淺談動物科學專業開設《畜牧業推廣學》的必要性及其課程建設的重點和難點

田秀娥 王永軍

摘要：基于對大量畢業于動物科學專業的畜牧業推廣工作者的調查發現，其在畜牧業推廣工作中均不同程度存在著三大困難。通過對導致三大困難成因的全面分析，論述了動物科學專業開設《畜牧業推廣學》的必要性。在此基礎上，進一步論述了《畜牧業推廣學》課程建設的重點和難點。

關鍵詞：動物科學專業；畜牧業推廣學；教學重點；教學難點

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）22-0234-03

隨著我國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾，在此大背景下，我國的畜牧業發展也面臨著諸多巨大挑戰，只有不忘初心、持之以恒地致力于抓好畜牧業推廣這一重點工作，才能以最低的生產成本和環境代價，獲取數量最大、品質優良和安全衛生的畜產品，豐富人們的生活，提高人們的健康水平，同時帶動經濟發展。為此，培養懂技術、會推廣的復合型人才就成為我國農業類高校動物科學專業人才培養的重要任務之一。為了加速該類人才的培養工作，在動物科學專業開設《畜牧業推廣學》課程就成為必然選擇。本文就開設《畜牧業推廣學》課程的必要性及其課程教學的重點和難點淺談一點個人觀點，以期起到拋磚引玉的作用。

