轉基因蘋果在美國上架

近日，袋裝切片蘋果將第一次出現在美國中西部的貨架上。這些蘋果是經過基因工程改造的，即便接觸空氣也不會變色。

自從2003 年加拿大奧卡諾根特色水果公司開始種植首批實驗蘋果后，實驗室改良食物隊伍逐漸壯大，包括用大豆蛋白做的無肉漢堡、海鮮干細胞“長成”的魚片以及使用CRISPR 技術對基因組進行了編輯的蘑菇，這些食物大部分還未上市。現在，許多研發類似食物的小型生物技術公司正在觀望轉基因蘋果的上市效果，以了解消費者對轉基因水果的態度。