套袋煙富10蘋果精品化生產管理

黃永業

(蓬萊市果樹工作總站，山東蓬萊265600)

煙富10是采用芽變選種的方法，從煙富3中選育出的蘋果新品種，2012年通過了山東省農作物品種審定委員會審定，推廣面積已達到百萬畝以上。煙富10果實大型、高樁端正，果實全面著濃紅色，片紅，易著色，色澤鮮艷。果實硬度9.2kg/cm2，可溶性固形物含量15.1%，在煙臺地區10月下旬成熟，是一個優良的晚熟大果型紅富士品種。其精品化生產管理措施總結于下。

1 增加樹體貯藏營養

貯藏營養是指不直接用于同化和呼吸，而是貯藏起來備用的物質(有機化合物和礦質養分)，主要是碳水化合物(以淀粉為主)，蛋白質和脂肪等。這些物質貯存于皮層、木質部的薄壁細胞及髓中，以地下根部貯存較多。它是年間樹體生命延續的物質基礎，會影響第2年的正常萌芽、開花、坐果、新梢生長、根系發生等生長發育，并進一步影響果實膨大、花芽分化等過程。

1.1 秋施基肥

果樹秋梢停長后，根系進入生長高峰，此期施用基肥，一方面斷根易愈合，并促發大量新根；另一方面肥料有充足的時間腐化和分解，利于根系吸收和營養的轉化。基肥應以有機肥為主，如堆肥、圈肥、綠肥及作物秸桿等。施用量可按1kg果2kg土雜肥或1kg果0.5kg雞羊糞肥的標準施入，同時配合施用速效氮、磷、鉀肥和硼、鋅、鐵肥，以保證營養的均衡，提高肥料的利用率和綜合營養水平。

1.2 根外補肥

落葉前25天開始葉面噴肥，噴3次。第1次10月下旬蘋果采果后進行，0.5%尿素加0.5%硼砂；10天后第2次噴施2%尿素加0.5%硼砂；間隔7～10天第三次噴施5%尿素加0.5%硼砂。

2 花果管理

2.1 花期管理

果園放蜂。花期利用壁蜂傳粉，既省時、省力、省工、省花粉，又均勻一致。一般每666.7m2果園內放置 200～400頭。放蜂前10～15天及放蜂期間嚴禁使用劇毒農藥。

人工授粉。蘋果花期如遇低溫等不良天氣影響，最好在果園放蜂的基礎上進行人工輔助授粉。1個花序人工點授中心花和1朵邊花，保證坐果。

花期補肥。蘋果開花期間氮素營養消耗量大，在開花前與盛花后期要及時葉面噴施0.3%尿素及硼砂溶液，以補充營養和提高坐果。噴施時間一般在上午10時前和下午4時后。

防低溫冷害。關注天氣預報，如有寒流或晚霜凍，可提前全園澆水或淋濕式噴水或果園內點火熏煙，以減輕低溫冷害對蘋果樹的影響。

2.2 合理疏花疏果

疏花疏果要早，以減少營養尤其是貯藏營養的無效消耗，節省貯藏營養，促進枝葉的前期生長、果實的細胞分裂和花芽的形成，為當年高品質果品的生產和第2年高產穩產奠定基礎。

及時疏花。要保證生產煙富10精品果，疏花應分3次。第1次在花露紅期疏除所有腋花芽；第2次在疏除所有腋花芽后，馬上疏花序，按照間距15～20cm保留1個花序，其它花序全部疏除；第3次是盛花初期，在保證授粉的前提下，每個花序只保留中心花和1個邊花，其它花朵全部疏除。

適時疏果。當觀察花萼豎起或閉合時開始疏果，即謝花后10天前后開始，疏果15天左右完成。

2.3 套袋

蘋果套袋要選擇雙層紙袋。紙質為草漿紙，外紙袋的內面黑色，內袋為紅色蠟袋，這種紙袋疏水性、遮光性、透氣性好，可以為蘋果生長營造一個比較好的環境。套袋一般在落花后一個月左右開始，15～20天內完成，疏果定果后，套袋越早越好。時間一般選擇晴天，上午露水干后到傍晚前都可套袋，盡量避開中午的高溫時間。套袋時，撐開紙袋，使紙袋充分膨脹，角底通風口張開，讓果實懸于紙袋中央，不與果袋接觸，將果柄置于袋口縱向開口底部，將袋口兩側向中間橫向折疊后扎緊袋口。