一、從我國畜牧推廣人員在推廣工作中面臨的困難看動物科學專業開設《畜牧業推廣學》的必要性

1.畜牧推廣人員在推廣工作中面臨的主要困難。近年來，筆者在各地從事畜牧業推廣工作中，有幸接觸了大量在畜牧業行政管理部門、推廣部門、生產企業以及社會化服務企業就業的不同高校動物科學專業畢業的學生（包括本科生和研究生，這些人員均不同程度承擔著或從事著畜牧業推廣工作任務）。通過與其充分溝通與交流，發現其在畜牧業推廣工作中存在以下共同困難：（1）不能因地制宜選擇推廣項目，導致推廣工作“無所適從”。眾所周知，畜牧業推廣工作是政府促進畜牧業健康持續發展的一種政策手段，在我國則主要通過項目推廣方式發揮政府政策手段的效應。因此，因地制宜地選擇區域化的推廣項目，就成為區域政策效應發揮程度的決定性因素，也就是說推廣項目選擇的精準與否將直接影響區域對國家政策的應用以及對畜牧產業的推動作用。但是，一講到在申報各級項目過程中關于區域最適宜推廣項目的選擇以及項目的策劃與設計等問題，大家的普遍回答要么是基本上沒有認真考慮過該問題，要么是不知道如何進行項目選擇與項目的策劃與設計，從而導致在多數情況下進行項目申報的目的不明確，往往是“為了申報項目而進行項目申報”，導致申報項目的精準度不夠，有可能導致申報失敗而錯失一次機遇，就是所申報的項目有幸獲批也不可能對產業發展發揮最大的推動作用。究其原因，大家會半開玩笑地說：“你老師在大學沒有教過這些，所以學生自然就不會了?！贝穗m為戲言，但在一定程度反映出高校在人才培養方面存在的問題。在四年本科教育階段，各個高校均十分重視專業基本知識和基本理論的學習，也比較重視一些基本技能的培養，對于整個畜牧產業的發展而言，這樣的知識和能力所發揮的作用往往體現為“點”的層面，而一個產業的健康持續發展是一個由“點”到“線”再到“面”的巨大的系統工程，需要既懂專業技術又深刻理解產業發展規律的復合型人才，遺憾的是在四年本科教育階段恰好對畜牧產業發展的相關介紹相對弱化，學生的知識結構對整個畜牧產業發展而言存在“只見樹木不見森林”的短板，而就業后的“再學習”又非一蹴而就，從而導致在推廣工作中不能因地制宜選擇推廣項目，往往導致推廣工作“無所適從”。（2）缺乏推廣理論的有效指導和推廣方式與方法的強力支撐，導致推廣工作因抓手乏力而“事倍功半”。畜牧業推廣工作，是指從事畜牧業推廣的推廣人員，依照國家尤其是區域畜牧業發展的相關政策、發展目標和推廣計劃，在農業推廣學理論和方法的指導下，從農業科研教學單位引入一項或多項畜牧業創新（主要是新知識、新技術、新信息、新技能），通過采用多種形式的干預手段（如傳授、溝通、試驗、示范、培訓、教育、服務等），誘導特定目標團體中農民行為（包括知識層面、態度層面、技能層面和期望層面）的逐漸自愿變革，影響和促進環境（物質、經濟、文化和社會）變革的過程，具體地講就是特定目標團體中的逐步志愿接受并采用該項創新的全部過程。為了加速特定目標團體中農民逐步志愿接受并采用該項創新的進程，作為推廣人員，首先應熟悉畜牧業推廣的固有規律。關于畜牧業推廣的基本規律主要體現在以下方面：①農業創新的采用是一個過程，這個過程是指農民獲得新的創新信息到最終采用的心理、行為變化過程，一般包括認識階段、興趣階段、評價階段、試驗階段和采用階段共5個階段；②在一個特定的社會系統中，根據創新采用時間的先后，把不同時間的采用者可劃分為創新者、早期采用者、早期多數、晚期多數和落后者共5種類型；③在特定目標團體中，農業創新擴散過程可劃分為突破階段、緊要階段、跟隨階段和隨大流階段共4個不同的發展階段，與之對應的是農業創新擴散的周期性包括試驗示范期、發展期、推廣期和交替期共4個不同的發展階段；④農業推廣并不是農業發展的唯一因素，還有市場、價格、物質的投入，信貸、運銷、產前、產中、產后的綜合服務以及政策、法律等其他要素，由此構成了農業發展的支持系統。根據以上論述，畜牧業的推廣過程是一個復雜的系統工程，有其固有的基本規律，作為推廣人員，首先應熟悉畜牧業推廣的固有規律并按規律開展推廣工作。不僅如此，根據農業推廣工作的固有規律，逐步發展形成了諸如雙向溝通理論、創新擴散理論、目標團體理論、框架理論等一系列指導推廣工作的理論體系。在農業（畜牧業）科技推廣實踐中，我國廣大推廣人員和農民群眾創造了許多適合我國不同地區特點的農業推廣方式，并在因地制宜地選用某種推廣方式的前提下，創造了許多以對推廣對象所采取的具體的組織措施、服務與教育手段等為主要內容的行之有效的推廣方法。只有在推廣理論的有效指導和推廣方式與方法的強力支撐下，推廣工作才有可能達到“事半功倍”的推廣效果。但是，在我國大多數高校動物科學專業的培養方案中，并沒有開設“畜牧業推廣學”課程，學生的知識結構存在“對推廣學固有規律、基本理論以及推廣的方式和方法等認知缺失”的短板，從而使導致推廣工作因缺乏推廣理論的有效指導和推廣方式與方法的強力支撐，使推廣工作常常因抓手乏力而“事倍功半”。（3）由于個人推廣工作技能不夠，導致在推廣工作中常常感到“力不從心”。有了推廣理論的有效指導和推廣方式與方法的強力支撐，推廣工作也不一定能夠達到預期目標，因為推廣人員的個人素質、推廣工作技能等同樣是決定推廣工作效率的重要因素之一。前已述及，畜牧業推廣工作是一項復雜的系統工程，作為一名合格的畜牧業推廣人員，不但必須要有較為豐富的動物學、畜牧學、社會學、組織管理學、教育學、心理學、行為學、傳播學等知識為依托，而且要有過硬的相關技能做支撐，唯有如此才有可能不斷提高推廣工作效率，實現推廣目標。4年的本科學習，雖然對動物學、畜牧學的相關知識進行了系統學習，對相關技能進行了必要的訓練，但尚不足以支撐畜牧業推廣工作需要；不僅如此，在4年的本科學習階段，由于專業所限，動物科學專業的培養方案中并沒有對學生專門進行過諸如社會學、組織管理學、教育學、心理學、行為學、傳播學等知識的傳授和技能的培訓，其相關知識和技能的不足，更使學生在畢業后難以勝任畜牧業推廣工作任務，導致在推廣工作中常常感到“力不從心”。

2.解決畜牧業推廣人員在推廣工作中所面臨主要困難的基本途徑。正是由于推廣人員在推廣工作中面臨的上述3大困難未能及時很好地得到解決，這一定程度上影響了畜牧業推廣工作。期望有效解決上述問題，其基本途徑主要包括學生在高校畢業前的系統培養以及就業后的專業培訓，其中在校期間的系統培養無疑是最佳選擇，即通過開設《畜牧業推廣學》課程，對學生進行專門的、針對性的、系統的學習與訓練，有利于補齊四年本科教育階段專業學習過程中所導致的“只見樹木不見森林”的短板，解決畜牧業推廣過程中普遍存在的“不知所措”難題；有利于補齊四年本科教育培養方案中只重視專業技能培養而忽視綜合素質教育所導致的“對推廣學固有規律認知缺失”的短板，解決畜牧業推廣過程中因抓手乏力而導致的“事倍功半”難題；有利于補齊“個人推廣工作技能不夠”的短板，解決推廣工作中常常感到的“力不從心”難題。通過補短板，強弱項，努力培養能夠勝任畜牧業推廣工作需要的復合型人才的培養，助力畜牧業推廣。

在動物科學專業開設“畜牧業推廣學”課程，不僅涉及動物科學專業培養方案的調整問題，而且還涉及“畜牧業推廣學”課程建設問題。只有大膽創新，不斷改革，才可能實現培養大批可以勝任畜牧業推廣工作需要的復合型人才的預期目標。

