特異優質茶樹新品種“中黃2號”選育報告

楊亞軍 胡惜麗 王新超 徐可新 虞富蓮 楊廣誼 李強 蘇練余 白堃元 陳建興

（1.中國農業科學院茶葉研究所國家茶樹改良中心；2.縉云縣經濟特產站；3.縉云縣上湖茶葉專業合作社）

特異優質茶樹新品種“中黃2號”選育報告

楊亞軍1胡惜麗2王新超1徐可新3虞富蓮1楊廣誼2李強1蘇練余2白堃元1陳建興2

（1.中國農業科學院茶葉研究所國家茶樹改良中心；2.縉云縣經濟特產站；3.縉云縣上湖茶葉專業合作社）

近年來，茶葉市場的競爭日趨激烈。開發出有特色的、適合于市場需求的茶葉新產品，滿足不同消費者的需求，適應供給側結構性改革的需要是提高競爭力的有效手段。特色茶樹品種的育成和推廣往往會給茶產業的發展注入強大的活力。為滿足茶產業發展對特異新品種的需求，中國農業科學院茶葉研究所聯合縉云縣經濟特產站、縉云縣上湖茶葉專業合作社，從縉云縣當地群體種的自然突變體中采用單株選育法選育出了優質、適制名優綠茶的葉色黃化突變茶樹新品種“中黃2號”，現將選育過程和結果報告如下。

一、選育經過

“中黃2號”原名“縉云黃”，來源于縉云縣當地群體品種的葉色自然黃化突變株。該突變株2005年發現于縉云縣仙都峰，2006～2013年進行單株鑒定、扦插繁育與遺傳穩定性觀測；2008～2014年在縉云縣布置品系比較試驗，同時在天臺縣布置區域適應性試驗，對產量、物候期、品質、抗性等進行系統鑒定，并在縉云、天臺、磐安、東陽以及貴州、四川、安徽等地進行生產性試種，進一步鑒定其主要經濟性狀和經濟效益。2015年12月，通過浙江省非主要農作物新品種審定委員會的審定，審定編號：浙（非）審茶2015001。

二、試驗方法和鑒定內容

1.試驗方法

“中黃2號”于2008年11月以國家級品種福鼎大白茶（簡稱福鼎，CK1，下同）和省級黃化變異品種黃金芽（CK2）為對照，在縉云縣布置品比試驗，同時在天臺縣布置區域試驗。參試品種（系）茶苗均為一年生無性系苗，采用隨機區組設計，重復3次，小區面積為10.5m2，縉云和天臺試驗地采用雙行雙株種植，大行距150cm，小行距40cm，株距33cm。

2.鑒定內容

每個實驗點對以下性狀進行連續3年的鑒定：（1）營養芽物候期。春茶期間，每隔一天觀察萌動期、魚葉期、一芽一葉期、一芽二葉期。（2）品質和生化成分鑒定。春茶期間采摘第一批一芽二葉分別制成烘青綠茶和生化樣，送農業部茶葉質量監督檢驗測試中心審評和測定氨基酸、茶多酚、咖啡堿和水浸出物的含量。（3）產量測定。春季采摘一芽二葉和同等嫩度對夾葉，按小區記載產量，同時調查產量相關性狀（一芽三葉長、百芽重、發芽密度等）。（4）植物學性狀鑒定。觀察其植株形態、葉片、芽葉性狀、果實、種子形態等。（5）適應性和抗逆性。種植一年后調查移栽成活率確定適應性。按5級評分法進行田間自然鑒定抗逆性（抗寒、抗旱）。

三、試驗結果

1.植物學特征

“中黃2號”為灌木型、中葉類、中生種，樹姿直立。葉橢圓形，綠色，葉身平，葉面微隆起，葉尖鈍尖，葉齒較銳、淺，葉質較厚軟。春茶新梢為葵花黃色，頂芽尤明顯，持嫩性較好。夏茶一葉和二葉有淺黃色，其他葉片為綠色，秋茶芽葉呈微黃色。萼片5個、無毛，花瓣6～7瓣，子房有毛，花柱3淺裂。種徑1.4cm×1.3 cm，種子百粒重123.0 g。扦插苗為綠色。

2.營養芽物候期

經過3年連續觀測，結果表明，“中黃2號”一芽一葉期分別比福鼎大白茶和黃金芽晚3～5d和2～5d，一芽二葉期分別晚1～4d和0～4d，屬于中生品種（表1）。

表1 “中黃2號”營養芽春季物侯期（一芽二葉期）

3.制茶品質鑒定

2012～2014年，春茶制成烘青綠茶，送農業部茶葉質量監督檢驗測試中心按照GB/T 23776-2009的名優綠茶標準審評。審評結果表明，“中黃2號”制烘青綠茶品質優，審評總分數2個試驗點的3年平均值都優于對照國家級品種福鼎大白茶和省級品種黃金芽，而且其外形金黃翠綠相間，湯色淺綠透黃，香氣嫩香高長，滋味嫩鮮，葉底鮮黃透綠，具有“三黃三綠透”的獨有品質，品質特色明顯（表2）。

