行業動態

要聞

全面提升動物疫病防治工作水平

2017年12月14日，全國動物疫病防治工作座談會在四川成都召開。會議旨在深入貫徹黨的十九大精神，總結交流2017年全國獸醫工作取得的成績，全面分析新時代面臨的形勢任務，安排部署下一階段主要工作。

會議指出，各級獸醫部門要把深入學習貫徹黨的十九大精神作為當前首要政治任務，堅持用習近平新時代中國特色社會主義思想指導實踐，要從化解社會主要矛盾、助力實施鄉村振興戰略、服務健康中國和美麗中國建設的大局出發，繼續圍繞農業供給側結構性改革主線，聚焦獸醫領域主要矛盾，不斷完善獸醫法律法規和基層服務體系，推動政策創設，強化科研攻關，創新優化防治策略，提升獸醫治理體系與治理能力的現代化水平。

2017年11月份全國農業農村經濟穩中向優穩中向好

2017年11月份，各級農業部門認真學習領會黨的十九大精神，貫徹落實黨中央、國務院決策部署，全力抓好秋冬播穩生產，強化信息服務優結構，指導產業發展促轉型，農業農村經濟總體平穩，呈現出糧食豐產、質量向優、效益提升的態勢。

畜禽養殖效益向好，海洋漁業捕撈產量下降明顯。生豬布局加快優化，產能保持相對穩定，供求基本平衡。據農業部監測，生豬和能繁母豬存欄環比分別下降0.1%和0.6%。禽肉價格上漲，部分養殖場淘汰產蛋低蛋雞，帶動產蛋雞存欄環比下降1.1%，市場供求基本平衡。全國沒有發生區域性重大動物疫情，動物疫情形勢總體保持平穩。

奶酪校園推廣行動在京啟動

2017年12月13日，在農業部倡導下，由中國奶業協會、北京市校園足球協會主辦的奶酪校園推廣行動暨“夢想杯”北京校園足球公開賽在京啟動。

奶酪校園推廣行動是貫徹落實黨的十九大精神、習近平總書記關于奶業振興和足球發展的重要批示指示的具體舉措，是“中國小康牛奶行動”的重要內容之一，將通過政府、行業協會和企業、學校的共同努力，推動奶業發展與青少年體育相互融合、相互促進，讓青少年養成吃奶酪、勤鍛煉的習慣，提高身體素質，促進足球等體育運動發展，推動奶業轉型升級和乳制品結構調整。

各地

黑龍江公布生豬養殖重點扶持模式和辦法

日前，黑龍江省出臺新政，重點扶持采用“種豬養殖場＋農戶”養殖模式。

該項目建設要求，種豬養殖場需與農戶簽訂五年內不改變經營方式、明確農戶收益的代養協議，并負責統一供種、統一供料、統一技術服務和統一生豬銷售。農戶負責代養商品豬，且新建生豬存欄規模在1500～6000頭，年可出欄生豬3000～12000頭的商品豬育肥場。補助標準規定，對種豬養殖場土建、設備投入進行補助，實行“先建后補”。種豬養殖場按存欄基礎母豬5000頭為一個單元，每個單元補助1000萬元；對商品豬育肥戶由省級財政給予貸款貼息，貸款額度與建設規模相匹配，年出欄3000頭生豬，貸款額不超過180萬元，每增加1000頭出欄，貸款額最高增加60萬元，貼息期限最長不超過3年。

云南奶業依靠科技支撐走向現代化

近日，云南省實施的奶業現代化關鍵技術集成與示范生物重大專項負責人對外宣布，目前該項目已取得重大進展。

據介紹，該項目通過產學研有機結合，提高乳制品企業高端特色產品的研發能力，引導企業引進高產奶牛，自建現代化奶牛場，提高荷斯坦奶牛、奶水牛和奶肉兼用型西門塔爾牛凍精和種公牛生產水平與能力，技術集成加快奶牛繁育和優質奶源基地建設等，加速奶源建設和乳制品加工的現代化進程，加快實現把奶業建設成為云南農業的支柱產業，使云南成為我國南方鮮奶供應的主要基地、面向東南亞的重要奶制品出口基地的發展目標。該項目建成現代化牧場1個，荷斯坦奶牛存欄數2571頭；建成高端巴氏奶塑瓶生產線1條，玻璃瓶生產線1條；冷鏈物流系統構建完成，保障了高品質巴氏牛奶系列產品順利上市，并對低溫巴氏產品質量安全提供有力保障。

