把營養和養生結合起來

張曄 中國人民解放軍第309醫院營養科原主任

一晃，我在臨床營養師的崗位上干了30多年，退休后的這幾年，我一直在琢磨，西醫營養和中醫養生的區別到底在哪兒，怎樣能把營養和養生有機地結合起來，為廣大百姓的健康、防病、治病起到作用。

我個人認為，西醫營養主要是從人體對營養素的需求和食物營養成分的含量入手，達到需要、供給、消耗的平衡，如果不能平衡，就從營養素的補充劑來補充；而中醫養生則強調人與自然的協調和平衡，要根據人的體質和食物性味融合來攝入食物，達到機體的健康，如果做不到，就要調理臟腑的功能，使其適應、協調或提高臟腑的供給、吸收和代謝的能力，最終達到機體的平衡。

如果能夠將西醫營養供給的方法和中醫體質與食物性味的理念結合到一起，豈不是事半功倍!

希望新的一年，《中醫健康養生》雜志能夠用更多科學的、實用的中西醫結合的形式傳播健康知識、 把營養和養生結合起來。