尋味新年

當大人們都在感嘆現在的年味越來越淡的時候，我卻在遠離城市喧囂的鄉下，尋找到那依然濃郁的年味……

大年初一，我換上新衣，和父母一起到鄉下舅舅家去拜年。

上午9點左右，我們便到達了目的地。從前的老屋又修繕了一下，拓寬了幾間屋子，房前的壩子也大了不少。古色古香的大門前，是一塊碧綠的菜畦，規整地被劃分為幾個方塊：這塊種著大白菜，那塊種著萵筍，這片留給兒菜，那片留給青椒……從大門進來，就是壩子了。壩子一側長長的一條用柵欄圍著，栽著幾株廣柑樹，樹上掛滿了橙色的果子，十分誘人。樹下，幾只慵懶的雞來回踱著步。另一塊地里，一座低矮的鴨舍掩映在檸檬樹下。壩子另一側便是老屋，門兩側的柱子上，貼著一副紅底金字對聯：鳥報晴和花報喜，雞生元寶地生財。二樓的欄桿上則掛著一串串彩燈，兩個鮮紅的大燈籠高高懸掛，看著格外喜慶。濃濃的年味圍繞在紅紅火火的老屋四周，暖融融的。

客人已經來了不少，大家互相問候一番，圍坐在一起話家常。不久，有幾位親戚邀約下塘釣魚去，我也跟著去湊熱鬧。將餌料團在鉤上，下竿后就只得靜等。盡管左等右等也不見魚上鉤，但來上一段閑聊，倒也能夠打發一點兒時間。最后，還是釣上來了幾條活蹦亂跳的小魚，欣喜不已。

將近中午時分，廚房早已忙碌得不可開交。這時，二舅媽讓人搬來機器，說是要做豆花。機器的轟鳴聲把大家都吸引過來，大家圍在一起看豆花是如何制成的。只見二舅媽將泡脹的大豆緩緩倒人高速運轉的機器中，同時用軟管將桶里的清水源源不斷地灌入進料口。盆里很快就接了許多漿汁。大豆打完，二舅媽挪開機器，從屋梁上放下一根粗繩，掛上一個十字交叉的濾架，將濾布的四角分別穿過濾桿的豬蹄形的開口處，在釘子上一繞，無須打結，濾布竟穩穩地掛住了，我心里不禁暗暗稱奇。然后，她將漿汁倒入濾布，雙手分別放在兩根濾桿上，一壓一提，一搖一晃，豆漿便從濾布流入下面的大盆中。我看著似乎容易，便也上手一試。然而，只有在真實體驗時才發現，整個濾架完全不受我的控制，學著搖了兩下，我根本無法駕馭它。

漿汁濾完，濾布里便只剩豆渣。把豆漿倒人大鍋中，用煤塊生火將其煮沸，再熄火冷卻一會兒。二舅媽用小碗盛來少許液體，方言稱作“膽巴”，其實就是鹵水。只見她用勺舀起一勺豆漿，又往勺里倒入一點兒鹵水，沿著鍋邊浸入豆漿，繞壁慢慢轉一圈，鍋里豆漿便漸漸出現沉淀。如此反復幾次，舀出鍋內多余的湯水，用筲箕輕輕壓上一壓，熱氣騰騰的豆花便可以出鍋了。

這邊二舅媽忙著做豆花，廚房里的其他人也是有說有笑地忙個不停。不一會兒，臘肉、香腸、丸子、紅燒魚、豆花……各種傳統農家菜肴一一擺上了桌。我夾起一塊豆花，咬下去，細膩、柔嫩，醇香的年味瞬間在舌尖綻放。

餐后，歇息了一陣，我們幾個小孩兒就到壩子上放煙花。小個子的“躥天猴”叫囂著四處亂竄，燦爛的“火樹銀花”在天幕中蓬勃生長，精致的六角燈籠里噴射出絢麗的圖案……喧騰的焰火中，濃濃的年味沖破禁錮，肆意地彌漫。

生活逐漸美好起來了，天天都像過年一樣，城里人對年味的感知似乎逐漸麻痹了。但是，在淳樸的鄉間，濃濃的年味被完好地保存下來，在一瞬間喚醒人的心靈，把真正的年味找到……

（指導教師：石作美）