提供技術指導。

1 餌料組成

近江蟶為濾食性貝類，以海區自然微藻和有機碎屑為餌料，微藻主要攝食硅藻類，以骨條藻、海鏈藻、菱形藻、小環藻、雙菱藻、圓篩藻、舟形藻等為主。

2 近江蟶池塘大規格苗種培育

2.1 場地選擇

池塘應選擇在江河入?？谔?，進排水方便，池水容易排干的、底質為細砂或泥砂的池塘。養殖水質要符合GB11607-1989《漁業水質標準》和NY5052-2011《無公害食品 海水養殖用水水質》的要求，海水鹽度3.87～18.44。

2.2 池塘整理

2.2.1 池塘面積 苗種培育池塘每口池面積以10×667 m2～20×667 m2為好，同時配套 1 ∶1或 1 ∶2的藻類培養池。

2.2.2 池塘整理 苗種培育池的底泥，在放苗前的2個月先用攪泥船攪成泥漿25～30 cm，以方便日后洗苗。

2.3 藥物清塘

放苗前3～5 d內，根據池塘內敵害生物的種類，可選用氰戊菊酯、阿維菌素、三唑磷乳液等藥物進行清塘處理，用藥量以能徹底殺滅敵害生物為準，藥性消失后應及時播苗。

2.4 播苗

2.4.1 播苗前準備 播苗的前一天先將培苗池的底泥推平，再注入與育苗室的池水鹽度相近的海水10～15 cm以等待放苗。

2.4.2 稚貝選購 播苗前要認真選擇蟶苗稚貝。蟶苗稚貝質量的優劣，直接影響到近江蟶大規格苗種的產量。優質的近江蟶稚貝在顯微鏡或放大鏡下殼色白、殼潔凈、大小均勻、不含雜質、身體翻轉有勁、體內腸道有藻類，規格200萬～600萬粒/kg為好。

2.4.3 播苗 近江蟶稚貝運到培苗池后，要先將裝近江蟶稚貝的泡沫箱打開，放置在陰涼處約1 h左右，用適宜鹽度的海水淋洗讓其適應。播苗時，用小水桶裝七分滿的池水，再把適量的近江蟶稚貝放入桶中輕輕攪勻，用小盆或水瓢舀起均勻潑灑到培苗池，近江蟶稚貝的放養量為2 000萬～3 000萬粒/667 m2。播完稚貝后應盡快添加池水，使池水淹過池底約 20～30 cm。

2.5 日常管理

自然水域的餌料往往不能滿足近江蟶大規格苗種培育的需要，為了使近江蟶苗種快速生長，必須滿足其生物餌料的需求。因此，在近江蟶苗種培育池必須配備1∶1或1∶2的藻類培養池。藻類培養池的藻類以硅藻為主，水色為茶褐色或淺褐色為好。每天將藻類培養池的藻水引入苗種培育池，引入的餌料以當天能攝食完（藻類顏色由深變淺或變清）為好；若引進苗種培育池的餌料沒有吃完或水色變得更深，則要及時排掉苗種培育池的水，平時應注意觀察水體中餌料生物藻色的變化，苗種培育池每2～3 d干露一次。

苗種培育期間，養殖管理人員要經常檢查苗種生長情況。播苗1～2 d后，要下苗種培育池檢查稚貝的成活率，根據底泥面上死殼量的多少，確定是否需要補苗及補苗的數量。遇高溫天氣，應選在早、晚排換水，換完水后，水要盡量加高，防止高溫水燙傷苗種。

2.6 病害防治

近江蟶大規格苗種培育過程中常遭受各類海洋生物的危害，這幾年在苗種培育過程中經常遇見的主要敵害和采取的防治方法有以下幾種。

2.6.1 沙蠶等多毛類 主要采用預防方法，放苗前用“復方魚蟲凈”清塘。使用藥量：每667 m2池底面積200～300 g，用60℃溫水浸泡半天后全池均勻潑灑。

2.6.2 甲殼類 防治方法：放苗前2 d，每瓶氰戊菊酯用水25 kg稀釋后，用噴霧器均勻噴灑于苗種培育池底泥面上，每瓶氰戊菊酯可用667 m2。

2.6.3 魚類 防治方法：放苗前2 d用三唑磷乳液每瓶用25 kg水稀釋后，用噴霧器均勻噴灑于苗種培育池底泥面上，每瓶三唑磷乳液可用667 m2。

2.6.4 滸苔等絲狀藻類 可用除藻藥物“橫掃千苔”消除；面積667 m2、水深20 cm的池塘施用“橫掃千苔”200 g，施藥后池塘2～3 d不進排水，如有增氧機效果更好。

2.6.5 池塘底質不良 老蝦池池水排不干、清池底質處理不徹底，底質腐黑、發臭等情況，都會使近江蟶苗種培育中后期生長緩慢，成活率低，嚴重時甚至造成大規格苗種培育失敗。防治方法：養殖過程中每10 d使用一次EM菌和芽孢桿菌混合菌劑，以改良底質，使用時，先把池水排少或抽干，再把EM菌和芽孢桿菌混合攪勻，均勻潑灑于培苗池底，可根據底質污染輕重，酌情增減使用量。

2.7 生長和收獲

項目于2009年9月至2016年分別在福建省龍海市紫泥鎮巽玉村、長樂市梅花鎮、福清市漁溪鎮等地的池塘進行近江蟶大規格苗種培育。每年的11月底至12底將育苗室培育出來的近江蟶稚貝（規格200萬～600萬粒/kg）移到準備好的池塘培育，經過55～70 d的培育，基本可達規格6 000～8 000粒/kg。此時，可以開始出售給養殖戶進行養殖。

3 小結

3.1 適宜生長的鹽度

近江蟶苗種適宜生長的海水比重范圍是1.001～1.014，最適宜的海水比重是 1.004～1.006。

3.2 適宜生長的溫度

近江蟶苗種適宜生長的溫度范圍是3～32℃，最適宜的水溫是15～28℃。

3.3 適宜生長的pH值

近江蟶苗種適宜生長的pH值范圍是7.6～9.0，最適宜的pH值是7.8～8.8。

3.4 生長和產量

在藻類等餌料充足的情況下，經過55～70 d的培育，基本可達規格6 000～8 000粒/kg，成活率可達60%以上。

[1]黃瑞，張云飛.縊蟶屬一新種[J].臺灣海峽，2007，26（1）：115～120.

[2]王志勇，黃瑞，任鵬，等.蟶類一新種近江蟶的AFLP指紋和線粒體16S rRNA基因、COI基因序列及其與其他蟶類的比較 [C].2009年第九屆會員代表大會暨學術研討會論文集（摘要），福建動物學會，2009：67.

[3]龔孟忠.福建寧德地區縊蟶無公害養殖技術[J].中國水產，2008，6：53.

[4]黃標武，張云飛，黃瑞.近江蟶養殖技術[J].中國水產，2011（2）：32-34.

[5]黃標武，黃瑞.近江蟶池塘養殖技術[J].水產養殖，2012（5）：35-37.

[6]黃標武，林旭吟，黃瑞.近江蟶灘涂養殖技術[J].科學養魚，2015（10）：44-45.