旅游管理學(xué)生專業(yè)技能提升策略分析

朱穎

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步，需要一批高素質(zhì)技能型的人才與之相匹配。而高等院校旅游管理專業(yè)是向社會(huì)輸送人才的重要途徑之一，專業(yè)課程設(shè)置和教育方式的科學(xué)與否直接關(guān)系著人才培養(yǎng)的質(zhì)量。但在當(dāng)前高等院校旅游管理專業(yè)設(shè)置中存在很多問題，使市場中高素質(zhì)技能型人才大量缺失，給旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展帶來嚴(yán)重影響。本文對(duì)旅游管理學(xué)生專業(yè)配置情況進(jìn)行了分析，闡述了提高旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的具體措施，以供參考。

一、旅游管理學(xué)生專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

（一）缺乏具有全面性的培養(yǎng)目標(biāo)

在當(dāng)前高等院校旅游管理專業(yè)的目標(biāo)設(shè)置中，大部分都是以學(xué)術(shù)型為整體的價(jià)值取向，規(guī)定了專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量和規(guī)格，在課程設(shè)置過程中，主要以人才培養(yǎng)的質(zhì)量好規(guī)格為依據(jù)。從整體的角度來看，現(xiàn)有課程設(shè)置已經(jīng)提高了學(xué)生職業(yè)崗位能力培養(yǎng)的重視程度，突出了旅游行業(yè)崗位的針對(duì)性和適應(yīng)性訓(xùn)練，并以獲得相關(guān)職業(yè)資格證書為依據(jù)。這種以取向?yàn)槟繕?biāo)的思想與時(shí)代發(fā)展要求相一致。但在實(shí)際的課程教育中，很多專業(yè)課程的培養(yǎng)目標(biāo)還是以知識(shí)本位為重要課程取向，有些院校培養(yǎng)目標(biāo)過分強(qiáng)調(diào)專業(yè)化和針對(duì)化，使專業(yè)面狹窄，與市場需要的人才不相符。

（二）缺乏科學(xué)的課程體系

在當(dāng)前的院校旅游專業(yè)，缺乏統(tǒng)一的課程設(shè)置模式，很多院校都是以國家主干課程為基礎(chǔ)，從本校學(xué)科優(yōu)勢和特點(diǎn)出發(fā)，實(shí)現(xiàn)自己專業(yè)課程體系的“拼湊組合”。大部分旅游管理專業(yè)的課程都是以基礎(chǔ)理論課程為主，專業(yè)實(shí)踐課程較少，使得學(xué)生深陷理論知識(shí)的深淵，實(shí)際操作技術(shù)能力嚴(yán)重不足。同時(shí)，在課程設(shè)置中出現(xiàn)大量的內(nèi)容重復(fù)，既浪費(fèi)時(shí)間，又耽誤了專業(yè)技能課程的開設(shè)。總的來說，部分院校課程設(shè)置缺少靈活性、多樣性和創(chuàng)新性，導(dǎo)致學(xué)生技術(shù)能力較差，社會(huì)實(shí)踐不足，不能滿足學(xué)生未來職業(yè)規(guī)劃的實(shí)際需求。

（三）缺少應(yīng)有的實(shí)踐教學(xué)

現(xiàn)有的高等院校旅游管理專業(yè)課程一般以普通教育課程，基礎(chǔ)理論課程和專業(yè)課程為主，而專業(yè)實(shí)踐和基礎(chǔ)理論課程的課時(shí)數(shù)基本一致，社會(huì)實(shí)踐一般設(shè)置在第四學(xué)期或者第六學(xué)期，以此來培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。但在實(shí)際教學(xué)中，實(shí)踐教學(xué)配套設(shè)施不完善，受到院校教育經(jīng)費(fèi)的制約，缺少前廳接待、餐飲擺臺(tái)、茶水服務(wù)等相關(guān)配套的硬件設(shè)施，或者是硬件設(shè)施與社會(huì)時(shí)代發(fā)展不相符等，嚴(yán)重制約了實(shí)踐課程的效果。同時(shí)，因?yàn)閷W(xué)校和旅游企業(yè)的利益出發(fā)點(diǎn)不一致，兩方合作存在一定的偏差，使得學(xué)生實(shí)習(xí)基地建設(shè)不穩(wěn)固，實(shí)踐形式單一，缺乏有效的指導(dǎo)和反饋，不利于學(xué)生技術(shù)能力的培養(yǎng)。

