做好仔豬的初乳管理提高仔豬成活率

楊麗梅，申志強，李仁良，王科文

[1.碩騰（上海）企業管理有限公司，上海 長寧 200050；2.廣州鵠瑞生物科技有限公司，廣東 廣州 510000]

目前養豬業處在一個翻天覆地的變化中，設施、設備的大力投入，自動化程度越來越高，人均效率的提高，養殖觀念的改變，從傳統的養殖模式到全自動化的高效模式，打破了許多傳統的固有思維，顛覆了以往的養殖觀念。模式在改變，人的觀念也在改變，也在不斷地創新，不斷地摸索尋求適合中國的養殖模式。這些的改變，以及高繁殖力、高品質胴體的選擇，導致仔豬斷奶前的死亡率顯著增加。例如丹系、法系品種母豬，平均產活仔13頭以上，而仔豬從出生后到斷奶前的死亡率超過了10%。引起仔豬死亡的關鍵時期在仔豬出生后的72 h內。許多原因導致仔豬死亡，比如母豬產程、胎齡以及健康度等，仔豬的初生重、活力等。在不考慮這些因素時，導致仔豬早期死亡的主要原因是初乳的攝入量不足。首先初乳可以為仔豬提供能量以保持肌肉活動和體溫，其次還能提高仔豬的免疫力以抵御病毒細菌的侵襲，另外初乳中還含有天然的促生長因子，可促進仔豬的發育成熟。本文將對有關初乳的特點以及初乳的攝入和母豬初乳分泌量影響因素的相關知識進行綜述，同時討論在實際生產中如何進行仔豬的初乳管理工作，以提高仔豬斷奶前的成活率。

1 初乳的特點

母豬在產仔時和產仔后乳腺最初分泌的乳汁即為初乳，其特征是含有高濃度的免疫球蛋白，而乳糖和脂肪的含量要低于常乳。初乳期大約終止于首次哺乳后的12～24 h。產后12 h內分泌的乳汁含有大量的免疫球蛋白（60～80 g/L）[1]，在此短暫期間，乳腺的分泌是連續的，每隔10～20 min分泌1次，每次持續時間1 min左右，每次泌乳量約為30～100 mL，之后呈周期性分泌。在產后的48 h內，任何尚未被吸吮的乳腺，其中的乳汁將被體內吸收，從而變成無分泌功能的乳腺。在初乳期內蛋白質含量迅速下降主要是因為免疫球蛋白濃度的下降造成的。初乳中的免疫球蛋白隨著產后時間的推移迅速發生變化，產后3 h內下降30%，6～7 h后下降50%，12 h后下降近70%，24 h后下降近90%。初乳必須在12 h內進入仔豬腸道，這對于仔豬的母源抗體的獲得、健康度等至關重要，時間過久，仔豬腸道通透性下降，初乳中的抗體及免疫球蛋白不能通過腸道被仔豬吸收，最后只能在小腸內被消化。

2 初乳的攝入

初乳的攝入顯著影響仔豬短期和長期的生長性能和死亡率。仔豬出生后的首個24 h內，單頭仔豬的初乳攝入量平均為250～300 g/d，其增重隨初乳攝入量的增加而增加，當攝入250 g初乳時，平均可使體重增加50 g，如果初乳的攝入量低于140～150 g時，由初乳提供的能量不足以增加仔豬的體重[2]。當初乳的攝入提高時，仔豬斷奶前的死亡率顯著下降。仔豬必須攝入150～170 g/kg活重的初乳才能存活，1.4 kg的仔豬需攝入220～250 g的初乳。許多情況下，初乳攝入不足是仔豬出生后死亡的主要原因，尤其是弱小仔豬通常更容易受到初乳攝入不足的危害。要讓仔豬擁有良好的健康度以及在斷奶前后有理想的生長速度，初乳的攝入量建議為250 g[3]。