青海舉辦2017年全省檢疫電子出證人員輪訓班

2017年11月20～24日，青海省動物檢疫證明電子出證人員輪訓班在西寧舉辦，來自西寧、海東市和海西、海北、海南藏族自治州五個地區的100個報檢點的106名業務骨干，參加了此次輪訓。

培訓班從檢疫法律政策知識、檢疫技能操作、檢疫申報制度以及檢疫文書規范制作、檢疫電子出證與管理等四個方面系統進行了授課，講課以列舉典型案例，結合各地區經常發生的問題進行講解；在上機操作中，從登錄出證系統、維護出證系統、規范出具電子檢疫證明等方面進行反復訓練，練習出具電子檢疫證明達1000余份。

貴州通過新修訂的《貴州省動物防疫條例》

2017年11月30日，貴州省第十二屆人民代表大會常務委員會第三十二次會議審議通過了新修訂的《貴州省動物防疫條例》，自2018年1月1日起施行。

新修訂的《貴州省動物防疫條例》共六章四十五條，由動物疫病的防控、控制和撲滅，動物和動物產品的檢疫監督，病死動物和病害動物產品的無害化處理等幾個部分組成。該新修訂的條例主要是在原來的基礎上，對鄉鎮動物衛生監督分所、動物狂犬病強制免疫、活畜禽交易市場監管、動物及動物產品跨省運輸指定通道、動物的分銷換證、病死動物和病害動物產品無害化處理等方面，進行了調整和完善，并明確了相應的法律責任。

四川青貯玉米種植面積突破百萬畝

目前，四川全省青貯玉米種植面積已突破100萬畝，預計到2020年將達到350萬畝。

發展牛羊等草食畜牧業，青貯玉米是關鍵。此前，四川農民習慣種植糧食玉米，保證了生豬產業的飼料需求，但卻無法解決草食牲畜的青貯飼料問題。2017年2月，四川省農業廳出臺《關于做好“糧改飼”青貯玉米示范區建設工作的通知》，在10縣（市、區）開展試點，建設20個“糧改飼”青貯玉米示范區。統計顯示，經過大半年建設，目前四川全省青貯玉米種植面積，已從2016年底的30萬余畝升至100萬畝。

浙江生鮮電商有了流通標準

日前在浙江省農業博會上，鮮活農產品電子商務流通標準正式發布，該標準包括蔬菜、水果、肉魚蛋類和茶葉4大類，具體涉及質量基本要求、等級規格、安全檢測、包裝與標識、產品要求、貯藏保鮮和運輸管理等方面。

此次標準由中國農業科學院農業信息研究所聯合杭州安廚電子商務有限公司共同編制完成。標準綜合考慮了農產品質量與種植環境、投入品的使用、管理方式等因素，在采購中對農產品的品種特性、外觀、成熟度、農殘指標、衛生指標等均提出要求，并明確取樣方法、樣品數量、檢測、留樣備檢及備樣處理等農殘檢測方法和程序，特別要求每批農產品都要求進行檢測。

市場

奶業進入新周期起點 預計2018 年生鮮乳價格溫和上漲

根據預測，國內奶業進入新周期起點，預計2018 年生鮮乳價格溫和上漲。供給方面：國內去產能接近尾聲，奶粉進口穩定。一是奶牛存欄量2016年下滑6.25%，2017年延續下滑，預計2018年生鮮乳產量仍溫和下滑。二是隨著恒天然奶粉拍賣價不斷走高，進口大包粉折合原奶與國內奶價差縮小，加之當前奶粉庫存處于低位，國內生鮮乳替代進口大包粉需求增加，預計2017、2018年奶粉進口平穩增長。需求方面：下線城市人均乳品消費量提升及二胎帶動效應，下游需求穩定增長。據此判斷，2018年行業依舊是供給略弱于需求，生鮮乳價格或將溫和上漲。

養殖戶出欄略有增加 豬價繼續漲跌調整

從2017年11月開始，豬肉消費開始季節性回升，月末豬價更是進入季節性上漲通道，這個態勢持續到了12月上旬。而生豬均價漲至15元/千克的邊際之后開始震蕩調整，豬市再次陷入滯漲的狀態。新年將近，未見屠宰企業有明顯的提量備貨動作，而且市場生豬供應相對充足，屠宰企業還有壓價等市的資本。

短期來看，豬價將繼續以穩中震蕩調整為主。盡管2017年11月中旬到12月中下旬生豬存欄偏緊，但是規模化提高了生豬供給能力，生豬市場應該不是“缺豬”的狀態了，豬價難有大漲的空間。近來受生豬價格出現震蕩調整現象影響，仔豬均價再次出現小幅下滑跡象。建議養殖戶合理布局，理性調整出欄節奏和產能結構。

