寶雞地區北柴胡套種模式下綠色豐產栽培技術

陳潔　楊雪琴　吳繼祥

摘要 本文總結出了北柴胡和玉米、大豆、蕎麥3種作物綠色套種的成功模式，并闡述了寶雞地區生態氣候特點和行之有效的綠色栽培技術，對指導北柴胡可持續生產具有一定的現實意義。

關鍵詞 北柴胡；生態環境；套種模式；栽培技術；陜西寶雞

中圖分類號 S567.7+9；S344.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）20-0080-01

柴胡是一種世界性藥用植物，極具開發價值。目前，寶雞地區柴胡種植面積逾6 666.67 hm2，占中藥材總量的55%以上，大部分縣區都有種植，其中陳倉區西山地區北柴胡種植面積逾5 333.33 hm2，已申報通過了有機柴胡認證，取得了“陳倉西山柴胡”國家地理標志證明商標認證。寶雞市種植北柴胡從播種到收獲一般為2～3年，產量為750～1 500 kg/hm2，年純收入1.5萬元/hm2以上。2017年，經有關部門檢測，當地種植的柴胡符合2015版藥典規定，主要成分柴胡皂苷含量為0.55%、浸出物為14.6%，分別高于2015版中國藥典相應的標準（0.25%和3.60%）。根據多年的實踐，寶雞北柴胡和玉米、大豆、蕎麥3種作物套種是趨利避害、互生互利的科學栽培模式，在提高北柴胡品質、保全出苗、增加產量等方面表現出良好的生物“互生共贏”特性，順應了柴胡發芽期和苗期喜陰怕強光、成年植株生長需要充足陽光的生長習性。因此，這種科學套種模式被廣大藥農廣泛應用。

1 北柴胡與寶雞生態環境適應性分析

柴胡屬耐旱、耐寒性較強的植物，全生育期如不遇嚴重干旱和低溫天氣，一般不需澆水和覆蓋，能適應的氣溫范圍為-15～35 ℃。寶雞地處東經106°18′～108°03′、北緯33°35′～35°06′，位于秦嶺北麓，周邊縣區植被茂盛，氣候溫潤，年均氣溫13 ℃，年降雨量多在700 mm左右，其中4—10月降水占全年總量的90%，5—9月為多雨期，7—9月為主汛期，7—9月降水量占全年降水量的60%，空氣濕度在65%～80%之間。寶雞市耕層土壤有機質含量平均值為15.6g/kg，堿解氮為84 mg/kg，有效磷為25.1 mg/kg，速效鉀為170 mg/kg，均處于中高以上水平；有效性鐵、錳、銅、鋅含量平均值分別為11.10、17.34、1.40、1.60 mg/kg，處于適宜水平，是北柴胡的適生區。

北柴胡根據寶雞周邊縣區的耕作制度，分為春播、夏播和秋播。但寶雞屬暖溫帶大陸性半濕潤季風氣候，年降雨量700 mm左右，分布極不均勻，春季少雨多旱，夏季易發伏旱，給北柴胡播種出苗帶來嚴重威脅。多數年份雨量主要集中在7—9月。因此，寶雞山區大田種植要在9月底雨季到來之前選擇與玉米、大豆、蕎麥套種。

2 北柴胡綠色套種保苗模式

2.1 夏玉米—柴胡套種模式

2年2收或3年2收，即第1年玉米地套播柴胡，當年收獲1季玉米；第2年管理柴胡，并視情況采收柴胡種子；第2年或第3年秋后收獲柴胡。常規播種夏播玉米，但玉米田間管理要提早進行，一般在小喇叭口前期、株高90～100 cm時人工除草2次，于7月底雨季到來之前播種柴胡[1]。

2.2 大豆—柴胡套種模式

2年2收（3收）或3年3收，即第1年先收獲小麥，大豆地套播柴胡，當年再收獲1季大豆；第2年管理柴胡，視情況采收柴胡種子；第2年或第3年秋后收獲柴胡。常規播種夏播大豆，待大豆長到6～10 cm時，先在田間鋤草1遍，于7月底至8月初雨季到來前播種柴胡[2]。

2.3 蕎麥—柴胡套種模式

2年2收（3收）或3年3收，即第1年先收獲小麥，蕎麥地套播柴胡，當年再收獲1季蕎麥；第2年管理柴胡，視情況采收柴胡種子；第2年或第3年秋后收獲柴胡。于立秋前后正常播種蕎麥，霜降前后收獲。播完蕎麥當天或第2天即可播種柴胡。蕎麥播后7～10 d出苗，柴胡一般播后15～20 d發苗，利用蕎麥為柴胡遮蔭并創造稍陰涼濕潤的適宜環境[3]。

