劉麗娟,王金啟,孟香
(1.臨朐縣林業站,山東臨朐 262600;2.臨朐縣國有沂山林場)
臨朐縣地處魯中山區,全縣總面積1833.8平方公里,山區丘陵占總面積的87.3%,是典型的山區農業大縣。年平均降水量700mm,平均氣溫12.4℃,無霜期190天,雨熱同季,光照充足,地理位置非常適合柿樹栽培。山東省臨朐發現有250萬年前的新生代野柿片化石,可見栽植歷史悠久。筆者介紹了臨朐柿是產業的發展現狀、存在問題,并提出了發展對策。
柿樹適應性強、產量高、收益大,在臨朐農民收入中占有很大比重。臨朐縣現有柿樹栽植面積2333hm2,主要分布在縣域南部及西南部青石山區,其中百年樹齡以上大樹有1萬多株。自20世紀80年代以來栽植的柿樹1000hm2,大多數是密植豐產園,主栽品種以小萼柿為主。臨朐縣2000年被山東省林業局及山東省經濟林協會命名為“山東省名、優、特經濟林之鄉”-臨朐柿子。2004年,臨朐縣被林業部命名為“中國柿子之鄉”。2003年臨朐縣的“小萼柿標準化示范區”被列為第三批全國林業標準化示范項目,于2006年11月完成各項計劃指標,順利通過國家林業局委托省林業局組織的專家鑒定驗收,達到優良標準。完成的“小萼柿標準化生產技術研究與開發”于2007年榮獲山東省林業科技成果二等獎。
柿餅是臨朐縣傳統的出口創匯項目,年出口柿餅600t,創匯100萬美元,在日本、韓國等地有較好的聲譽。
近幾年臨朐柿產業存在經濟效益低,農戶種植熱情不高,產業化程度低,科學管理水平不高等問題,嚴重制約了臨朐柿子產業的發展。
受市場需求的影響,近幾年柿果價格不高,導致了種植戶種植熱情不高,柿產業發展緩慢,基本沒有新增種植面積。
現在山里很多年輕人都外出打工,老年人在村里留守,而且很多柿樹高大,老人不能爬上樹采摘柿果,雇人成本又高。所以,很多柿樹的中頂部以上柿果都沒摘,直接造成經濟損失。
許多成熟的管理措施沒有得到很好的推廣,影響了柿品質和產量。群眾受傳統粗放管理習慣的影響,對科學管理認識不足。柿樹管理不到位,導致果實不均勻,加工出來的柿餅不好看,口感也差。目前,對樹齡百年以上的高大柿樹病蟲害防治等措施難以實施。
臨朐柿果大部分被用來制作成柿餅,銷售鮮果比重不高。柿餅主要的市場是韓國和日本,產業鏈單一。但近幾年,韓國和日本的消費市場較疲軟,柿餅價格受到很大影響,直接導致了柿產業成為弱勢產業。所以應開拓探索柿果的多種銷售模式,帶動當地經濟發展。
通過政策宣傳,引導農民轉變觀念,使群眾真正認識到柿產業對增加農民收入、調整產業結構具有重大作用,把發展優質柿變為自覺行動,使柿產業真正成為臨朐農民增加經濟收入的主導產業。
林業主管部門應聘請柿專家,組織專業技術人員開展好技術培訓,使廣大柿農掌握優質豐產栽培技術,了解主要病蟲害防治知識,推廣無公害防治技術,提高果實產量和品質。
一是選育良種,選用含糖量高,纖維少,果實最宜制餅,出餅率高、品質上等的小萼柿優良品種作為主栽品種,實現良種基地化。二是把好苗木質量關。炭疽病是危害柿樹的主要病害,主要是幼樹發生嚴重,所以,選用無病蟲的健壯優質苗木是建園成敗的關鍵。三是加強柿樹管理,及時追肥合理灌溉,加強病蟲害防治。
臨朐許多鄉鎮同時栽植櫻桃、蘋果、梨、核桃、板栗、柿子等果樹,可以說是十足的花果山,一年四季掛果飄香。尤其是到了柿子成熟的季節,黃柿垂枝,懸主掛彩,紅葉染被,如霞似火,果香息息。主產柿鄉鎮應開展金秋賞柿旅游活動,帶動當地經濟發展。
開拓一條企業+基地+農戶的發展模式,支持引導企業通過科技創新,創建知名柿品牌,加強深加工產品的研發。如柿酒、柿醋等產品,提高市場競爭力,使柿產業真正成為臨朐農民增收致富的綠色銀行。
除通過現有的傳統柿果及副產品銷售渠道外,應積極通過媒體宣傳、電商等渠道進行推銷,增加農民收入。