企業

皇氏來思爾乳業投10億元建智能中央工廠

2017年12月7日，《云南皇氏來思爾乳業西南智能中央工廠》項目投資協議，在云南大理簽約成功。

按協議約定，該項目位于大理白族自治州經濟技術開發區鳳儀片區，占地262畝，總投資10億元。項目分兩期建設，一期主要建設內容為：智能化低溫奶、奶酪生產車間、配套生產輔助設施、技術研發中心、行政辦公區、員工生活區等，一期項目計劃兩年內建成投產。二期主要建設內容為：常溫奶和植物蛋白生產車間及配套設施、營銷中心、酸奶科技館、電商創新平臺、專家樓等。一二期項目達產后，預計可實現15億元以上產值、8000萬元以上綜合稅收，提供1200個以上就業崗位，不僅大大提高企業規模生產能力，還將有效提高企業產品品質和質量。

溫氏集團現代化生豬產業化項目落戶射陽

2017年12月18日，廣東溫氏食品集團股份有限公司（以下簡稱“溫氏集團”）與江蘇省射陽縣臨海鎮政府，就《現代化生豬產業化項目》舉行簽約儀式。

據了解，溫氏集團投資3.5億元建設現代化生豬產業化項目，以雄厚技術力量和先進管理方法為依托，以溫氏緊密型“公司+現代家庭農場（養殖小區）”、產、供、銷一條龍和“科、工、貿”一體化的獨特經營模式，帶動廣大家庭農場主共同發展養殖事業。項目建成后，預計擁有員工約300人，配套養殖戶自建家庭農場約100棟，戶均規模每批800頭，年上市豬肉40萬頭，年產飼料20萬噸，每個合作家庭農場業主年收益可達32萬～40萬元，合作家庭農場累計年收入可達3800萬元。

嘉吉投資一億元建新教保料生產線

2017年12月8日，嘉吉預混料營養天津教保料工廠舉行開業慶典。該工廠將投入超過一億元建立全新教保料生產線。新生產線將在現有的預混料營養工廠基礎上建造，專門生產針對乳仔豬的教槽料、保育料營養產品。

天津教保料生產線占地約7000平方米，將專門生產教保料產品。該生產線采用前沿的生產技術及卓越的運營體系。同時，工廠將采用先進的全程條碼記錄管理系統，能夠實現從生產原料到成品的全程可追溯性，確保生產過程的安全可靠。天津教保料生產線遵循HACCP和FSSC22000食品安全管理體系，將在嚴格的質量監管體系下，持續為客戶提供安全的、可持續的動物營養解決方案，確保從飼料安全到食品安全。

蘭州高金食品百萬頭生豬食品加工項目開工建設

2017年12月18日，蘭州高金食品有限責任公司百萬頭生豬食品加工項目，在甘肅省蘭州新區秦川園區開工建設。

據了解，百萬頭生豬食品加工項目由蘭州高金食品有限公司投資建設，屬蘭州肉聯廠“出城入園”項目。項目占地約300畝，計劃總投資11.28億元。該項目布置有候宰圈、屠宰車間、常溫分割車間、低溫分割車間、冷凍庫等。該項目建成后，預計年屠宰加工生豬100萬頭，年產熱鮮肉2.4萬噸、冷鮮肉3.4萬噸、銷售冷凍豬肉1.6萬噸、銷售副產物100萬套。預計實現營業收入112164萬元，利稅20138萬元，同時還能提供300余人的就業崗位，從而帶動周邊養殖業和相關輔助產業的發展。

海大集團投建現代化農業與食品加工產業鏈

2017年12月21日，廣東海大集團股份有限公司發布公告，近日，該公司的下屬子公司廣州市益豚豬業投資有限公司與湖南省資興市人民政府，簽訂了《資興市現代化種養農業及飼料與食品加工建設項目戰略合作意向協議》，擬以自有資金10億元投資現代化特色種養農業及飼料與食品加工產業鏈項目。

該公司擬在資興市范圍內依法投資現代化特色種養農業及飼料與食品加工產業鏈項目，項目分期實施，第一期建設年出欄生豬30萬頭生豬養殖項目，發展新型“公司＋農戶”無公害訂單生豬環保養殖模式；第二期，在出欄生豬達20萬頭/年時，啟動配套年產24萬噸生物飼料生產項目；第三期，在郴州各縣/市區累計出欄生豬達100萬頭/年時，啟動生豬屠宰及食品加工項目。