二、《畜牧業推廣學》課程建設的重點和難點

1.《畜牧業推廣學》課程建設的重點——規劃設計課程重點教學內容。根據人才培養目標需要決定開設《畜牧業推廣學》課程僅是一個良好的開端，而根據目前在畜牧業推廣人才培養工作中存在的短板，針對性地規劃設計重點教學內容才是教學改革的核心。按照補短板、強弱項的總體思路，筆者認為該課程的教學內容應突出以下重點：（1）畜牧業概論。雖然專業基本知識、基本理論和基本技能的學習與訓練是動物科學專業教學內容的重點內容，但通過4年的本科教育后，大多數學生對畜牧業的認識基本上處于“只見樹木不見森林”的狀態，也就是說對畜牧產業認知太淺，并不能滿足畜牧業推廣工作需要。因此，有必要將畜牧業概論作為《畜牧業推廣學》課程的重點內容之一。與其他課程內容比較而言，在《畜牧業推廣學》課程中，畜牧業概論的特色應主要體現在宏觀性和產業化兩個方面。所謂宏觀性主要包括從自然界能流與物流角度闡述畜牧業的實質以及按照系統論的觀點論述畜牧業不同產業間的平衡關系等；所謂產業化是指畜牧產業在市場經濟條件下，以行業需求為導向，以實現效益為目標，依靠專業服務和質量管理，形成的系列化和品牌化的經營方式和組織形式。根據以上論述，筆者認為，這里的畜牧業概論將主要從畜牧業的基本概念與內涵、畜牧業的實質、畜牧業生產目的、畜牧業關鍵技術以及畜牧業產業化經營等方面，揭示畜牧業生產的基本規律。（2）畜牧業推廣基本理論以及畜牧業推廣的方式與方法。眾所周知，沒有理論指導的實踐是盲目的實踐，這種實踐完全有可能被碰得頭破血流，一敗涂地，即使僥幸取得成功，也極有可能走了很多彎路，事倍功半。畜牧業推廣工作有其固有的規律性，從不同層次認識其規律性的結果必然形成了畜牧業推廣的理論體系，在畜牧業推廣理論的指導下，我國廣大推廣人員和農民群眾創造了許多適合我國不同地區特點的農業推廣方式以及以具體的組織措施、服務與教育手段等為主要內容的行之有效的推廣方法。系統學習、深刻領會畜牧業推廣理論體系的實質，熟練掌握畜牧業推廣方式與方法，并以此作為基本的方法論，指導具體的推廣實踐，是開展畜牧業推廣工作的客觀要求，對于提高推廣工作效率具有十分重要的意義，但4年的本科教育對此并未進行過系統介紹?！缎竽翗I推廣學》課程開設為系統學習畜牧業推廣理論體系以及推廣方式與方法提供了可能。因此，有必要將其作為《畜牧業推廣學》課程的重點內容之一。（3）畜牧業推廣的基本技能。畜牧業推廣人員的綜合素質尤其是從事推廣工作的基本技能是決定推廣工作效率的最重要因素。前已述及，我國現階段主要通過項目推廣方式開展畜牧業推廣工作。按項目推廣技術一般要經過項目的選擇、論證、試驗、示范、培訓、實施、評價等多個步驟，在具體的實施過程中，其每一個環節均涉及推廣人員的基本技能問題。掌握多項技能的推廣人員，無疑將對提高推廣工作效率發揮重要促進作用。作為一名合格的畜牧業推廣人員，至少應具備諸如項目選擇、項目申報、試驗示范、科技培訓、科技服務、推廣效果評價等多種技能，然而這些技能正好是動物科學專業學生4年本科教育階段所缺失的。因此，同樣有必要將其作為《畜牧業推廣學》課程的重點內容之一。

2.《畜牧業推廣學》課程建設的難點——創新教學方法。考慮到《畜牧業推廣學》課程內容的特殊性，在以往教學過程中較多地采用以講明道理為主要教學目標的平鋪直敘的簡單化說教式教學方法，由于在教學過程太多地重復采用這種單一刺激的教學方法來簡單地強調不同事物的重要性，久而久之容易使學生產生聽覺疲勞，逐步形成了“所有事情均十分重要、是重點即為無重點、不重要”的思維邏輯，嚴重影響學生的學習興趣，導致教學效果不佳。通過對多年來《畜牧業推廣學》教學工作的總結發現，理想的教學方法是決定教學效果的最主要因素之一。在多年的教學實踐中，我們在教學過程中根據不同的教學內容先后靈活采用了諸如字詞釋義教學法、形象比喻教學法、綜合刺激教學法和典型案例教學法等多種教學方法，取得了良好的教學效果。為此我們認為，創新教學方法是《畜牧業推廣學》課程建設的最大難點。

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