益生素對斷奶仔豬生長性能及血液生化指標的影響

(福建農林大學動物科學學院，福建 福州 350103)

益生素對斷奶仔豬生長性能及血液生化指標的影響

池圣清

(福建農林大學動物科學學院，福建 福州 350103)

為研究不同比例的益生素對斷奶仔豬生長性能及血液生化指標的影響。選擇28日齡杜長大三元雜種斷奶仔豬240頭，隨機分成4組，每組60頭，公母各半。對照組飼喂基礎日糧，試驗1組、試驗2組、試驗3組分別飼喂基礎日糧添加0.1%、0.2%、0.3%益生素，預試期7 d，正式試驗期30 d。結果表明：添加0.1%、0.2%、0.3%益生素的斷奶仔豬平均日增重分別比對照組提高5.09%、7.38%、8.91%，料重比分別下降10.50%、12.96%、15.40%；腹瀉率分別降低5.63%、6.97%、7.82%;白蛋白、球蛋白及免疫球蛋白IgG含量均有一定提高；白蛋白與球蛋白比值降低比較明顯。

益生素；生長性能；血液生化指標；斷奶仔豬

養好斷奶仔豬是養豬生產中的關鍵環節，仔豬腸道發育成熟時間約在4-7周齡。早期斷奶仔豬一般免疫功能發育不全、飼糧更換、環境改變極易引起斷奶應激[1]。

斷奶應激對腸道損傷的影響較大，為緩解應激造成的腸道損傷，大量研究表明，益生素含有多種活性微生物菌群，能夠產生免疫刺激，起到保護免疫功能及腸道相關淋巴組織的作用[2]。

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對食品安全問題的關注更加密切。益生素具有安全可靠、無殘留、無抗藥性等優點而備受關注，在提高仔豬生長性能、改善腸道微生物內部平衡及提高機體免疫力等方面具有非常重要的作用。

1 材料和方法

1.1試驗材料 益生素由山東青島某有限公司生產，含乳酸桿菌、芽胞桿菌、酵母菌等，活菌含量>2.0×108 CFU/g。

1.2試驗設計 選擇28日齡杜長大三元雜種斷奶仔豬240頭，隨機分成四組，每組60頭，分4欄飼養，公母各半，預試期7 d，正式試驗期30 d。基礎日糧組成及營養水平詳見表1。對照組飼喂基礎日糧，試驗1組、試驗2組、試驗3組分別飼喂基礎日糧添加0.1%、0.2%、0.3%益生素飼料。試驗期間，將益生素按照一定比例添加于日糧中，攪拌均勻后定時、定量飼喂，每天觀察記錄飼料消耗及仔豬健康狀況。由專人負責飼養管理，自由采食、飲水，按照正常免疫程序免疫接種，飼養管理條件及飼養環境基本一致。

表1 基礎日糧配方及營養水平

注：(1)預混料可向每kg飼糧提供 ：VA 4000 IU，VD33500 IU，VE 25.00 mg，VK33.75 mg，VB13.75 mg，VB26.25 mg，VB64.00 mg，VB120.03 mg，煙酸30.00 mg，D-泛酸16.00 mg，葉酸1.00 mg，生物素 0.20 mg，Fe 120.00 mg，Cu 100 mg，Zn 110.00 mg，Mn 20.00 mg，I 0.50 mg。(2)消化能為計算值。

1.3性能測定 試驗開始及結束當天供試豬空腹稱重，計算日增重、飼料消耗及料重比。飼養管理人員每天觀察豬群，記錄腹瀉情況(判斷腹瀉標準是仔豬排出不同顏色的稀薄糞便或水樣腹瀉，肛門松馳，精神沉郁，被毛無光澤)，做好詳細記錄，計算腹瀉率。

1.4樣品采集 試驗結束當天，每組隨機選擇仔豬5頭，前腔靜脈采血(5 mL/頭)；經3500 r/min離心20 min，分離血清，-20℃貯存備用。

1.5統計分析 試驗資料采用SPSS 19.0統計軟件進行顯著性檢驗，對仔豬的日增重、料重比、腹瀉率進行單因子方差分析。

2 結果與分析

2.1生長性能測定 詳見表2。

表2 添加不同劑量的益生菌對斷奶仔豬生長性能的影響測定

由表2可見，基礎日糧中分別添加0.1%、0.2%、0.3%益生菌的試驗組仔豬平均凈增重、日增重及平均日采食量之間無顯著差異(P>0.05)；與對照組相比，則試驗組仔豬的平均日增重分別比對照組提高5.09%、7.38%、8.91%，差異顯著(P<0.05)；料重比則分別下降10.50%、12.96%、15.40%，差異顯著(P<0.05)；腹瀉率分別下降5.63%、6.97%、7.82%，差異顯著(P<0.05)。