3 北柴胡綠色套種栽培技術

3.1 精細選地整地

通過多年的栽培實踐，柴胡性喜溫暖、潮濕環境，耐寒、耐旱，怕水澇。生產上宜選擇土層深厚、疏松肥沃、不漬水的砂質土壤及高腐殖土壤地塊。選地后及時撿去石塊、樹枝、樹根等，深翻土地20～30 cm，再細耙；若土壤墑情不足，雨后或灌溉后再翻耙；若土壤肥力不足，可施腐熟的農家肥15～30 t/hm2或酵菌素生物肥750 kg/hm2，把基肥撒勻，翻入地內，再深耕細耙。

3.2 規范選擇優質種子

以北柴胡為栽培品種，選擇籽粒飽滿、發芽率不低于50%的柴胡種子。柴胡種子成熟度不一致，且籽粒小，種殼硬，發芽率低。因此，為了提高發芽率，播前要選無病蟲害、生長健壯的二年生植株上結的種子。播種前先用30～40 ℃的溫水浸種1 h，除去水面秕粒，將1份種子與3份濕沙混合，在20～25 ℃條件下催芽7～10 h，當部分種子裂口時即可播種[4]。

3.3 適時、適量、適法播種

選擇適宜時期、適宜播種量和適宜的方法套播柴胡。在播種柴胡時，一定要掌握好播種時間，雨季播種原則為“寧可播種后等雨，不能等雨后播”。播種時，將柴胡種子與草木灰（或細黃土）按照1∶3比例混合均勻，選擇降雨前期在要套種作物行間撒播，撒播時動作幅度不可太大，并要注意風力影響，以防止種子與灰土分離。撒播后不用蓋土，用種量37.5～45.0 kg/hm2。一般15～20 d出苗屬于正常。

3.4 及時除草，適時間苗

除草、間苗是柴胡管理工作中最重要的環節之一，直接影響柴胡的產量和質量。一般結合定苗進行中耕除草。灌溉或雨后及時中耕，保持田間土壤疏松，無雜草，不得使用除草藥劑。苗高5～7 cm時定苗，以留苗160株/m2為宜。

3.5 因地制宜科學控莖

控莖是柴胡生產中不容忽視的重要管理環節，直接影響柴胡的產量。柴胡主要以根入藥，地上莖較細弱，易倒伏，應注意控莖、促根。待株高40 cm時打頂，防徒長，同時去除多余的叢生莖芽，促使根部生長。對不留種田塊，當部分花蕾出現，植株生長在30 cm以上時，應分2～3次用鐮刀割去莖梢。

3.6 科學防治病蟲害

寶雞柴胡的主要病蟲害有斑枯病、根腐病、蚜蟲、紅蜘蛛和小地老虎等。防治時要以預防為主，做到綜合防治。通過選用抗性品種、培育壯苗、加強栽培管理、科學施肥等措施，綜合采用農業防治、物理防治、生物防治、“生物導彈”技術等生態控制為代表的綠色植保技術，配合采用化學防治。必要時才能使用農藥應急控害，農藥安全間隔期遵守《農藥合理使用準則》，準則中未標明的農藥要在收獲前30 d停止使用，農藥的混劑執行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期。

3.7 適時采收

藥材必須在有效成分含量最高的季節采收，才能保證其藥用價值。因此，柴胡根部要在秋季植株下部葉片開始枯萎時收獲，時間為9月下旬至10月上旬。采挖根部時勿傷根部和折斷主根，抖去泥土，除凈殘莖備用。據研究表明，柴胡種子采收期越晚，柴胡的種子產量越高，總有效萌發數越高，生產上宜采用帶株采收方式采收種子，同時應視具體情況適當延后其采收期。

4 參考文獻

[1] 杜歲虎，彭莉潔，李維龍.玉米—柴胡間作套種高產栽培技術[J].農業工程技術，2016，36（11）：59.

[2] 趙志霞.柴胡大豆間作套種技術[J].農業技術與裝備，2016（11）：50-51.

[3] 張亞平.柴胡與糧食作物套種技術研究[J].陜西農業科學，2010，56（6）：10-11.

[4] 劉志強，白翠紅，牛杰，等.柴胡雨季套種技術[J].特種經濟動植物，2015，18（10）：34-35.