哈密市日光溫室蔬菜生產效益調查分析與建議

毛磊++陸海軍++劉俊德++呂國華++袁余

摘 要：調查結果表明：哈密市日光溫室一年三茬蔬菜種植模式的經濟效益明顯高于一年兩茬和長季節栽培，其中“茄果類+茄果類+豆類”模式的經濟效益最高，平均產值達到18513.93元/667m2。本文針對存在的問題，提出合理安排茬口，優化種植結構；加強農技培訓，提高種植水平；拓寬銷售渠道，減少中間環節；落實農村合作社，提高機械化水平的建議。

關鍵詞：日光溫室；種植模式；生產成本；經濟效益

中圖分類號：F3 文獻標識碼： A DOI：10.11974/nyyjs.20171232070

我國設施農業正處于蓬勃發展的階段，而日光溫室產業作為我國設施產業中的主體，近20a來已經成為農業種植業中效益最高的產業[1]。哈密市是新疆較早引進日光溫室的地區，作為改造傳統農業，實現產業升級，推動農業現代化的重要手段，近年來日光溫室在哈密市得到較大發展[2]，在全疆起到示范性作用。但在日光溫室蔬菜大規模生產時仍存在著生產效益不高、不穩、甚至虧損經營的現象。為此，我們圍繞日光溫室蔬菜不同種植模式、不同茬口，針對其生產成本、產量、價格、經濟效益，進行調查分析，以期發現影響經濟效益的因素并提出合理化建議。

1 調查內容、項目及方法

1.1 調查內容

1.1.1 溫室造價

調查在哈密市規模最大的設施農業基地哈密恒順農業有限責任公司進行，該公司擁有3340座日光溫室，占地0.12萬hm2，也屬新疆最大的設施農業種植基地。日光溫室于2007—2011年建成，全部為土木鋼架結構，由前屋面、后屋面、后墻及兩面山墻構成，建筑面積為680m2（80m×8.5m），實際種植面積為420m2（70m×6m），單棚造價6萬元，使用年限25a。

1.1.2 茬口安排

見表1。

1.1.3 生產成本

生產成本包括設施成本，物質成本。設施成本為日光溫室租金/折舊費、水電費、物業管理費、卷簾機運行費、棚膜、保溫被、滴灌設施、繩子鐵絲吊線等費用及其折舊費；物質成本為種子、肥料、農藥、地膜、機械等物質投入。

租金2500元/a，水費40元/月，物業管理費15元/月，

卷簾機運行費為70元/a；農膜包括棚膜（大膜和小膜）和地膜，棚膜市場價格為13元/kg，一個棚所需大膜56kg左右，1a1換，合728元/a，小膜20kg左右，2a1換，折130元/a，地膜每茬60元；保溫被180元/條，使用年限5a，每棚所需保溫被40條，折1440元/a；滴灌設施每套380元，使用期限3a，折127元/a，繩子、鐵絲、吊線每棚所需合計500元，使用年限5a，折100元/a。

1.1.4 產量效益

各種種植模式按照其不同的種植品種，調查每茬的商品產量，一茬中最高售價、最低售價和平均售價，并折合成單位面積667m2進行計算。

1.2 調查方法

由于日光溫室蔬菜生產的特殊性，將一年的生產周期定為頭年的7月到次年的7月。本文日光溫室蔬菜生產的周期為2016年7月—2017年7月。調查地點在哈密恒順農業有限責任公司，通過隨機抽樣的調查方法，抽樣300個日光溫室，對其進行實地調研。

1.3 測算方法

設施成本測算：日光溫室為承包制，按年租金計算，水電費、物業管理費、卷簾機運行費為按定額收取年費，棚膜中大膜1a1換，小膜2a1換，即年折舊率50%，保溫被、繩子、鐵絲、吊線5a1換折舊率20%，滴灌設施使用年限3a，折舊率33.33%。各類成本費用均按照調查時平均購置價格計算。

經濟效益計算方法：總收益為各模式各自的蔬菜品種商品產量×平均商品單價；純收益=總收益（產值）-總成本[3]；總成本=設施成本+物質投入成本（農民人工成本未計入）。