3 母豬初乳分泌量

母豬分娩后首個24h內，平均分泌初乳3.3～3.7kg，但泌乳量從1.5～6.0 kg以上不等。要維持初乳產量和啟動泌乳期，需要在分娩后首日建立有規律的吮乳刺激。母豬的初乳分泌量與窩產仔數無關，與仔豬的平均初生重呈正相關，與窩內仔豬初生重的差異呈負相關，與窩產死胎率呈負相關。母豬的初乳分泌量受到乳腺的發育以及激素調節的影響，而乳腺的發育程度受母豬品種、體況、營養水平和內分泌狀態的影響。產前催乳素的峰值對乳汁生成至關重要并且隨著雌激素濃度的下降其水平隨之下降。產活仔數等于甚至多于母豬乳頭數的高產品種中，母豬分泌的初乳量不足以滿足窩內所有仔豬的需求，從而導致仔豬間出現較高的競爭性，仔豬死亡率增加，增重緩慢。而仔豬的初乳攝入量受到仔豬出生時活力以及窩內仔豬對乳頭競爭性的影響。有研究報道[4]，在妊娠期第91至第115天，在母豬飼糧中添加魚油可降低仔豬的平均初生重，但能夠提高仔豬出生時的活力，同時降低仔豬斷奶前的死亡率。要提高仔豬初乳攝入量需要考慮增加仔豬的吮乳能力，同時盡可能降低同窩仔豬初生重間的差異和提高母豬分泌的初乳量。

4 初乳管理

初乳管理的目的主要是為了讓所有仔豬均可得到足夠的初乳，尤其是針對體重弱小仔豬更有重要意義。近年來，在實際生產中，產房仔豬死亡最主要的原因便是腹瀉，尤其是病毒性腹瀉，這也是養殖者最為頭疼的問題之一；壓死也是產房仔豬死亡主要原因之一，這與母豬產床設施、環境、泌乳量、仔豬活力以及管理等因素息息相關。筆者發現，往往最先出現腹瀉的通常是弱小仔豬，體重弱小的仔豬在吮吸初乳時競爭不過大個頭仔豬，只能吃到較少初乳，這會導致這部分仔豬得不到足夠的抗體來保護它免受疾病的侵襲，甚至在實際的生產操作中，不少人誤認為仔豬只要在出生后的頭兩三天內吃到初乳就好，而忽略了初乳也是有時效性的，初乳中的免疫球蛋白隨著時間推移下降很快。同時由于仔豬的生理特性，其腸道對母源抗體及免疫球蛋白的吸收也是有時效性的，一般在仔豬出生后12～24 h，仔豬腸道的這個特殊通道會關閉，這時抗體進入仔豬體內將不被吸收進血液循環來抵抗疾病，只能成為營養物質被小腸吸收。因此仔豬在出生后6～12 h內能夠吮吸到足夠量的初乳是非常重要的。通過初乳管理可解決高產母豬產仔數多而有效乳頭少的問題；可將母豬免疫疫苗產生的抗體更好地傳遞給仔豬，所有仔豬均可獲得高水平的母源抗體；在防控豬流行性腹瀉時也能起到一定的積極作用；可提高弱小仔豬的成活率，減少仔豬死淘率。初乳管理可從以下幾個方面來著手。

4.1 加強母豬分娩時的監管和仔豬出生后的早期管理

一般情況下，高產母豬的產程一般都在4～5 h，盡可能控制在3～4 h內，產程過長容易造成死胎比例增加。據報道初乳產量與窩產死胎率呈負相關[3]。初乳產量較小（小于3 kg）的母豬較其他母豬多3頭死胎，且早期分娩的仔豬出生時間間隔較長。在母豬分娩時要加強對母豬的監管，對出現異常情況要會判斷并及時采取措施處理，比如已分娩出3～4頭仔豬，母豬出現強烈努責但無仔豬娩出時，有可能仔豬被卡在產道，這時不能趕動母豬，要及時進行掏產處理；而如果這時母豬子宮收縮無力，與上一頭產出仔豬間隔40 min以上，這時就需要將母豬趕起來，稍微活動一下，甚至可將其趕到過道走動，還可采取按摩乳腺、放出仔豬哺乳等處理措施，刺激子宮收縮產出仔豬。對于產出的仔豬，不建議將其關在保溫箱、直至全部產仔完才放出吃奶，可視母豬情況，邊產仔邊哺乳，這樣通過仔豬吮乳反而有利于母豬產仔。仔豬出生后兩大目標：一是給予足夠的熱源；二是及時吃到足夠的初乳。仔豬出生后其體溫會有一過性的下降，體重大的仔豬，體溫恢復快，成活率高；體重小的仔豬，體溫恢復慢，成活率低。因此，在分娩時一般建議可在母豬后軀上方掛一盞臨時保溫燈，以保障局部的溫度，在分娩結束后即可撤走，同時給予足夠的初乳，這對于體重弱小的仔豬其成活幾率將大幅增加。

