春季養肝三道粥

陽春三月正是人體調養身體五臟的大好良機，按照中醫“四季有側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。春季養肝三道粥，簡單易做，有益身心。

美味養肝梅花粥 將米煮成粥后，再加入適量的白梅花，然后繼續煮3分鐘即成。每天吃一碗清香芬芳的梅花粥，于身體有利。此粥可疏肝理氣，刺激食欲，適合無食欲者食用。即使是身體健康者食用，也可精神倍增。

薺菜魚片粥 先將鯉魚除鱗洗凈，去掉魚皮魚骨，只要凈肉，切成薄片備用。大米加水煮沸后，加入適量薺菜，煮沸后加入魚片，小火熬煮成粥，放適量鹽和雞精，趁熱食用。此粥有涼血止血、清肝明目的作用。

豬肝綠豆粥 將綠豆、米洗凈后，放入鍋內加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量食鹽和雞精。此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。