我國酒店營銷存在的問題及應對對策

黃磊

現階段，我國酒店業在市場營銷中存在對品牌競爭力重視不夠、目標市場定位不準、沒有樹立全員營銷理念、酒店網絡營銷不足等問題。因此，我國酒店業在營銷工作中必須重視品牌打造，創新產品和服務，樹立全員營銷的理念，加強網絡營銷，以此增強其市場營銷工作的有效性，進而不斷促進酒店業持續健康發展。

一、酒店營銷的特點

1.綜合性。消費者的消費需求除了住宿，還有餐飲、購物等。大多數酒店都是多種消費相融合，讓消費者在一個小范圍內盡可能地滿足自己的需求。

2.無形性與時效性。酒店提供的產品是一種無形的服務，消費者得到的是一種感受，而不是可以看到的東西。而且服務客戶只在一定的時間內顯現，且不能存儲它。

3.不穩定性。不同的季節對酒店的營銷帶來不同影響。在旅游淡旺季，酒店的營銷方式會根據酒店客源市場的變化而調整變化。此外，政治、經濟、社會和自然環境等，也會對酒店的營銷帶來不同程度的影響。

二、現階段我國酒店營銷存在的問題

1.對品牌競爭力重視不夠。雖然酒店業在我國對外開放比較早，但由于制度、技術等方面的原因，我國酒店業的經營管理理念還比較落后，不重視提升品牌競爭力。

首先，品牌形象模糊。酒店品牌形象是一種強大的驅動力，可促使消費者購買酒店產品。明確的品牌形象是品牌競爭力的基礎，它能快速和持久的吸引消費者，但目前我國酒店品牌形象市場定位不準，目標消費人群不易接受。通常是借助廣告進行品牌的傳播，忽視了公關和公益活動，品牌形象很容易被削弱或扭曲。

其次，品牌的國際化程度低。衡量品牌競爭力的一個重要因素就是品牌的國際化程度，因為當今的品牌面臨著全球化市場，服務遍布全世界。但我國尚未產生一個真正被大家認可的世界品牌，在品牌影響力、營業收入、全球化程度等方面，我國品牌與世界知名品牌仍然有相對較大的差距。

2.目標市場定位不準。市場細分是營銷的基本策略之一，通過細分市場，酒店可以選擇適合自己的目標市場，從而可以發揮自己的優勢，同時也盡可能地避開與競爭對手發生直接沖突。市場細分以后規模有大有小，有的市場利潤豐厚，有些利潤較低。

酒店經營者雖然已經意識到市場細分和目標市場選擇的重要性，但在實際的細分市場選擇時，或因對競爭對手的了解不夠，或傾向于選擇最有利可圖的部分，因此，選擇的細分市場目標相同，從而導致行業惡性競爭。一些大型的酒店雖然有比較雄厚的資本規模，但酒店經營的多元化造成經營主業不突出，其他各個行業的經營也都不突出，從而降低了酒店的競爭力。

3.沒有樹立全員營銷理念。酒店全員營銷是指，酒店的每一位員工都參與營銷策劃，與客戶直接接觸，了解客戶需求，并在洽談中獲得客戶滿意，從而促進銷售活動的開展。現階段，我國大部分的酒店仍然認為，營銷只是酒店營銷部門來做，其他各個部門的員工不需要去做營銷，只需做好自己的事情。正是這種錯誤的營銷理念，導致全體員工的營銷熱情沒能得到充分激發。

三、我國酒店營銷存在問題的原因

1.固守傳統的經營管理理念。品牌的競爭力有利于提高企業的效率，在創造價值、降低成本等方面，使企業比競爭對手更好。品牌是企業重要的資產，由于我國酒店企業長期固守傳統的經營管理理念，缺乏對酒店品牌重要性的認識，導致我國酒店業品牌形象、品牌知名度不足，進而對我國酒店業的競爭力帶來了不利影響。

2.市場營銷定位不準。酒店產業的發展與區域經濟的發展有著密切的關系，每一個地區經濟和社會的發展又有一定的差異，因此酒店業自身的發展必須有一個明確的定位。目前，我國許多酒店的營銷都沒有一個準確的定位，在營銷過程中也存在許多問題。一方面，酒店很難對自己的發展進行評估，他們對未來市場發展的變化了解程度較低，很難對未來的市場有一個準確的定位。另一方面，中國大多數酒店的發展，缺乏長期的戰略意識，各種各樣的工作都高度重視短期的利益，很難對其未來進行充分考慮。

3.營銷觀念落后。酒店經營管理人員營銷觀念落后，忽視了酒店業作為一個服務業，其營銷必須是一個全員性的營銷，而不僅僅是營銷或銷售部門的事情，營銷職能應該由各個領域的員工共同完成。

四、我國酒店營銷戰略抉擇

1.重視品牌打造。一是加大對酒店經營管理人員，進行酒店品牌方面知識的教育培訓力度，使他們充分認識到在當前激烈的市場競爭中，打造酒店品牌的重要性。二是針對酒店的管理人員，組建一個特殊的酒店品牌管理團隊，對酒店品牌打造工作上的問題及時糾正，并以市場為導向對工作不斷進行改進和完善，充分滿足酒店的發展需要。

2.創新產品和服務。酒店業在市場營銷中采取的重要舉措之一是創新。一方面，公司的核心競爭力在于產品和服務，要不斷加強產品和服務的創新。根據不同客戶的需要，為他們提供差異化的產品和服務，以提高客戶的數量。另一方面，在營銷模式上，必須創新，應根據我國酒店市場競爭情況，在營銷工作上開展全方位創新，使其不斷適應市場的發展和變化。

3.樹立全員營銷理念。酒店全員營銷是一個動態的綜合問題，不是哪一個或兩個部門的事情，在酒店經營管理中，要形成一個全員營銷的意識，將這種意識傳達到酒店經營管理的所有部門和每一個員工。在保證各部門之間良性運作的同時，給予相應的權限和獎勵機制，確保酒店的利潤最大化，實現酒店的可持續發展。

（作者單位：信陽師范學院）