近日,300千克來自省內麗江、香格里拉、大理、祿勸、武定的野生松茸進入云南木水花野生菌交易市場,很快這批品質優異的松茸,就被省內外的客商搶購一空。據木水花野生菌交易市場相關人員介紹,松茸作為云南省重要的野生菌品種,在全國乃至全世界都享譽美名。每年從3月下旬開始,就會陸續有產自香格里拉的松茸上市,但量很小,品質也相對較差,價格卻是一年中最貴的,每千克1萬~2萬元。隨著雨季到來,以及省內其他地區野生松茸的陸續上市,尤其到了6月底后,大量品質優異的松茸開始上市,此時松茸價格也開始呈現下降趨勢。
據了解,目前木水花野生菌市場內松茸的交易價格分為高中低3個檔次,品質優異的上品松茸價格為每千克900元~1 200元,中等品質松茸價格為每千克500元~800元,品質差的價格在每千克300元。松茸,又名松口蘑,是名貴食用菌。松茸富含蛋白質、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸;還含有其他菌類中少有的β-萄萄糖酸、核酸衍生物、肽類物質、有機鍺Ge124-239PM、多糖LPB等稀有營養元素,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。常食松茸能強精補腎,恢復精力,另具有益胃補氣,強心補血,健腦益智,理氣化痰,驅蟲以及治糖尿病和抗癌等作用。