記敘文閱讀專練

母親的那碗臘八粥

文/徐學(xué)平

①在兒時(shí)的記憶中，每當(dāng)邁進(jìn)了臘月的門檻，母親便開(kāi)始扳著手指數(shù)起日子來(lái)：念叨著：“快到臘八了，又該給你們熬臘八粥喝了……”

②我小的時(shí)候，鄉(xiāng)村還是比較貧困的，粥可謂是莊戶人家的主食了。那年頭兒，稠粥是不敢奢望的，生活不寬裕的家庭，因?yàn)樯岵坏枚喾琶祝袝r(shí)粥稀得能照出人影。只有富裕點(diǎn)的人家，那粥才濃些，是真正的大米粥，人們就夸張地說(shuō)成“豎勺子不倒”了。這粥，最好喝的當(dāng)然還得數(shù)臘八粥，但除了過(guò)臘八節(jié)，尋常的日子里更是難得吃上一頓的。

③據(jù)老輩人說(shuō)，朱元璋小時(shí)候家里很窮，為了度日，便給一家財(cái)主放牛。有一天放牛歸來(lái)時(shí)牽牛走過(guò)一座獨(dú)木橋，牛一滑跌下了橋，將腿摔斷了。老財(cái)主氣急敗壞，便把朱元璋關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞，扒開(kāi)一看，原來(lái)是老鼠的一個(gè)糧倉(cāng)，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來(lái)香甜可口。后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝，又想起了這件事，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫“臘八粥”。

④傳說(shuō)故事在小孩子心中總是神奇的，因此，在清晰地記下這個(gè)美好故事的同時(shí)，也記住了那年那月臘八粥的誘人甜香。

⑤每到臘月初八，母親就會(huì)早早起床熬臘八粥。臘八粥的食材是很豐富的，除了可以選用米、豆等糧食作物之外，還可加入青菜、茨菇、荸薺、紅棗、白果、蓮子、杏干、核桃仁等蔬菜和干果混合煮成。聽(tīng)母親說(shuō)，據(jù)“臘八”一詞中的“八”字，一般在配料時(shí)都是以湊齊八樣為宜，搭配可隨各人喜好而定。

⑥熬臘八粥是很費(fèi)時(shí)的，但母親卻總是很有耐心。她先將豆油在鍋里燒熱，再放進(jìn)蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開(kāi)后才會(huì)放點(diǎn)菜葉進(jìn)去攪勻。其中，花生米是母親用菜刀在面板上挨個(gè)切成碎塊的，喝著母親的臘八粥，每當(dāng)嚼到里面的花生米時(shí)，感覺(jué)那味道真是格外得香。

⑦當(dāng)濃濃的香味在屋子里彌漫開(kāi)來(lái)，母親便開(kāi)始喊我們起床。臘月正是呵氣成霧、滴水成冰的季節(jié)，當(dāng)從被窩兒里鉆出來(lái)時(shí)，渾身早已凍得發(fā)抖。母親把那香味撲鼻、色澤咸陽(yáng)的臘八粥盛到碗里時(shí)，我們激動(dòng)的心情便再也按捺不住，敞開(kāi)腮幫子大嚼大吃，因?yàn)橹酄C得厲害，吸吸溜溜的聲音響成一片。一家人你一碗我一碗：一邊品嘗羞香稠的美味，一邊稱贊著母親的廚藝。母親端著碗坐在一邊也不管我們，只用那充滿了愛(ài)的目光注視著我們。待到額頭上、鼻尖上沁出細(xì)密的汗珠兒時(shí)，心窩里就別提有多溫暖了！

⑧冬去春來(lái)，物換星移，近三十年的時(shí)光一晃而過(guò)。如今，臘八粥也不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現(xiàn)在城市粥店里臘八粥的用料已與以前大相徑庭，什么桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營(yíng)養(yǎng)又保健，十分講究，但我吃來(lái)卻總感到吃不出當(dāng)年的味道了。

（選自《紹興縣報(bào)》2017年1月8日）

1.請(qǐng)結(jié)合加著重號(hào)的詞賞析句子。

她先將豆油在鍋里燒熱，再放進(jìn)蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開(kāi)后才會(huì)放點(diǎn)菜葉進(jìn)去攪勻。

