夏秋季辣椒工廠化穴盤(pán)育苗技術(shù)

殷琳毅，韓茹鑫，李 進(jìn)

（南通科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 南通 226007）

近幾年大棚秋延冬辣椒種植經(jīng)濟(jì)效益顯著，南通地區(qū)栽培面積不斷擴(kuò)大。辣椒大棚秋延冬栽培一般在7月中下旬育苗，持續(xù)的高溫、強(qiáng)光照天氣，致使辣椒幼苗生長(zhǎng)不良。工廠化育苗采用新型基質(zhì)如泥炭土等進(jìn)行穴盤(pán)育苗，并采用機(jī)械精量播種，具有體積小、質(zhì)量輕，一次成苗，縮短育苗時(shí)間等特點(diǎn)。與傳統(tǒng)育苗相比，工廠化育苗省工、省力、機(jī)械化程度高；節(jié)省能源、種子和育苗場(chǎng)地；便于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理；緩苗期縮短；適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸；適合機(jī)械化移栽。目前，南通地區(qū)蔬菜工廠化穴盤(pán)育苗規(guī)模9 000萬(wàn)株，其中辣椒工廠化穴盤(pán)育苗規(guī)模1 000萬(wàn)株。

1 品種選擇

選擇耐熱、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的薄皮長(zhǎng)燈籠形辣椒品種，如通研5號(hào)、墨秀8號(hào)、蘇椒17號(hào)、蘇椒5號(hào)博士王等，播種前種子晾曬1～2 d以提高出芽率。

2 播前準(zhǔn)備

2.1 穴盤(pán)準(zhǔn)備

夏秋辣椒育苗一般選擇128孔美式苗盤(pán)，長(zhǎng)、寬、高為54.9 cm×27.8 cm×6.0 cm，孔徑3.0 cm×3.0 cm。新穴盤(pán)無(wú)需消毒可直接使用，再利用的穴盤(pán)需先用清水將穴盤(pán)洗凈晾干，再用福爾馬林1 200倍液浸泡30～40 min，取出晾曬1～2 d，沒(méi)有藥味即可使用。

2.2 育苗基質(zhì)準(zhǔn)備

辣椒基質(zhì)按體積比進(jìn)行配制，菇渣（腐熟）︰泥炭︰膨化雞糞＝2︰1︰0.01混合配制或選擇辣椒育苗專(zhuān)用商品基質(zhì)，育苗基質(zhì)要求保水性好、保肥力強(qiáng)、透氣性好、營(yíng)養(yǎng)齊全、無(wú)病蟲(chóng)草籽，能支撐種苗等，每千盤(pán)128孔苗盤(pán)備用基質(zhì)3.6～3.8 m3。基質(zhì)pH值5.8～6.5，EC值＜1.0 mS/cm，總孔隙度60%～80%，有機(jī)質(zhì)含量35%～45%，大量元素N﹑P﹑K含量3%～4%。為防治病害，可在基質(zhì)內(nèi)加入20%多菌靈可濕性粉劑500 g/m3混合均勻，也可用多菌靈200～400倍液消毒，每平方米用10 g原藥，配成3～4 kg藥液噴澆即可。

2.3 育苗場(chǎng)地準(zhǔn)備

采用智能溫室或連棟大棚作育苗場(chǎng)地，人工拔除溫室內(nèi)和四周的雜草。7月上旬育苗前全面進(jìn)行消毒工作，先將溫室內(nèi)外用200～400倍多菌靈噴灑1遍，然后用百菌清煙熏劑加敵敵畏密閉熏蒸溫室，7 d后檢查溫室、苗床、播種機(jī)等設(shè)施、設(shè)備。

3 播種

工廠化育苗采用全自動(dòng)機(jī)械進(jìn)行精量播種。在設(shè)施內(nèi)，利用意大利進(jìn)口DA-ROS全自動(dòng)播種機(jī)進(jìn)行精量播種。播種速度約500盤(pán)/h，128孔穴盤(pán)，每小時(shí)可播種6.4萬(wàn)株，每天工作6 h即38.4萬(wàn)株。每孔1粒，自動(dòng)完成填裝基質(zhì)→刮平→沖穴→播種→覆土→澆水等全部操作。精量播種可保證每粒種子均勻地播種在孔穴的中心，播種精確度約98%。播種深度一致且覆土厚度一致，確保出苗整齊，播種后將苗盤(pán)整齊擺放在溫室內(nèi)苗床架上。

4 出苗管理

4.1 出苗

出苗期從播種到子葉微展，夏秋季節(jié)溫度高、出苗快，一般需經(jīng)5 d。苗盤(pán)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)以減少基質(zhì)水分蒸發(fā)，如基質(zhì)水分不足應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水保證基質(zhì)水分含量在80%以上，澆水要均勻一致，確保出苗整齊。播種3 d后，幼苗開(kāi)始拱土，發(fā)現(xiàn)幼苗“帶帽”時(shí)，若覆土過(guò)薄，應(yīng)補(bǔ)加蓋土；若蓋土過(guò)干，應(yīng)噴水幫助“脫帽”。5 d后60%左右種子出苗及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)，防止幼苗徒長(zhǎng)。

4.2 間苗補(bǔ)苗

采用全自動(dòng)機(jī)械進(jìn)行精量播種的準(zhǔn)確率在95%左右，會(huì)因漏播和多播而出現(xiàn)空穴和一穴多株的情況，種子不發(fā)芽也會(huì)造成空穴。出苗后人工及時(shí)間苗、補(bǔ)苗，補(bǔ)苗后及時(shí)澆水，確保每穴1苗成活。

