高校水果價格水平與不正當競爭情況調查

邱平 邱焯

摘要：水果作為一種健康的食品隨著社會生活水平的提高而越來越受到人們的青睞，但近些年高校水果市場中出現了一些不和諧的現象，如校內水果價格偏高、校內水果攤販缺斤少兩、校內攤販間不正當競爭。本報告以江西師大瑤湖校區為例對高校水果價格水平與不正當競爭情況進行調查研究。調查發現，師大瑤湖校區校園內水果銷售行業中普遍存在價格偏高、缺斤少兩嚴重的情況且存在這不正當競爭。

關鍵詞：價格水平；不正當競爭；高校

一、引言

水果是一種健康可口的食品，富含大量的維生素c和其它微量元素，正因為如此，水果在我們的生活中幾乎是不可或缺的。但讓高校師生失望的是，高校中各種水果的價格往往明顯高于學校周邊，甚至存在著嚴重的短秤情況。為此我們通過問卷調查的方式了解師大瑤湖校區內師生對水果的消費情況和對水果品種的偏好，以及了解廣大師生對校園內水果質量、價格和短秤情況的感受。此外，我們還嘗試對校內19家水果攤販進行訪談，了解他們對于校園水果價格水平和不正當競爭情況的看法。

二、調查目的

了解江西師范大學瑤湖校區內的水果物價水平和該地區該行業的不正當商業競爭行為。

三、調查對象

江西師范大學全體師生及江西師大瑤湖校區內的19家水果攤販。

四、調查方法

1.問卷調查法

認真設計好問卷后，我們在校內各處發放問卷，問卷發放地點包括教室、食堂、圖書館、宿舍等地。以此調查我校師生對水果的喜好，對校內水果短秤情況和校內水果物價的感受及水果消費情況。

2.訪談調查法

為了解水果攤販對于校園水果價格水平和不正當競爭現狀的感知，嘗試對江西師范大學瑤湖校區校內的19家水果攤販進行實地訪談，根據事先擬定的訪談模板，詢問他們作為水果銷售方對校園水果物價和本行業不正當競爭情況的看法。

3.實驗調查法

將在江西師范大學瑤湖校區內各處水果攤販購買的水果進行二次過稱，確定校內各處各水果攤販是否存在缺斤少兩的情況。

4.文獻法

通過圖書、網絡查閱各種與校園物價、商業競爭相關的文獻資料，了解與課題相關的各種背景和已有研究成果，以正確把握課題研究方向。

五、調查樣本

問卷調查的樣本容量為344，均為江西師大老師或學生，包含男性126人，女性218人，與我校男女學生性別比3：7的比例基本相符。江西師大瑤湖校區共有19家水果攤販，在我們的努力下，最終有15家水果攤販接受了我們的訪談。

六、調查數據分析

1.問卷調查數據分析

下面，就讓我們看看問卷調查的部分數據情況：

68位師生（占比19.77%）表示幾乎不會購買水果，276位師生（占比80.23%）表示會經常購買水果，而且，50位師生（占比14.53%）保持著每天購買水果的習慣。以上數據表明我校師生對水果消費有著較強的偏好。

72人（占比20.93%）基本不買水果，98位師生（占比28.49%）月均水果消費在50元以下，126位師生（占比36.65%）月均水果消費在50元到100元，48位師生（占比13.95%）月均水果消費超過100元。

220位師生（占比63.94%）認為，師大瑤湖校區校園內水果的價格高于校外，而且94位師生（占比27.33%）認為貴很多。這說明，我們師大校園內水果物價可能確實比校外更高。

248位瑤湖校區的師生（占比72.10%）對水果的質量還是表示一般或挺好的，有88位師生（占比25.58%）認為校內水果質量較差勁。

從數據中看，缺斤少兩這一問題到了相當嚴重的地步，認為學校不存在缺斤少兩的師生只有18位（占比5.2%），326位師生（占比94.77%）都認為校內水果店存在缺斤少兩的問題，其中認為短秤情況非常嚴重的師生有66位（占比19.19%）。

2.訪談調查結果分析

通過對江西師范大學瑤湖校區內的15家水果攤販進行細致的訪談，我們得到的數據主要包含以下幾點：

（1）有10家水果攤販主覺得校內的攤位租金高于校外。（2）8家攤販認為校內水果與校外水果質量無異，2家認為比校外差一點，5家不置可否。（3）7家水果攤販認為在師大經營水果能夠給他們帶來不錯的收入，3家覺得尚可，5家覺得收入偏低。f4）14家商販認為師大瑤湖校區內水果攤販缺斤少兩的情況普遍存在。（5）11家水果攤販認為存在不正當競爭情況，多數人認為成因是監管不到位和長期以來積習難改所致

3.實驗調查結果分析

將二次過稱的結果整理后，我們發現19家水果店，不存在短秤現象的只有4家，可見短秤在師大水果銷售行業中已經是一種非常普遍的現象。

二次過稱的部分情況如下：差值率為0：三食堂校園超市、輝煌水果特價超市、喜歡里水果店、三棟校園超市；差值率在0-10%：四食堂校園超市；差值率在10-20%：鑫源校園超市、好再來水果店、春輝水果店、平價鮮果苑、美園超市、好口福便利超市、果然多水果店、美味時鮮水果店、鮮果園水果店、微笑果棧、四食堂二樓水果店；差值率在20-30%：果樂多水果店、樂橙水果店、四食堂一樓水果店。

七、調查結論

通過對以上調查數據的整理與分析，我們得出了以下四個調查結論：首先，我校師生對水果消費有較強的偏好，水果消費的需求較旺盛。在江西師大瑤湖校區內，大部分師生在水果消費上都有較為固定的支出，尤其是校園的女生幾乎每天都要購買水果。其次，師大瑤湖校區內水果銷售行業存在一定的不正當競爭，部分水果攤販缺斤少兩嚴重。最次，造成上一結論的原因是我校及相關政府部門的監管不到位、師大校園內水果店相對分散而沒有形成明顯的價格對比、師大校內店鋪租金偏高導致水果店運營成本高這三個原因。

八、對策與建議

針對以上的調查結論，為解決上述問題，我們課題組提出一下兩條對策與建議：（1）相關政府部門需要加強對學校市場的監管。缺斤少兩這一現象在師大校內很普遍，不只是水果店，其它許多商鋪也存在缺斤少兩的現象，所以這可能是學校或政府相關監管不到位的原因，需要相關部門有所作為。（21校內師生需要提高維權意識。面對自己的正當權利被侵犯時，高校師生需勇敢站出來捍衛自己的權利。