二、旅游管理學(xué)生專業(yè)技能提升策略

（一）確定科學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)意識(shí)

旅游業(yè)是我國的朝陽產(chǎn)業(yè)，需要高素質(zhì)的技術(shù)人才與之匹配。工作人員必須具有超強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，良好的人際溝通能力和問題處理能力。該專業(yè)的學(xué)生不僅要對(duì)自身專業(yè)知識(shí)和技能進(jìn)行掌握，也要重視外語，服務(wù)意識(shí)等多方面能力的培養(yǎng)。因此，在旅游管理專業(yè)設(shè)置中，必須具備完善的知識(shí)結(jié)構(gòu)和課程體系，培養(yǎng)學(xué)生樹立職業(yè)意識(shí)，將個(gè)人發(fā)展寄托在未來職業(yè)生涯中，對(duì)本專業(yè)的知識(shí)產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，做好吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備，為以后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。

（二）設(shè)置項(xiàng)目課程

在高校旅游管理專業(yè)中，可以根據(jù)學(xué)校的特點(diǎn)，對(duì)自身課程進(jìn)行科學(xué)的改革，徹底改變以理論為主的課程設(shè)置模式，防止理論和實(shí)踐課程相互分離。所以，在課程模式中可以實(shí)施項(xiàng)目課程模式，將課時(shí)比例進(jìn)行整改，重視學(xué)生“操作技能”和“心智技能”的雙重培養(yǎng)。因此，旅游管理專業(yè)要以培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力為基礎(chǔ)，由企業(yè)專家、課程專家和在校教師共同設(shè)置課程結(jié)構(gòu)體系。而項(xiàng)目課程的完整性、情境性與培養(yǎng)旅游高素質(zhì)人才的要求相一致。可以通過會(huì)展旅游項(xiàng)目課程，培養(yǎng)會(huì)展旅游人才，也可以通過旅游商品開發(fā)項(xiàng)目課程培養(yǎng)旅游商品開發(fā)人才，而項(xiàng)目課程的創(chuàng)造性可以為旅游業(yè)培養(yǎng)未來旅游專業(yè)高端職業(yè)人才。

（三）重視實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生職業(yè)綜合素質(zhì)

社會(huì)實(shí)踐是提高學(xué)生實(shí)際操作和業(yè)務(wù)技能的有效途徑。高校旅游專業(yè)必須以未來職業(yè)為導(dǎo)向，關(guān)注社會(huì)旅游業(yè)發(fā)展的動(dòng)向，根據(jù)社會(huì)人才需求的變化情況，設(shè)置和調(diào)整旅游專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)和體系，高校要積極尋求與旅游企業(yè)的相通點(diǎn)，加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，為學(xué)生提供更多的社會(huì)實(shí)踐平臺(tái)和機(jī)會(huì)。通過“做中學(xué)”的教育方式，培養(yǎng)學(xué)生的旅游組織、策劃、公關(guān)和創(chuàng)新等方面的能力，以此來彌補(bǔ)自身社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)技能上的不足，提高自身專業(yè)技能，從而在市場競爭中獲得更多的生存機(jī)會(huì)。

三、結(jié)語

到2020年，我國將會(huì)是世界上第四大旅游客源的輸出國，也會(huì)是第一大旅游目的地。由此可見，我國的旅游行業(yè)正處在一個(gè)黃金的發(fā)展時(shí)期。而這種行業(yè)發(fā)展趨勢對(duì)從事旅游業(yè)的工作人員要求越來越高，急需一批專業(yè)性強(qiáng)，高技能的專業(yè)人才，滿足未來旅游業(yè)發(fā)展的需要。作為旅游專業(yè)高素質(zhì)人才培養(yǎng)的輸送地，高校旅游管理專業(yè)必須與時(shí)代發(fā)展相接軌，根據(jù)社會(huì)職業(yè)需求轉(zhuǎn)變教育理念，重設(shè)教育目標(biāo)，豐富教育內(nèi)容，改變教育方式，將教育理論和社會(huì)實(shí)踐進(jìn)行充分結(jié)合，以未來職業(yè)崗位需求為基礎(chǔ)進(jìn)行旅游管理專業(yè)的學(xué)生教育，以此來提高學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、個(gè)人素養(yǎng)和技能，使其在滿足社會(huì)需要的同時(shí)，提高自己的競爭力。

（作者單位：湖南生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院）