4.生化成分鑒定

連續對“中黃2號”春梢（一芽二葉）的主要生化成分進行了3年重復鑒定。結果表明（表3），“中黃2號”春茶一芽二葉氨基酸含量6.8%～8.3%，茶多酚含量12.4%～15.9%，咖啡堿含量2.8%～2.9%，水浸出物含量42.1%～46.4%，其氨基酸含量高于普通綠茶品種。“中黃2號”具有制作優質綠茶的物質基礎。

表2 “中黃2號”烘青綠茶審評結果

表3 “中黃2號”春季主要生化成分測定結果（3年平均值） %

另外，還測定了“中黃2號”的葉綠素、類胡羅卜素（β-胡蘿卜素和葉黃素）的含量。結果發現，與兩個對照相比，“中黃2號”的葉綠素含量顯著低于對照，而類胡羅卜素的含量也低于對照。比較葉綠素和類胡蘿卜素的比例后發現，正常品種福鼎大白茶葉綠素/類胡蘿卜素的值顯著高于“中黃2號”（表4），這可能是“中黃2號”新梢呈現黃化現象的生化基礎。

表4 春茶一芽二葉色素含量及比例 g/kg

5.鮮葉產量鑒定

品比試驗結果表明，2012～2014年“中黃2號”3年兩地春季鮮葉平均產量為868.5kg/hm2，產量較福鼎（1475.3 kg/hm2）低41.1%，但較黃金芽（684.0kg/hm2）增產27.0%。觀測了“中黃2號”的產量相關性狀（一芽三葉長、百芽重、發芽密度等）后發現（表5），“中黃2號”的芽長小于2個對照，百芽重大于黃金芽而小于福鼎大白茶，發芽密度小于黃金芽但是大于福鼎大白茶。但“中黃2號”具有在發芽時間從上到下一起萌發的特性，而且其節間距都小于兩個對照品種，故而具有一定的產量潛力。因此，可以認為“中黃2號”屬于中等芽數型品種，而且其適合于立體栽培模式。

表5 春茶芽葉性狀及發芽密度觀測

6.適應性與抗逆性

“中黃2號”在普通栽培措施下（無遮蔭），移栽成活率達到92.4%，接近于福鼎（95.0%），遠高于黃金芽（69.0%），適應性強。田間自然觀測“中黃2號”的抗逆性表現。結果發現，“中黃2號”的抗寒、抗旱能力與福鼎相當，強于黃金芽，表現出較強的抗逆能力。特別是2013年遭遇罕見的高溫熱、旱害天氣，“中黃2號”經受住了考驗，表現出較強的抗逆能力（表6）。

表6 “中黃2號”抗寒、抗旱調查結果 %

四、小 結

1.“中黃2號”屬灌木型、中葉類、中生種。為新梢黃化茶樹變異品種。樹姿直立，分枝中等。

2.“中黃2號”芽葉生育力較強，耐采摘。春季營養芽萌發期中等，春茶一般在3月下旬至4月初萌發，采摘期一般在4月上中旬。

3.“中黃2號”制茶品質優異，適制高檔名優綠茶，所制茶葉具有“三黃透三綠”的獨特品質。春季一芽二葉干重含氨基酸6.8%～8.3%，茶多酚12.4%～15.9%，咖啡堿2.8%～2.9%，水浸出物42.1%～46.4%。

4.“中黃2號”產量中等偏低，品比試驗春茶鮮葉產量比對照福鼎低41.1%，比黃金芽增產27.0%。

5.“中黃2號”抗寒、抗旱能力強，移栽成活率高，與普通綠茶品種相當，適應性強。

6.栽培要點：栽培技術與普通綠茶品種類似，宜采用狹幅單條雙株或常規雙條雙株的種植規格。因為“中黃2號”直立性強，需要適當增加種植密度，有利于提早采摘和提高產量。“中黃2號”具備上下同步發芽特性，宜采取立體蓄梢栽培模式，不宜遮蔭栽培。越冬前和春茶前不宜修剪，基肥早施，宜在9月底前施畢。

現代農業產業技術體系項目（CARS-23）、浙江省農業新品種選育重大專項（2012C29）和浙江省“三農六方”項目（2013-11）資助。