答：________

2.賞析下邊句子的表達(dá)作用。

每當(dāng)邁進(jìn)了臘月的門檻，母親便開(kāi)始扳著手指數(shù)起日子來(lái)，念叨著：“快到臘八了，又該給你們熬臘八粥喝了……”

答：________

3.第③段插敘的傳說(shuō)故事有哪些作用？

答：________

4.與小時(shí)候的臘八粥相比，現(xiàn)在城市粥店里的臘八粥用料又多又好，可作者“總感到吃不出當(dāng)年的味道了”，這是什么原因呢？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。

答：________

5.閱讀下面的鏈接文字并結(jié)合選文回答問(wèn)題。

[鏈接]小米、玉米糝兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目，舍不得吃。可是吃起來(lái)卻又沒(méi)有個(gè)夠，不愿放下筷子。（劉紹棠《本命年的回想》）

選文畫(huà)線句子和鏈接材料都寫(xiě)到了吃臘八粥的情景，兩者有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？

答：________

（河北高潔供稿）

[參考答案]

1.運(yùn)用“先”“再”“然后”“待鍋燒開(kāi)后”這些詞語(yǔ)和短語(yǔ)，具體而有條理地寫(xiě)出母親熬臘八粥的過(guò)程，表現(xiàn)了母親熬粥的耐心和技藝。2.運(yùn)用動(dòng)作描寫(xiě)和語(yǔ)言描寫(xiě)，生動(dòng)地表現(xiàn)了母親盼望臘八節(jié)到來(lái)的熱切之情，側(cè)面表現(xiàn)了母親對(duì)一家人（孩子）的關(guān)愛(ài)。3.①交代了臘八節(jié)的來(lái)歷，豐富了文章內(nèi)容；②表現(xiàn)了人們珍惜好生活、不忘苦日子（憶苦思甜）的情懷。4.①小時(shí)候生活貧困，難得吃上一頓臘八粥，因此感到味道特別香甜；而現(xiàn)在條件好了，食物豐富，臘八粥不再稀罕，因此吃不出當(dāng)年的味道了。②小時(shí)候的臘八粥是母親用一雙巧手辛苦熬制出來(lái)的，凝聚著母親的拳拳愛(ài)子之情，而城市粥店里的臘八粥感受不到親情。5.相同點(diǎn)：①都寫(xiě)出了臘八粥的色、香、味（好看、好聞、好吃）；②都有動(dòng)作描寫(xiě)，都表現(xiàn)了作者對(duì)臘八粥的分外喜愛(ài)之情。不同點(diǎn)：吃臘八粥時(shí)的心理略有不同。選文表現(xiàn)了吃粥時(shí)的激動(dòng)和興奮之情，而《本命年的回想》則表現(xiàn)了吃臘八粥時(shí)的矛盾心理，一方面“舍不得吃”（因?yàn)榕D八粥太珍貴，太好吃，出于珍惜心理、儉約心理、好日子要細(xì)水長(zhǎng)流的心理，舍不得吃它），另一方面“吃起來(lái)卻沒(méi)個(gè)夠”（因?yàn)樘贸浴云饋?lái)就忘掉了其他，怎么吃也不過(guò)癮，吃了還想吃）。

鄉(xiāng)村年味

文/曾祥伍

①在城里，你永遠(yuǎn)體會(huì)不到過(guò)年的真正滋味。透過(guò)城市奢華繽紛的櫥窗，行色匆匆的人們不斷地變換著顏色，從衣裝到頭發(fā)，日子隱沒(méi)在時(shí)間的流動(dòng)里，好像沒(méi)有什么變化似的。當(dāng)某一天，你突然發(fā)現(xiàn)街邊多了幾個(gè)紅燈籠，行道樹(shù)上多了幾盞彩燈，你才突然意識(shí)到，哦，要過(guò)年了呀。

②而在鄉(xiāng)間，歲月的車輪剛輾過(guò)臘月，過(guò)年的喜慶便氤氳在村村寨寨的上空。一年的農(nóng)事這個(gè)時(shí)候都已經(jīng)做完，家家戶戶都在為過(guò)年準(zhǔn)備著。在外打工的人們也急急地往家趕。

