奶粉注冊(cè)制時(shí)代的新挑戰(zhàn)

陳世愛(ài)

新年，奶粉配方注冊(cè)制如期全面落地。

根據(jù)早前國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》規(guī)定，每個(gè)企業(yè)原則上不得超過(guò)3個(gè)配方系列、9種產(chǎn)品配方。從2018年1月1日起，未取得注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品將不得在境內(nèi)銷(xiāo)售。

截至2017年底，食藥監(jiān)總局共受理批準(zhǔn)一百多家工廠的900多個(gè)配方注冊(cè)，這還不到此前數(shù)量的一半。

注冊(cè)制的實(shí)施將改變國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)格局，國(guó)產(chǎn)奶粉似乎逆襲有望。然而，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存似乎更適合形容它帶來(lái)的影響。

乳業(yè)新時(shí)代

國(guó)家質(zhì)檢總局原總工程師、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉兆彬認(rèn)為，研究中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展要從中國(guó)經(jīng)濟(jì)大形勢(shì)著手，用十九大報(bào)告中的話來(lái)判斷，就是已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。

從目前公布的信息，伊利、蒙牛、飛鶴、貝因美、君樂(lè)寶、合生元等多家國(guó)產(chǎn)奶粉順利獲批;美贊臣、惠氏、雅培等多家外資品牌也成功“注冊(cè)制”闖關(guān)。

隨著獲批產(chǎn)品陸續(xù)亮相，奶粉行業(yè)回暖，但行業(yè)洗牌將加速。行業(yè)普遍認(rèn)為，預(yù)計(jì)三分之二的品牌將被淘汰。

貝因美嬰童食品股份有限公司董事長(zhǎng)王振泰向《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者表示，奶粉新政對(duì)乳品企業(yè)、特別是大規(guī)模的乳品企業(yè)是非常好的機(jī)遇。一方面，從目前市場(chǎng)上反映出的情況看，明顯走向了有序;另一方面，這一政策對(duì)于貼牌奶粉企業(yè)也有一定的遏制。

根據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，此前我國(guó)106家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)共有近2000個(gè)配方，個(gè)別企業(yè)甚至有180余個(gè)配方。奶粉注冊(cè)制新政自2018年1月1日正式執(zhí)行后，貼牌、代加工和假洋牌將全部被清出市場(chǎng)，品牌數(shù)量縮水將超過(guò)一半。

據(jù)長(zhǎng)江證券測(cè)算，以銷(xiāo)售雜牌奶粉為主的三、四線城市嬰童店占比近70%，所占據(jù)的市場(chǎng)約200多億元。奶粉新政全面落地之后，貼牌奶粉企業(yè)將被淘汰，三、四線城市預(yù)估會(huì)空出150億元左右的市場(chǎng)。

在一二線城市市場(chǎng)一片紅海的情況下，三四線甚至農(nóng)村市場(chǎng)中，國(guó)產(chǎn)奶粉也將與“洋奶粉”展開(kāi)“貼身肉搏”。

在900多個(gè)獲批注冊(cè)的配方中，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品配方約占總數(shù)的80%，國(guó)外產(chǎn)品配方約占20%。

行業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，伴隨注冊(cè)制到來(lái)的行業(yè)洗牌，可能會(huì)是國(guó)產(chǎn)奶粉“逆襲”的好時(shí)機(jī)。

劉兆彬認(rèn)為，人均收入增長(zhǎng)、生活質(zhì)量提升，以及中產(chǎn)階級(jí)人群崛起和總體人口老齡化，加之新生代消費(fèi)觀的改變、二孩放開(kāi)的政策背景，都對(duì)嬰幼兒配方奶粉的消費(fèi)起到拉動(dòng)作用。

高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮指出，2017年以來(lái)中國(guó)奶粉生產(chǎn)數(shù)據(jù)和進(jìn)口數(shù)據(jù)都呈現(xiàn)出明顯增長(zhǎng)，表明乳制品消費(fèi)已經(jīng)開(kāi)始全面復(fù)蘇。