1.4 數據處理

數據處理采用Excel軟件分析。

2 結果分析

2.1 成本分析

2.1.1 設施成本

從表2能夠看出，租金是設施成本中占比最大的部分，占到43.44%，主要原因是日光溫室造價高，單棚造價6萬元；排在第2、3位的分別是保溫被費和棚膜費，占到25.02%和14.91%，保溫被是日光溫室最重要的保溫設施之一，其質量直接影響到溫室的保溫效果，從而影響蔬菜的上市時間，進一步影響到日光溫室蔬菜生產的效益，棚膜具有保溫透光的作用，由于棚膜科技水平不高，長時間使用會影響保溫性和透光性，影響蔬菜生長，所以年年更換。

2.1.2 日光溫室蔬菜生產物質生產成本

由表3可以看出，同種蔬菜，秋茬的物質投入明顯高于春茬，這是由于秋茬一般在11月底進行拉秧，春茬在12月初定植，此階段時間比較緊張，來不及使用有機糞肥，種植戶往往選擇在秋茬使用有機肥；在秋茬種植的不同品種蔬菜中，番茄的物質投入最多，其次是黃瓜、葫蘆瓜、辣椒，豆類的物質投入都相對較低，茄子的物質投入最少；春茬中圣女果的物質投入最高，然后是番茄，春茬豇豆往往在茄果類結至2～3穗果時，在其下部進行播種，所以豇豆的肥料投入相對較少；在所有的物質成本中，肥料占到50%以上，番茄、圣女果的種子價格最貴，是由于土地長期耕作，土傳病害嚴重，抗病品種越來越受到農戶歡迎。

2.2 不同種植模式蔬菜經濟效益分析

從表3、表4可以看出，不同茬口安排、不同種類蔬菜的生產效益有明顯差異。日光溫室春茬種植的效益高于秋茬，其中春茬種植的蔬菜中圣女果的效益最高，收益達到15338.78元/667m2，秋茬收益最高的是黃瓜，達到6048.33元/667m2，由于哈密地區12月開始，天氣寒冷[4]，不適宜蔬菜生長，秋茬的采收期只有2個月左右，春茬有3個月的采收期，在產量上同種蔬菜春茬的產量要高于秋茬。在調查中發現，由于受到露地種植蔬菜的沖擊，秋茬蔬菜價格明顯低于春茬，同時從9月起蔬菜的價格呈上升趨勢，元旦春節時期，菜價最高，之后菜價呈下降趨勢。此外，種植3茬的經濟效益明顯高于兩茬和長季節栽培，其中3茬種植模式效益最好的 “番茄+圣女果+豇豆”，能達到18153.93元/667m2，比兩茬效益最好的 “番茄+圣女果”，高出近5000元/667m2，比長季節栽培辣椒，高出近7000元/667m2。

在資金生產率方面，最高的是3茬栽培模式，為1.56，即投入1元純收益為1.56元；最低的是2茬種植的“瓜類+茄果類”，為1.16；因長季節栽培辣椒的生產投入較少，其資金生產率1.36明顯高于2茬種植模式。

日光溫室蔬菜生產保有精耕細作的屬性，人工皆為種植戶本身，故人工費未計算在生產成本中，根據調查，人均能夠管理0.2hm2的日光溫室，即進行日光溫室蔬菜種植人均年收入在31534.95～55541.79元之間。

3 存在的問題與建議

3.1 存在的問題

3.1.1 種植模式單一

哈密市日光溫室種植茬口較少，多在3茬以下，日光溫室蔬菜生產屬于高投入高產出，設施沒有得到合理有效的利用，導致資源浪費；沒有利用起哈密光熱資源充足的特點，特色產業設施西甜瓜沒有得到足夠的重視；種植模式單一，種植種類較少，集中表現為春茬3—6月以番茄圣女果為主，雖然西紅柿普遍受到人們歡迎，但同一時間段產品集中上市，供大于求，仍造成經濟效益不佳。

3.1.2 技術與管理水平參差不齊，經濟效益差異大

種植戶普遍具有保守的特點，不愿意將自己的經驗技術與他人交流，在管理過程中，有的粗狂有的精細，導致產品質量和產量都有很大差異，經濟效益也有高有低。技術與管理水平的差異與年齡和文化程度有關，年輕人、文化程度高的人更容易接受新事物也更容易掌握新技術與管理方法，根據調查，種植戶中有44%的人年齡在50歲以上，30歲以下的只有29%，由于農技培訓力度的不足，以及絕大多數的種植戶是從大田種植轉到溫室種植的，導致技術與管理水平低，產量和質量都不能提高，經濟效益低。