4.2 分群哺乳和交叉寄養

為了能讓體重弱小仔豬也能吃到足夠的初乳，可采取分群哺乳的方法。可將一窩仔豬進行大小分群，大體重仔豬先將其關在保溫箱內或放在籮筐里，體重小弱的仔豬可將其先放出吮乳，30 min到1 h再將大體重仔豬放出一起吮乳，增加弱小仔豬吃初乳的機會。為了保證給予母豬乳腺足夠的刺激，促使其排乳，要保證每次哺乳仔豬的數量足夠（通常不少于7頭）。還可在去吃午餐前，將大的仔豬隔開放入箱內，讓小一點的仔豬吃更多的初乳，午飯后再將大的仔豬放出來恢復正常哺乳。

當同窩新生仔豬之間體重差異較大、母豬奶水不足、新生仔豬的數量多于母豬有效奶頭數時，可考慮采取寄養模式。但受寄養母豬的分娩時間應在2 d內，被寄養的仔豬應先攝入自己母親的初乳后再進行寄養，不能在出生的當天就進行人工寄養，因為仔豬只有攝入自己母親的初乳才能建立有效的細胞免疫[5]。一般在寄養過程中，一定要注意仔豬的均勻度以及寄養母豬的有效乳頭數以及泌乳量、乳頭質量、對仔豬的接受度等情況。通常對于寄出體重大于1.5 kg的仔豬，可在出生后6 h并吃到足夠初乳即可寄出；但對于體重小于1.5 kg的仔豬寄出，需要在出生后12 h并吃到足夠的初乳才能寄出。還可在下班前將小的仔豬寄給奶水好的2胎母豬，帶仔數與有效乳頭數一致；大的仔豬寄給初胎母豬帶，帶仔數與有效乳頭數一致；在一窩內余下的大小相當的仔豬盡可能不寄養，并確保乳頭數、母豬體況與帶仔數匹配。

4.3 人工哺乳

人工哺乳的方法在實際生產中應用較少，因為要投入一定的人力，尤其在近年來提倡提高人均效率的情況下，應用的可能性更小了。但是研究表明[5]，在規模化養豬生產中，通過人工采集初乳飼喂出生弱小仔豬的精細化管理，能為豬場帶來實際的生產效益。據泰國豬場使用的經驗，人工采集初乳給予仔豬，可使斷奶仔豬數提高2～3頭[6]。國內部分豬場也有采用此種方法，但沒有精確數據。筆者從使用的生產實際中了解到，在實行了人工哺乳弱小仔豬初乳后，此部分仔豬的成活率大幅提高。通常情況下，初生仔豬的體重呈正態分布，體重小于1.0 kg的仔豬比例大概在10%～12%，一般豬場健仔標準是0.8 kg以上且活力好的仔豬，有部分豬場標準會稍高：0.9 kg以上，甚至因為病毒性腹瀉緣故，定在1.0 kg以上，其余小于這標準的仔豬均給予淘汰。實際上，我們需要進行人工哺乳的仔豬主要是針對這部分小體重的仔豬，也有實施全部仔豬進行人工哺乳初乳的（比如泰國部分豬場），由于工作量太大，實際操作難度大，推廣可能性小。而體重在0.8～1.2 kg的仔豬，正常情況下比例不超過12%，一個40產欄的單元，此類型仔豬一般就在50頭左右，甚至更少。因此針對此類型仔豬進行人工哺乳初乳，實施可能性較大，容易推廣。而產房仔豬死亡也是主要集中在此類型仔豬身上，增加此類仔豬的成活率，也就是提高了斷奶前仔豬的成活率，要提高此類型仔豬的成活率，額外給予初乳是非常有必要的。現將初乳的采集、保存及灌服敘述如下。

