淡水小龍蝦 精細高產養殖技術

王春華

近年來，小龍蝦養殖規模越來越大，在養殖過程中，由于養殖者過分追求經濟效益，導致了水域環境的破壞和病害的侵襲，嚴重制約了小龍蝦養殖的可持續性發展。就此，筆者從選好養殖環境、重視蝦苗放養、加強飼養管理、搞好病害防治、講究捕撈方法等五個方面，對小龍蝦精細高產技術進行詳細的分析，為小龍蝦養殖提供參考意見。

一、選好養殖環境

小龍蝦的生存環境，要具備充足的光照和良好的水源，活動空間最低需要控制在底面積為3500m2，深度為150cm以上，基底層要鋪大量的沙土，以保證其平整和可利用空間。小龍蝦所處場地要具備優良的排污系統以及節流系統，必要時可以利用紗網等在蝦池周圍樹立60cm高的圍墻。另外，在小龍蝦養殖池中，還需要鋪設一些磚頭瓦塊作為蝦的棲息地，一些較大的膠質桶等可以作為蝦的巢穴和防護區域；一些茭白等水生植物可作為蝦的浮游食物來源區域，成熟水生植物占水面積為1/3，為蝦的生存提供安全可靠的環境。

二、重視蝦苗放養

雖然小龍蝦具有抵抗力較好的特點，但是保持水域的清潔以及科學的管理還是必不可少的。在投入蝦苗前，需要以100～150kg/畝的生石灰進行徹底消毒，以消滅帶有病菌污染源的生物和較大的掠食性生物。待消毒3天后就可以向池中灌水，水體深度需要控制在0.5～0.8m，水體透明度為0.3～0.4m。10天后可以向水中施加500kg/畝的有機肥料，這樣能夠有利于那些浮游動物的生長，為蝦準備足夠的食物來源。另外在灌水前，有必要在池面上設置一道具有一定密度標準的防護網，防止一些掠食性水生物的入侵，從而為蝦的成長奠定基礎。

在每年的二、三月份是投入蝦苗的最佳時期，在投苗的初期可以先將個體相對較大、健康的蝦苗投入水中，投入密度按5cm大小的蝦苗來講，每畝可以投入5000～6000尾，對于那些相對較小的蝦苗可提高投入密度。通常，小龍蝦具有明顯的大吃小的特點，在投放蝦苗時要保持蝦苗規格整齊。也可套養300g以上的鰱魚等魚類100～120尾，以控制水質，維持其生態平衡。另外，為了保持蝦苗不會受到溫度差異影響，投苗時間可選在早晚溫度相對較低的時段進行。在正式投苗前，可以先將池中水以少量多次的方式施加到蝦苗的暫存區域，這樣可以為蝦苗提供適應環境的過程，待確保施加水溫達到蝦苗適應條件時，再將其投入蝦池中，從而確保蝦苗放養的成活率。

三、加強飼養管理

從食物偏好角度來講，小龍蝦的食物來源較為廣泛，比如，水里的浮游生物、陸地上的蚯蚓、飛禽走獸的內臟，還有黃豆、糠皮等都是龍蝦最好的食物營養來源。在投苗的最初3天內，可以為其提供較為細碎的肉質食物，待到蝦苗完全適應環境并稍為長大一些時可向其提供小塊狀的魚、肉、糠皮等。投入的食物量必須比相關規定投放量稍多一些，同時又不能出現剩余。如果食量不足，會引起蝦群同類蠶食的現象；如果食量過多，會使得水質受到污染，不利于蝦的長成，也會一定程度上浪費了經濟成本。在通常情況下，需要結合小龍蝦自身的體重，來決定食物的投放量，小蝦日投餌量為在池蝦體重的20%～25%，中蝦為在池蝦體重的15%～20%，大蝦為在池蝦體重的10%～15%。每天投喂兩次，早晚各一次。淡水小龍蝦主要在夜間進食，傍晚投喂量應占70%～80%。餌料投在池邊淺水處，定時、定點、定量、定質投喂。每個池塘設2～4個餌料觀察臺，每天早上觀察餌料是否吃完。

池塘水體要求水質清新，透明度30～40cm，pH值7～9，溶氧大于4mg/L。池水溶氧過低、水質惡化時，或遇雷雨悶熱等惡劣天氣時，要減少投喂量或停止投喂。天氣過冷或過熱時，為防止出現極端溫度，可適當加深池水穩定池底水溫。6-8月高溫期每隔5～7天換一次水，每次換去20%～30%的池水，換水不便的可定期加注新水。

四、搞好病害防治

雖然相對于青蝦等其它淡水生物來說，小龍蝦對不良環境的抵抗能力較高，但是由于近些年來，大多養殖人員都采取了人工養殖小龍蝦的方式，這樣勢必會增大病害侵入小龍蝦群的機率。小龍蝦出血病是由氣單胞菌引起的，此病來勢兇猛，發病率高。病蝦體表布滿了大小不一的出血斑點，特別是附肢和腹部較為明顯，肛門紅腫，小龍蝦一旦染上出血病，不久就會死亡。成蝦和幼蝦下塘前必須對蝦體消毒，嚴防將病原體帶入池內。正常飼養期間定期對水體消毒，以生石灰消毒為主，每隔15天每畝用生石灰10～15kg化水全池潑灑，這樣不僅能防病，還有利于蝦蛻殼。在夏季高溫期，每隔15天在餌料中添加一次多維素、鈣片等以增強淡水小龍蝦的抗病力。每天巡池，做到疾病早發現、早預防、早治療。

五、講究捕撈方法

由于小龍蝦具有明顯的長勢快的優點，因此在春季二、三月份投入的蝦苗到秋季九、十月份就可以進行打撈投入市場。對小龍蝦的打撈，需要結合其活動規律，小龍蝦活動規律通常是晝伏夜出，并且多是在水位相對較淺的區域活動，這就需要在進行打撈前一天將捕撈網設置在淺水區域，待過夜天亮后方可收網，如果在市場需求量較大的情況下，可以在減少池水量的同時，采用向水中撒網的方式進行捕撈，這樣能夠捕撈到較大數量的小龍蝦。捕撈時間還是應選擇在晚上較為合適。

另外，為了促進小龍蝦的精細高產，提高小龍蝦整體長成質量，就需要每天定時進行巡查，這樣不僅會使得小龍蝦病害能夠得到及時發現、及時治療，更為重要的是還會觀察到小龍蝦在長成過程中，各期段出現的行為應激反應情況，這樣可以結合具體情況，采取切實性的輔助措施，以提高小龍蝦生長的安全性。在巡查過程中，如果發現水面出現苔蘚等污染水質的雜物，需要及時清除；池周圍的防護網也要保持其完整性，如果出現破損及時進行修補，以防止蝦群的流失，從而實現小龍蝦質量好、產量高的目標。

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