“國(guó)家制定的一系列產(chǎn)業(yè)政策對(duì)乳業(yè)發(fā)展存在利好?！眲⒄妆?qū)Α敦?cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者表示，五部委發(fā)布的《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》，還有國(guó)家大健康戰(zhàn)略、食品安全戰(zhàn)略、質(zhì)量強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略、“一帶一路”倡議，尤其是十九大提出的對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重視，都有利于乳業(yè)的發(fā)展。

機(jī)遇中的壓力

不過(guò)從現(xiàn)在的注冊(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，國(guó)內(nèi)企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)，而市場(chǎng)上“洋奶粉”份額依舊占有較大比重。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉琳強(qiáng)調(diào)，國(guó)產(chǎn)奶粉如何抓住注冊(cè)制這個(gè)機(jī)遇發(fā)展，是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。目前來(lái)看，國(guó)產(chǎn)奶粉依舊還有相當(dāng)長(zhǎng)的路要走，有相當(dāng)多的工作要做。

數(shù)據(jù)顯示，2017年1-10月全國(guó)累計(jì)進(jìn)口乳制品182.29萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.8%。其中，累計(jì)進(jìn)口奶粉63.54萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.1%。

宋亮估計(jì)，2017年中國(guó)的嬰幼兒配方奶粉的消費(fèi)量大約在90萬(wàn)噸左右，通過(guò)傳統(tǒng)貿(mào)易和跨境進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的嬰幼兒配方奶粉大概有45萬(wàn)噸。

隨著國(guó)際大品牌的進(jìn)入，三四線城市的市場(chǎng)格局將會(huì)被改變，國(guó)產(chǎn)奶粉品牌勢(shì)必承壓。

業(yè)內(nèi)人士指出，國(guó)際大品牌敏感度很高，并且人員、資金充足，沖擊三四線市場(chǎng)，將給國(guó)產(chǎn)品牌造成一定壓力。

對(duì)此，王振泰對(duì)《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者表示，國(guó)內(nèi)企業(yè)一方面應(yīng)推進(jìn)專(zhuān)業(yè)化，如貝因美成立25年以來(lái)始終沒(méi)有偏離嬰幼兒食品這個(gè)大的主題;另外一方面要全球化，進(jìn)行國(guó)際上的合作，構(gòu)建全球的產(chǎn)業(yè)鏈。

注冊(cè)制將導(dǎo)致“小雜牌”奶粉退出市場(chǎng)，未來(lái)的國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)爭(zhēng)奪必然呈現(xiàn)出“洋奶粉”與國(guó)產(chǎn)奶粉大品牌短兵相接的局面。但無(wú)論競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境如何變化，質(zhì)量仍是決定勝負(fù)的關(guān)鍵因素。

近日，全球乳企排名第三的法國(guó)蘭特黎斯集團(tuán)（Lactalis）和法國(guó)衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合宣布，在全球范圍內(nèi)召回7000噸產(chǎn)品，其中包括了中國(guó)大陸市場(chǎng)。

這次召回范圍為2017年2月15日以來(lái)在蘭特黎斯Craon工廠里生產(chǎn)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品。召回原因是這批產(chǎn)品有可能含有食品污染源沙門(mén)氏菌，可能會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒嚴(yán)重腹瀉、胃抽筋、嘔吐等。

對(duì)此，宋亮表示，沙門(mén)氏菌事件將改變國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于法國(guó)奶粉安全體系、食品安全體系的看法，也可能會(huì)改變消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口奶粉的認(rèn)知。

劉琳表示，從公布情況來(lái)看，注冊(cè)成功的企業(yè)在食品安全質(zhì)量管理體系仍有不足。這就要求企業(yè)不能以為拿到認(rèn)證就一勞永逸，還要警鐘長(zhǎng)鳴，一絲不茍地將質(zhì)量管理體系執(zhí)行下去。

劉兆彬也認(rèn)為，企業(yè)一定要“迷戀質(zhì)量”。而從德國(guó)質(zhì)量管理的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，要做到精準(zhǔn)的計(jì)量、精良的設(shè)備、一流的人才還有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。

是故，受訪專(zhuān)家建議，政府要進(jìn)一步建設(shè)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。