3.1.3 銷售渠道單一

哈密市日光溫室蔬菜銷售主要以地頭銷售為主，銷售過程中間環節過多，每個環節都有一定的利潤，農戶產品與市場連接不暢，結構性、區域性、季節性過剩問題普遍存在，導致農戶蔬菜售出價格遠低于市場價格，豐產不豐收，嚴重影響到經濟效益。

3.1.4 機械化程度低

設施農業是現代農業的重要標志，但從作業機械化水平來看，我國設施農業表現還不盡如人意，2016年全國設施農業機械化水平為31.49%，比主要農作物耕種收綜合機械化水平的65%低30%[4]，調查發現，哈密市日光溫室蔬菜生產過程中，僅僅只有旋地、犁地、卷簾機使用機械，由于人均種植面積較小，農機裝備少且貴，種植戶寧愿多出工也不愿購買農業機械，在起隴、播種、種植、采收等環節全部采用人工勞力，這不僅增加了種植戶的勞作負擔，還增加了生產投入，影響到生產效益。

3.2 建議

日光溫室蔬菜生產屬精耕細作、高投入高產出農業，哈密市日光溫室生產效益較好，1a3茬種植模式比1a2茬和1a1茬長季節栽培經濟效益好，按人均定額0.2hm2，人均年收入在3～5萬元之間，但仍具有巨大的發展空間。因此，提出以下建議。

3.2.1 合理安排茬口，優化種植結構

優化安排茬口結構，瞄準市場進行生產，利用時間差、季節差等所產生的價格優勢，合理安排茬口，大力發展效益較好的多茬種植模式，充分利用日光溫室資源，使茬口安排多樣化，使經濟效益最大化；優化種植結構，充分利用哈密光熱資源充足的特點，打造特色反季節設施西甜瓜產業。

3.2.2 加強農技培訓，提高種植水平

產量與品質是影響經濟效益的關鍵因素，哈密市應充分利用自身新疆設施農業領頭羊的優勢，引入更多設施農業人才，針對不同層次的種植戶進行農技培訓，提高其生產技術與管理水平，增強其解決生產過程中實際問題的能力，從而提高產量與質量，提高經濟效益。

3.2.3 拓寬銷售渠道，減少中間環節

哈密市應建立更加方便清晰的農業信息網絡，農戶產品信息能及時發布到網上，使商家能直接與農戶對話，省去中間環節；在保證高質量農產品輸出的同時，政府牽頭，逐漸打造區域品牌，提升農產品的商品價值；推進農產品與超市對接，超市是城市人口購買蔬菜的主要窗口，且超市蔬菜品質好，價格相對較高，農產品直接與超市對接，不僅能降低超市進貨價格，更能使農民得到實惠。

3.2.4 落實農村合作社，提高機械化水平

農民專業合作社能夠有效協調農技裝備貴和個人用量少之間的矛盾，通過集體購買，集體統籌分配使用，不僅能夠降低購買成本，降低農民自身承擔費用，更能使大家都能夠使用上農機裝備，進而提高機械化水平。積極促進農民專業合作社落實到位，是提高機械化水平的關鍵。

參考文獻

[1]惠娜.日光溫室蔬菜生產效益影響因素分析[D].南京農業大學，2014.

[2]哈密地區農業“十三五”規劃.哈密地區農業局[Z].2016-08-05.

[3]姚月明，陸長嬰，王海侯.設施蔬菜不同種植模式的農時利用及經濟效益分析[J].江西農業學報，2011，23（1）.

[4]朱江，楊秀理，馬松梅，等.哈密地區農業自然資源生產潛力分析[J].新疆農業科學，2007，44（3）：268-272.

[5]唐婷.機械化率偏低設施農業亟待補課[N].科技日報，2017-09-14.

[6]李中明，沈軍，王仲，等.北京市日光溫室與塑料大棚生產效益分析[J].中國蔬菜，2011，1（z1）.

作者簡介：毛磊（1992-），男，在讀碩士，研究方向：設施農業與技術；呂國華（1963-），男，教授，研究方向：園藝與設施農業。