③臘月二十三是祭灶的日子，就是送灶神回天庭。祭灶的民俗是頗為講究的，母親燃幾炷香，在神龕的兩邊放兩個(gè)土碗，土碗一個(gè)裝著豆腐，一個(gè)裝著甜酒。事后，我悄悄問(wèn)母親，為什么要用甜酒呢？母親說(shuō)灶神十分喜歡打小報(bào)告，為了讓他在玉帝面前為自己家說(shuō)好話，就給他甜酒吃，讓他的嘴巴甜些。

④村里人擺個(gè)三桌五桌，辛苦了一年的家鄉(xiāng)人，進(jìn)入了自己的“烏托邦”，大塊吃肉，大碗喝酒，豪氣干云。酒酣耳熱之際，談?wù)撝睦镉行鹿确N賣，隔壁村的人去年種了一畝多打幾百斤谷，魚(yú)塘今年又會(huì)包給誰(shuí)，誰(shuí)家的閨女選了個(gè)好女婿等等，幸福和滿足像花兒一樣洋溢在人們的臉上。轉(zhuǎn)眼間，到了大年三十，年味更濃了。年夜飯，是一年中最豐盛和隆重的。全家老小一齊上陣，殺雞的殺雞，殺鴨的殺鴨，忙得不亦樂(lè)乎。年夜飯前的祭祖是一道必不可少的程序。堂屋中央擺上一張方桌，上面放著酒杯、豆腐、雞鴨一類的祭品，男人們先把手洗干凈，燃上一炷香，把一年來(lái)全家的大體情況和來(lái)年的心愿，向列祖列宗“匯報(bào)”，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。待祭奠祖宗結(jié)束，家里人早已把屋子周圍打掃干凈，接著由女主人端上一杯酒和一塊肉，分別去敬圈神，祈求圈神們保佑六畜興旺，瘟疫不沾。做完了這一切，一家人圍坐在一起，開(kāi)始享受一年中最豐盛的大餐。有的人家在吃了年夜飯之后，就要把鍋瓢碗盞用草木灰擦洗干凈，不讓沾一點(diǎn)兒油腥味，因?yàn)樽嫔嫌姓鲁跻怀运氐膫鹘y(tǒng)。

（選自香港《大公報(bào)》，有刪減）

1.文章題目是“鄉(xiāng)村年味”，第一段卻描寫(xiě)的城市的過(guò)年，這樣寫(xiě)有什么作用？

答：________

2.“而在鄉(xiāng)間，歲月的車輪剛輾過(guò)臘月，過(guò)年的喜慶便氤氳在村村寨寨的上空”。（“氤氳”原指濕熱飄蕩的云氣，煙云彌漫的樣子。）請(qǐng)分析句中“氤氳”一詞的作用。

答：________

3.從修辭手法的角度分析“幸福和滿足像花兒一樣洋溢在人們的臉上”。

答：________

4.文中鄉(xiāng)下過(guò)年都做些什么？這些事情透露出“我”怎樣的心情？

答：________

5.第⑤段寫(xiě)道男人們向列祖列宗“匯報(bào)”，你覺(jué)得，男人們會(huì)“匯報(bào)”些什么？

答：________

（山東劉為民供稿）

[參考答案]

1.對(duì)比，用城市的沒(méi)有年味引出下文鄉(xiāng)村的年味濃。2.意為“彌漫”，文中指過(guò)年的喜慶便彌漫在村村寨寨的上空，表達(dá)了鄉(xiāng)村年味來(lái)得早，年味重。3.運(yùn)用比喻的修辭手法，寫(xiě)出了鄉(xiāng)下人共同分享過(guò)年的喜氣歡樂(lè)的場(chǎng)面，突出了鄉(xiāng)下人的和睦熱情。4.祭灶、做年夜飯、祭祖、敬圈神等。透露出“我”對(duì)在鄉(xiāng)下過(guò)年的懷念之情。5.匯報(bào)一年來(lái)的艱苦創(chuàng)業(yè)、辛勤勞作以及祈盼來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登等。（言之有理即可）