2.2血液生化指標測定 詳見表3。

表3 添加不同劑量的益生菌對斷奶仔豬血液生化指標的影響

由表3可見，與對照組相比，試驗2組和試驗3組仔豬血液生化指標中的總蛋白含量顯著高于對照組，差異顯著(P<0.05)，試驗3組的白蛋白、球蛋白及免疫球蛋白IgG含量均顯著高于對照組(P<0.05)，其余試驗組與對照組相比，差異不顯著(P>0.05)，但有一定增加趨勢，白蛋白與球蛋白的比值降低比較明顯。

3 小結與討論

經本次試驗表明，在斷奶仔豬日糧中通過添加不同比例的益生素可明顯提高斷奶仔豬的日增重，降低料重比及腹瀉率。益生素通過其不同種類的菌群組成，可明顯改善斷奶仔豬腸道中的菌群環境，提高各種代謝酶的活性，提高斷奶仔豬對飼料的消化率，增加飼料利用率，減少因營養因素而引起的腹瀉等疾病。

徐海燕等(2012)[1]、謝全喜等(2017)[2]試驗表明，在飼料中添加0.1%微生態制劑，可使斷奶仔豬的腹瀉率下降12.3%，腸道內的大腸桿菌數量減少7.8%。楊小軍等(2010)[3]研究發現，飼料中添加微生態制劑能顯著降低仔豬腹瀉率，保護腸道健康。黃金華等(2014)[4]試驗表明，飼料中添加益生菌制劑，能顯著提高斷奶仔豬的日增重，顯著降低料重比和腹瀉率。

另據有關試驗報道，仔豬日糧中添加不同比例的益生素或中草藥制劑，能夠明顯提高血液中的血清總蛋白、球蛋白和IgG含量，明顯降低白蛋白/球蛋白比值，充分表明益生素能明顯提高血液中的血清球蛋白含量、白蛋白/球蛋白比值及免疫球蛋白IgG含量等反映動物免疫水平的主要生長指標。血清球蛋白主要由單核巨噬細胞系統產生，具有與外來的特異性抗原起免疫反應而保護抗體的作用；白蛋白/球蛋白比值主要反映脾臟免疫功能狀況，比值降低反應了機體特異性免疫應答水平上升，機體的抗病能力增強。血清免疫球蛋白是體液免疫系統的重要組成成分，IgG是體液免疫反應中的主要抗體，免疫球蛋白IgG較其他類免疫球蛋白更易擴散到血管外的間隙內，在結合補體、增強免疫細胞吞噬病原微生物和中和細菌毒素能力方面，具有重要作用，能有效抗感染[5-6]。劉虎傳等(2012)[7]在益生菌制劑對早期斷奶仔豬生長性能和免疫指標的影響試驗中發現，益生素可顯著提高斷奶仔豬血液中的免疫球蛋白G含量，可明顯提高斷奶仔豬的生長性能，增強其免疫功能，有效緩解早期斷奶應激引起的仔豬免疫功能下降。鄭文才等(2016)[8]通過日糧中添加益生菌和有機酸復合制劑等試驗表明，益生菌和有機酸的復合制劑可明顯提高斷奶仔豬機體的免疫指標，緩解斷奶應激引起的免疫功能下降。

綜上所述，飼料中添加一定比例的益生素能夠提高斷奶仔豬的日增重，降低料重比和腹瀉率，改善其免疫功能。根據本次試驗益生素的添加比例以0.3%比較適宜。

[1] 徐海燕, 武香玉, 辛國芹,等. 復合微生態制劑在斷奶仔豬生產中的應用研究[J]. 畜牧與飼料科學, 2012, 33(4):74-76.

[2] 謝全喜, 亓秀曄, 陳振,等. 復合微生態制劑對斷奶仔豬生長性能、腹瀉率、免疫性能和腸道菌群的影響[J]. 動物營養學報, 2017(3):850-858.

[3] 楊小軍, 劉影, 成廷水,等. 日糧中添加微生態制劑對斷奶仔豬生產性能的影響[J]. 飼料工業, 2010, 31(14):34-35.

[4] 黃金華, 梁珠民, 寧國信,等. 復合益生菌制劑對斷奶仔豬的生長性能、養分消化率和血清生化指標的影響[J]. 飼料工業, 2014, 35(12):27-31.

[5] 李永仁, 錢鳳芹, 鐘平華. 哺乳仔豬血清中免疫球蛋白G、M含量測定[J]. 中國獸醫科學, 1984(3).

[6] 高進東, 丁明星. 畜禽免疫球蛋白的功能及應用[J]. 獸醫導刊, 2006(7):34-36.

[7] 劉虎傳, 張敏紅, 馮京海,等. 益生菌制劑對早期斷奶仔豬生長性能和免疫指標的影響[J]. 動物營養學報, 2012, 24(6):1124-1131.

[8] 鄭文才, 徐靜, 楊革玲. 益生菌和有機酸復合制劑對斷奶仔豬生長性能、腸道形態及免疫指標的影響[J]. 廣東飼料, 2016, 25(12):25-28.

2017-06-27

池圣清(1987-)，男，福建閩清人，碩士，主要從事獸醫藥理學的教學研究工作，15980702205，E-mail：274174779@qq.com

S828.4+5

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1005-7307(2017)06-0003-003