五覺保衛戰

老同學聚會，一位老者這樣闡述衰老：到了某個年紀，不得不承認地心引力的厲害。器官樣樣俱在，只是都下垂了，所謂“萬般皆下垂，唯有血壓高”；哭的時候沒眼淚，笑的時候一直擦眼淚。衰老，是每個人都要面對的，它會帶來一系列器官、功能的退化，其中以五覺——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺的退化，對生活愉悅感和幸福感的影響最大。

在醫學專家看來，衰老無法阻擋，但五覺退化可以延緩。

視 冷熱水敷眼防止老視

《視覺科學》雜志曾報道，只有16%的老人視力正常。

哈爾濱醫科大學附屬第四醫院視光學門診主任鄭玲說，老人要對老花眼多加重視，建議三年換一次老花鏡。另外，最好不用放大鏡代替老花鏡。平時，應多吃綠色蔬菜和水果，這有助于視網膜上的重要蛋白質——視紫紅質的再生。還可用冷熱水交替敷眼。每晚睡前準備一條小毛巾，浸入溫水后擰干放在閉上的雙眼上，5分鐘后換冷毛巾，最后再換回熱毛巾。冷水可促使血管收縮、刺激眼部供血循環，熱水可促使血管擴張、使眼部血液流量增大。二者交替，可以使日間的視力疲勞和近視狀況得到改善，推遲視覺功能老化。

聽 喝碗補腎湯保護聽力

世界衛生組織最新數據顯示，每3名65歲以上老人中就有1人存在耳聾或聽力障礙問題。中國中醫科學院老年病中心主任李躍華教授建議，平時可經常熱敷耳朵，能改進聽力。先用熱毛巾掩蓋住耳朵一邊，過幾分鐘后換另一邊，交替重復做5遍，每天2次。“腎開竅于耳”，可采用補腎方法來預防聽力衰退。餐桌上的湯菜可偶爾替換為黑木耳瘦肉湯——用黑木耳30克、核桃15克、豬脊骨100克、生姜3片煲湯。這道藥膳對聽力減退伴高血脂者尤為適用。

嗅 聞檸檬玫瑰能提高嗅覺

美國一項研究發現，人的嗅覺喪失和死亡之間存在緊密的聯系，50%失去嗅覺的人會在5年內死亡。

北京中醫藥大學教授翁維健說，嗅覺遲鈍不僅使老人享受不到誘人食物的美味香氣，在生活中還往往會因嗅覺失靈而察覺不到煤氣泄漏、電線短路燃燒等事故。平時不妨適當做一些嗅覺訓練，可幫助30%～40%的人提高嗅覺能力，比如每天花幾分鐘嗅聞熟悉的香味，如檸檬、丁香、桉樹和玫瑰。另外，維生素B12缺乏也會影響到嗅覺，建議老年人不要吃得太素，飲食中要加入奶制品、肉類和蛋類食物。

味 吃飯沒味道建議補點鋅

很多人到老年后，吃什么東西都味同嚼蠟，有些人在給子女做飯時，菜越做越咸。而這一切源于老人味覺的退化。

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科宋新指出，味覺衰退的老人可以適當補鋅，提升味覺。最好的方法是食補，多吃點牛肉、魚類、海產品和堅果。味覺衰退后，有些人的口味會變重，烹調時適量加些大蒜、洋蔥、調味醋，可提升口感，另外可使用一些桂皮、姜黃等刺激味覺的調味料，來代替鹽的過量攝入，這樣可以避免老年人患高血壓的風險。

觸 多跳舞能阻止觸覺失靈

華中科技大學同濟醫學院病理生理學系教授王小川教授說，65歲以上的人，神經反射消失達27.5%。有些人背心短褲濕了卻不知道冷，燙腳燙出水泡卻不知道疼，都是觸覺失靈的表現。

王小川建議老人應每天吃個雞蛋，蛋黃中的卵磷脂，是合成神經系統細胞膜的重要成分，可延緩老年人的智力衰退，保持外周神經的感知功能。不過，對老人來說，蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解， 極易被消化吸收。 每天堅持散步、打太極拳及練氣功等運動，可以增強神經系統功能，延緩老年人的感覺退化。另外，有效改善人際關系，多出門跳舞、遛狗、擁抱家人等，都可以幫助提高身體的協調性和靈敏度，幫助恢復觸覺。