4.3.1 初乳的采集 母豬處于泌乳階段時，初乳是很容易采集的。在分娩前、分娩過程中以及分娩結束后均可采集到初乳。一般可挑選2～5胎齡乳腺發育良好母豬（頭胎母豬乳腺未完全發育，不便于采集；6胎以后母豬泌乳性能下降等）[7]。初乳收集時保證雙手、器皿均經過清潔、消毒，防止污染初乳。一般在實際生產中，飼養員工喜歡使用500 mL的玻璃瓶收集初乳。選取乳腺充盈、奶頭粗長的母豬進行初乳收集。在母豬分娩1～3頭仔豬即可開始收集初乳，收集前母豬乳腺需用清水擦拭干凈，擠去前兩滴奶水。一般奶水好的母豬5～8 min就能收集100 mL，每頭母豬收集初乳不超過200 mL。不要把一個乳頭采干，不然吮吸該乳頭的仔豬就要挨餓了。在分娩的過程中采集初乳還有利于縮短產程，這可能是由于擠奶刺激導致子宮收縮而快速娩出仔豬。

4.3.2 初乳的喂服 初乳采集之后應當立即給仔豬喂服，盡可能現采現用。實際生產中較為常見的喂服工具主要是用輸精瓶來喂服初乳，也有的使用導管或去掉針頭的連續注射器，后兩者操作起來不是很方便，且容易出現窒息等風險。一般選取體重小于1.2 kg的仔豬給予喂服，盡可能在出生后6 h內額外給予3次以上的初乳，每次給予15～20 mL，并用記號筆在仔豬背上劃線做標記，喂服1次劃1條線。仔豬飽了之后，初乳會經口和鼻溢出，喂服速度可以盡量快，但要避免初乳溢出。由于新出生仔豬腸道黏膜的通透性會隨著時間推移而關閉，導致免疫球蛋白通過受阻，因此在仔豬出生后6 h內喂服初乳是非常重要的，除卻人工喂服初乳次數，其余時間也要與同窩仔豬進行同時吮乳。

4.3.3 初乳的保存 收集好的初乳在瓶子上用記號筆標上棟舍、日期以及采集時間后立即放入冰箱冷藏室，做到現采現存，以防產房溫度高，導致初乳變質。初乳冷藏保存一般不能超過48 h，冷凍不超過4周。冷凍雖可行，但是質量損失比冷藏大，冷凍時要快，解凍時要慢。喂服時將初乳加熱至體溫，避免在微波爐中加熱，蛋白質變性，免疫球蛋白被破壞，最佳的方式是用水浴加熱回溫，為了保持溫度可以把加熱后的初乳放在加熱墊上或者保溫燈下。

4.3.4 初乳的效果 有數據顯示[7]，初乳能提高斷奶仔豬頭數，降低弱小仔豬死亡率；給腹瀉仔豬喂服初乳，可降低其成為僵豬的概率，增加斷奶重；還能解決高產母豬產仔數多但有效乳頭少的問題；提高仔豬抗病力，降低因疾病造成的死淘率。研究中[8]，初生弱小仔豬在僅獲得3次人工喂服的豬初乳后，其生長速度及發病率均極顯著改善，經濟效益明顯增加，表明在規模化養豬中，通過人工采集豬初乳哺喂初生弱小仔豬的精細化管理可行，能為豬場帶來實際的生產效益。

5 小結

仔豬斷奶前的死亡主要集中在分娩后的前3 d內，而死亡的主要原因是初乳攝入量不足，尤其是體重弱小仔豬。因此提高新生仔豬的初乳攝入量對降低新生仔豬的死亡率最為重要。增加初乳的攝入量對提高仔豬的免疫保護作用也非常重要。加強新生仔豬的初乳管理是非常有必要的，在實際生產工作中，可實施二八原則，重點護理體重弱小仔豬，優化我們的工作流程，提高弱小仔豬的成活率，避免弱小仔豬先發病而導致疾病傳播開來，從而保證豬群的健康成長。