科技

帶有基因剪刀的工具豬成功培育

中國科學院廣州生物醫藥與健康研究院賴良學研究員課題組，首次構建了新型條件性表達Cas9基因工具豬模型，利用此模型，率先實現了直接對成體大動物進行體內基因編輯，并首次建立了大動物原發性肺癌模型。最新研究成果近日在線發表于《基因組研究》雜志上。

該課題組利用基因打靶技術，成功地將能夠剪開基因的Cas9蛋白基因插入到豬基因組的一個特定位點，相當于在豬體內加入了一把基因剪刀，并且在Cas9基因附近加上了能與Cre重組酶結合的loxp位點，后者相當于一個開關，能對其剪切功能的開啟加以控制。課題組利用此工具模型，不需要依賴受精卵注射或體細胞核移植技術，在動物體內轉入能識別特定基因的gRNA和重組酶，就可直接對豬的基因組進行編輯，從而快速獲得相應基因編輯豬模型。課題組還將含有Cre重組酶和靶向六種腫瘤相關基因的gRNAs慢病毒通過滴鼻方式，感染工具豬的肺臟，在豬肺細胞的基因組發生癌化突變，成功地建立了原發性肺腫瘤大動物模型。

小葉錦雞兒群體研究取得新進展

2017年11月13日，小葉錦雞兒群體遺傳結構對歷史、地理及環境因子的響應機制研究成果，在線發表于國際植物學領域重要期刊《BMC Plant Biology》。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所牧草資源團隊，選擇分布于我國內蒙古高原的小葉錦雞兒為研究對象，基于22個SSR位點、4個cpDNA片段及5788 SNP標記，利用系統發育、親緣地理學以及景觀遺傳學方法研究了該種的譜系分化與群體進化歷史，定量檢測了地理隔離效應與環境阻力隔離效應，在群體遺傳分化中的相對作用。研究表明，歷史與當代的環境變化與景觀異質性，共同塑造了該種目前的遺傳結構及多樣性分布格局。生態位模型分析顯示，該物種在上一次冰川期后從西南向東北方向發生了明顯的擴張，ENM預測到2080年，由于氣候變化導致該物種分布范圍顯著減少。研究結果對于該物種多樣性保護及內蒙古高原退化草地生態重建，具有重要的參考價值。

鹿科動物全基因組序列被破譯

近日，由中國農業科學院特產研究所李光玉研究員帶領創新團隊，在國際上首次破譯鹿科動物全基因組序列。馴鹿全基因組測序的完成，不僅為研究人員從基因組水平挖掘馴鹿生長、代謝和抗寒等重要性狀的分子機制提供了科學指導，而且為馴鹿馴化歷史、基因組演化、群體遺傳及鹿類動物的進化等理論研究，奠定了重要基礎。

鑒于馴鹿獨特的生物學特征和重要的科研價值，研究人員對一只雌性馴鹿進行了全基因組測序并獲得了高質量的組裝序列，基因組大小為2.64Gb，Contig N50和Scaffold N50分別為89.7kb和0.94Mb；基于同源比較和從頭預測的方法，注釋得到了21555個蛋白編碼基因、159個rRNA、863個tRNA、547個miRNA和1339個snRNA。系統發育分析表明，馴鹿與牛科物種的分化時間大約在2950萬年，進一步的比較基因組學，分析識別了335個馴鹿所特有的基因家族。

國外

美國農業部修訂胴體牛肉分級標準

2017年12月6日，美國農業部農產品市場服務局發布通告，修訂胴體牛肉分級標準。按照新修訂的標準，美國農業部在進行胴體牛肉官方質量分級時，可采用牛的牙列和年齡資料判斷牛肉的成熟度。新規定自2017年12月18日實施。

歐盟對乳酸鏈球菌素進行安全性評價

2017年12月11日，基于新的毒理學數據，歐盟食品安全局就乳酸鏈球菌素（E234）作為食品添加劑的安全性發布了意見，并建議擴大其使用范圍。該研究將乳酸鏈球菌素（E234）的每日允許攝入量，定為1毫克/千克·天。研究小組認為，目前人群的總暴露量低于乳酸鏈球菌素的最新的每日允許攝入量。委員會認為，建議將乳酸鏈球菌素（E234）的應用范圍擴大，在未成熟的奶酪（最高12毫克/千克）和熱處理肉制品（最高25毫克/千克）中進行添加，其不會有安全隱患。

印度發布乳品維生素強化要求

2017年11月27日，印度食品安全標準局發布了乳品中強化維生素的相關要求，涉及產品主要有脫脂乳、調制乳、標準化乳品等產品，營養素強化推薦值如下：維生素為770國際單位/升，維生素D為550國際單位/升，以達到相關營養素每日需求量的15%～30%的水平。