5 出苗后管理

5.1 溫度管理

南通地區(qū)育苗期間溫度多在35 ℃以上，需要使用風(fēng)機(jī)/水簾降溫系統(tǒng)，盡量降低設(shè)施內(nèi)的溫度，滿(mǎn)足辣椒苗健壯生長(zhǎng)。白天溫度應(yīng)控制在30～32 ℃，夜間溫度控制在24～26 ℃。

5.2 光照管理

從子葉微展到心葉長(zhǎng)出展開(kāi)，遮陽(yáng)網(wǎng)光照強(qiáng)度控制在12 000 lx；心葉長(zhǎng)出到子葉平展，光照強(qiáng)度提高到20 000 lx；子葉平展后光照強(qiáng)度慢慢提高至35 000～40 000 lx。遮光一般在中午結(jié)合降溫進(jìn)行。辣椒是喜光蔬菜，如遇陰雨天或光照不太強(qiáng)烈的早晚，要及時(shí)把遮陽(yáng)網(wǎng)收起，保證幼苗接受充足的光照，促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累，防止徒長(zhǎng)，從而培育出健壯的幼苗。

5.3 水分管理

夏季外界溫度高，水分蒸發(fā)快，保持基質(zhì)見(jiàn)干見(jiàn)濕，切忌小水勤澆，澆水最好在每天早晨氣溫低的時(shí)候進(jìn)行?；|(zhì)濕度過(guò)大的情況下，可采取強(qiáng)制通風(fēng)、控制澆水等措施來(lái)降低濕度，使基質(zhì)表面“露白”，做到不“露白”不澆水，這樣既可以控制下胚軸的伸長(zhǎng)，又可促進(jìn)根系向下深扎包裹基質(zhì)盡快成坨。苗期子葉展開(kāi)至2葉1心，基質(zhì)水分含量應(yīng)保持在65%～70%；3葉1心苗，基質(zhì)水分含量為60%～65%；在出苗前7 d，要控制水分促使基質(zhì)充分“露白”，辣椒植株有些萎蔫時(shí)再澆水，水分含量為55%～60%。

5.4 通風(fēng)管理

工廠化育苗密度大，辣椒苗生長(zhǎng)空間小，前期苗小時(shí)對(duì)通風(fēng)要求不嚴(yán)格。2葉1心后植株較大，澆水后或陰雨天如通風(fēng)不好空氣濕度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃脫落及病害發(fā)生。隨著苗的生長(zhǎng)需逐漸加大通風(fēng)量，空氣濕度控制在60%～70%。

5.5 肥料管理

夏秋季高溫季節(jié)辣椒苗生長(zhǎng)迅速，育苗基質(zhì)中含相對(duì)充足的肥料，在育苗過(guò)程中一般不需要追肥。苗長(zhǎng)至2葉l心時(shí)如苗生長(zhǎng)較弱，可使用復(fù)合肥料（N∶P∶K=15∶15∶15）3 000 倍液澆灌1次；苗長(zhǎng)至3葉l心時(shí)用0.2%～0.3%尿素＋0.2%磷酸二氫鉀水溶液進(jìn)行葉面噴施，以促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)，葉面施肥一般結(jié)合病蟲(chóng)防治進(jìn)行。

6 苗期常見(jiàn)問(wèn)題

6.1 病害防治

辣椒苗期主要病害有猝倒病、立枯病、早疫病。猝倒病可噴施15%惡霉靈水劑450倍液或72.2%普力克水劑400倍液防治，立枯病可噴施20%甲基立枯磷乳油1 200倍液防治，早疫病可噴施50%甲基托布津懸浮劑800倍液防治。

6.2 蟲(chóng)害防治

辣椒苗期主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、白粉虱、小菜蛾、菜青蟲(chóng)等。可用黃板誘捕蚜蟲(chóng)、白粉虱。蚜蟲(chóng)可噴施1.0%吡蟲(chóng)啉1 000倍液防治，白粉虱可噴施10%撲虱靈1 000～1 500倍液防治。小菜蛾、菜青蟲(chóng)可噴施2.5%菜喜乳劑1 000倍液或10%除盡乳劑1 000倍液防治。

6.3 防止徒長(zhǎng)

夏秋工廠化穴盤(pán)育苗期間，氣溫高、濕度大，再加上工廠化育苗基質(zhì)肥力足，生長(zhǎng)空間小，辣椒苗容易徒長(zhǎng)。在苗子葉期至2葉1心期，噴施100～200 mg/L的10%多效唑可濕性粉劑，可有效抑制辣椒苗的高度，增加莖的粗度，促進(jìn)干物質(zhì)在辣椒幼苗體內(nèi)的積累，表現(xiàn)出顯著的壯苗功效。

7 培育壯苗

夏秋辣椒苗齡應(yīng)控制在25～30 d，5～6片葉，苗高10 cm，莖粗0.2～0.3 cm；無(wú)損傷葉，葉片舒展，葉色綠，有光澤，無(wú)病蟲(chóng)害；根系發(fā)達(dá)、須根較多并將基質(zhì)緊緊纏繞，形成完整的根坨，并能順利從穴孔中拔出。根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃及時(shí)出苗，出苗前2～3 d應(yīng)噴施1次廣譜性殺菌劑，防止帶病蟲(chóng)下田；施1次速效氮肥，縮短緩苗期，利于移栽成活。