3 病蟲害防治

套袋前噴 2～3 次殺蟲殺菌劑，防治輪紋病、炭疽病、霉心病以及蘋果小卷葉蛾、食心蟲、紅白蜘蛛、綿蚜以及康氏粉蚧等病蟲；同時增施高效鈣肥，硼、鋅等肥料。

苦痘病是蘋果套袋后表現最為常見且部分年份發生比較普遍的一種生理性病害。套袋蘋果苦痘病發生較重，原因是套袋后蘋果的蒸騰作用降低；果園管理中出現問題，如連續大量施用化肥，土壤酸化嚴重，土壤營養不均衡。要避免蘋果苦痘病的發生，首先要改良土壤，通過增施有機肥，特別是生物有機肥，減少化肥施用，解決土壤酸化，改善土壤理化性狀，避免土壤中營養元素被固定，提高土壤中營養的活性；其次要在樹體吸收鈣元素的關鍵期進行葉面補肥，主要是蘋果謝花后到套袋以前和秋梢大量生長期，分別葉面補鈣2～3次，以果蔬鈣效果最佳。

4 加強采前管理

煙富10蘋果從除袋之前到果實采收這段時間，處于果實膨大的后期，此期管理的好壞直接影響果實的等級率和優質果率。

4.1 剪枝

剪枝可以提高樹冠的透光率，增加光照，促進果實著色；可以減少無效營養消耗，促進養分積累，提高果實品質。要在除袋之前進行，主要疏除樹冠內徒長枝、直立旺枝，外圍競爭枝以及果袋周圍遮光嚴重的枝條。

4.2 澆水

除袋前澆水，可保持果園土壤水分穩定，促進果實后期的膨大，避免土壤忽干忽濕，打亂果實生長節奏，果皮出現皴裂。還可增加果園濕度，加大晝夜溫差，從而易形成夜露，促進果實著色。澆水時間在除袋前2～3天進行，以后視天氣干旱情況適時澆水，水量不易大，使土壤相對含水量保持在60%左右。

4.3 除袋

煙富10易著色，除袋時間可在采收前15天左右，晝夜溫差在10℃以上。選擇無風晴天，先去外袋，3天后去內袋。也可在解袋前全園用遮陽網覆蓋后，內外袋一次性去掉。

4.4 促進果實著色

摘葉、墊果。在除外袋前，去掉果袋周圍擋光葉片和周圍長枝上遮光的葉片。摘葉忌在陽光暴曬的中午進行，以避免果實發生日燒，宜于陰天或晴天下午3點以后進行。摘葉的總量控制在30%左右。在除袋的同時利用帶有一面膠的泡膜墊，將帶膠一面粘到枝條上，將果實墊住，避免果實周圍枝葉對果面的損傷。

轉果。除袋后5天左右，果實陽面完全著色后適時轉果180°，陰面轉到陽面，提高果實著色指數。操作時要小心，避免轉掉果實。

鋪銀色反光膜。在果實除袋后，馬上順樹行在樹下鋪設銀色反光膜，改善樹冠內膛和下部光照狀況，使樹冠下部的果實，尤其果萼洼部及周圍充分著色，達到全紅果，同時可提高果實含糖量。反光膜鋪于樹冠下，行間留出作業道，邊緣固定，每666.7m2果園用膜400～500m2。鋪設的范圍以樹冠的垂直投影為限。果實采收前1～2天將反光膜收起，洗凈，晾干，第2年可繼續使用。

5 采收及采后貯藏

果實應分期采收。根據果實著色和成熟度確定適當采收時間，分 2～3批采收，先采收樹上和外圍著色好、成熟早的果實； 5～6天后采收剩余果實，以提高商品性，多生產優質高檔果。注意采后處理，邊采果、邊選果、邊分級。將病蟲、畸形、小果、機械損傷果揀出，按大小分級，以保證優果優價。采后不直接銷售的，及時進行冷風庫或氣調庫貯藏。