翻轉課堂教學模式在高職酒店英語教學中的應用

周勇

摘 要 翻轉課堂教學模式將傳統教學過程中的知識傳授與知識內化進行了翻轉，為高職酒店英語課堂教學改革提供了契機。本文圍繞翻轉課堂的本質，闡述了高職酒店英語翻轉課堂的實施步驟，以期為高職酒店英語課堂教學提供借鑒。

關鍵詞 翻轉課堂 酒店英語

中圖分類號：H319 文獻標識碼：A

1翻轉課堂的發展及本質

2007年，美國科羅拉多州Woolland Park 高中的兩位化學老師Aaron Sams和Jonathan Bergmann將相關課程PPT的演示及講解錄制成視頻，上傳到網上以便于缺課的學生進行補習。學生對視頻比較感興趣，不斷復習，大大提高了學習效果。兩位老師也受到了啟發，顛倒教學模式，讓學生課下觀看相關教學視頻，在課堂上與學生進行討論，并解決問題，這樣大大的提高了學生的成績。這種模式的應用在美國引起了關注，也引起了教育界的重視。2011年TED上， Salman Khan發表了“讓我們用視頻重造教育”的主題演講，隨后推動了翻轉課堂在全球范圍的迅速發展。

翻轉課堂，是指任教老師根據授課內容，將課程重點、難點及相關新知識進行融合，創建相關的教學視頻，學生利用課下空閑時間觀看教學視頻進行自主學習新的教學內容。隨后，學生根據所學的視頻完成在線測試，對新知識進行吸收內化。然后學生帶著學習過程中存在的疑問回到課堂，通過師生之間，學生之間的互動交流，共享與討論，實現對新內容的理解及掌握，從而完成學習的過程。在翻轉課堂教學模式上，翻轉課堂將傳統教學中的課內與課外進行了翻轉。學生在課外完成知識的學習，而在傳統的教學中知識的學習是在可課內進行的。翻轉課堂讓師生的角色地位發生了翻轉。教師在教學過程中起著引導的作用，而不再是行動實施者，主宰者。學生成為了課堂的主人，在學習的過程中，學生有自主權，發言權。翻轉課堂讓教師成為課堂的有效組織者，學生的指導者，幫助學生完成知識的內化轉變。翻轉課堂模式是教師借助信息技術手段，學生采用課下自主學習的形式，課上師生、生生互動解決問題的一種教學模式。

2翻轉課堂的具體操作

翻轉課堂教學與傳統教學模式的區別就在于翻轉，傳統教學中課堂進行的知識講授在課前自主學習部分完成了，翻轉課堂中的課堂教學是通過多種教學環節的設計達到知識的內化的教學過程，課后則是知識的進一步深化。

以高職酒店英語中Checking out（結賬退宿服務）為例來設計，其教學流程如下圖：

2.1教學內容及目標的確定與分析

根據授課計劃，明確授課內容結賬退宿服務，并對授課內容進行詳細的分解與總結，即要掌握的詞匯，句型。根據人才培養方案及本單元內容，制定教學目標：掌握本單元詞匯發音與意思；能聽懂關于結賬退宿服務話題的聽力素材，并進行問題分析；會運用相關句型編寫結賬退宿方面的對話；能根據任務進行情景表演。

2.2課前自主學習材料的設計

設計學習視頻，根據授課內容尋找相關的結賬退宿服務的視頻或制作視頻。 制作PPT課件，課件要明確自主學習需要完成的任務，需要觀看哪些視頻或者音頻，需要學習哪些詞匯和句型。還要制作好自學內容的測試環節，幫助老師和學生了解自學的效果。

2.3課堂教學設計

詞匯部分設計。首先，單詞發音問題答疑，學生在自主學習中遇到的語音問題可以示意，教師給于糾正。再讓部分學生誦讀結賬退宿的單詞，發現問題，及時糾正。接下來進行看圖猜單詞游戲，利用圖片，通過視覺刺激的方式加深學生對于單詞的記憶。在游戲的過程中可以了解學生對單詞的掌握情況。

句型部分設計。根據結賬退宿服務方面的情景，學生將自主學習中的句型歸入場景中，此教學環節中學生采取口述的方式，完整讀出句子。教師針對學生出現的語音問題和語調問題進行糾正。

情景表演設計。根據情景任務要求，小組合作、討論編寫情景對話，然后進行表演，小組互評，教師點評。這種表演形式的匯報能讓學生積極參與，改變了枯燥的課堂氣氛，同時對學生來說，也是一種綜合能力的考驗。

2.4課后作業

搜索關于結賬退宿服務內容，進行比較學習，進一步深化。

3翻轉課堂在酒店英語教學中運用的優勢

3.1提高學生學習英語的自主性，加強了學生之間的合作

翻轉課堂教學模式通常是通過網絡實施視頻教學，讓學生在課外進行自主學習。學生自主安排時間、地點，也可以利用網路向老師或同學救助，共同完成對英語的學習。課堂中，學生就遇到的問題相互討論，相互學習，加強了學生之間的合作。

3.2提高了酒店英語語言的運用能力

傳統英語教學注重知識的傳授，導致了語言能力得不到強化，學習效果欠佳。翻轉課堂注重學生的英語語言的運用，學生在課堂中有更多的表現機會。通過建立良好的師生關系和創建活躍的學習氣氛，學生積極主動參與到課堂教學活動中，這樣學習就更加輕松，提高了學習效果。

3.3實現了從終結性評價到過程性評價的轉變

在翻轉課堂教學過程中，不僅看重學習效果，而且對學生課前自主學習和課中表現進行觀察，進行過程評價。評價包括課前學習完成情況，測試情況，小組展示等等。

翻轉課堂教學模式讓學生自主安排學習時間，使課堂教學更加靈活多樣，學生的自主學習空間更加廣闊。學生通過課前視頻等學習，預先掌握新知識、了解重點，發現自己存在的問題，然后在課堂中進行交談討論，活躍了課堂氣氛，也增加了學生之間、師生之間的交流機會。教學中，充分發揮了學生的主導地位，為提升英語教學效果開辟了新的途徑。

參考文獻

[1] 羅敏捷.翻轉課堂模式在高職院校英語教學中的應用研究[D].武漢：華中師范大學，2014.

[2] 曾愛華.英語翻轉課堂：模式、評價及優化[J].大學教育科學，2016.endprint