高職院校生物化學教學改革探索與實踐

[摘 要] 生物化學是高職院校的一門重要的專業基礎課程，針對高職院校的學生特點，結合生物化學課程自身的特點以及教學實際，從教學內容、教學方法和教學手段等方面對生物化學課程教學改革進行了初步探討。

[關 鍵 詞] 高職院校；生物化學；改革

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）24-0112-01

生物化學是以生物為研究對象，運用化學的原理、方法研究生物體的物質組成、結構與功能的關系以及物質在生命過程中的變化過程與規律，并在分子水平上研究生命現象和本質，以闡明生物體各種生理過程的分子機理的一門學科[1]。作為高等職業院校生物制藥技術、藥品質量檢測技術等專業的一門職業技術基礎課，生物化學是重要的職業領域學習前導課程，具有較強的職業性、實踐性和開放性。但課程由于涉及的知識面理論性強、概念抽象、名詞繁多，且各種代謝過程復雜繁瑣，堪稱生物學科中最抽象、難懂的學科之一[2]。因此，對于任課教師來講，如何讓學生高效、輕松地接收該學科的知識是一個極大的挑戰。

高職院校學生文化課基礎薄弱，學習主動性、自覺性不足，課堂自我約束力不強，并且普遍不喜歡理論教學，在學習過程中還存在一定的自卑、茫然心理，但對一些動手類的實驗操作則表現出一定的興趣。針對這些特點，在開展生物化學教學時，我們應注重培養學生的學習興趣，優化教學內容，改革傳統教學方法和教學手段，從而提高人才培養的質量。

一、培養學生的學習興趣，樹立學習的信心

興趣是學習的情感動力，是求知欲的源泉，因此應將學習興趣的培養貫穿于生物化學課程的整個教學過程之中。鑒于生物化學的主要學習以糖、脂、蛋白質以及核酸的結構、功能和代謝為主，而這些生物大分子跟日常生活聯系得非常密切，因此在教學過程中應多與實際生活相聯系，將抽象的問題簡單化。例如，在學習三大物質代謝這幾章，可以設置一些學生感興趣的問題，如平時吃的食物中的糖、脂肪、蛋白質都會在體內經過怎樣的變化，為什么有的人會變胖、有的人會變瘦，怎樣科學合理地減肥？從而引發學生的共鳴和思考，使學習模式變被動為主動，增強學習的趣味性。

二、更新教學內容，提高教學效率

生物化學作為生命科學領域的支柱學科，是生命學科中發展最迅速、最具有活力的學科，該學科的發展不斷涌現一些新的專業術語、研究成果和研究領域[3]，如近年來發展火爆的精準醫療，應用廣泛的生物信息分析技術、基因芯片技術、高通量測序技術等，因此，在實際教學中，這些新的應用技術都應該適度地滲透到教學環節中來，使教學內容與實際的工作相結合，做到與時俱進，增強學生的學習興趣，提高教學的效率。

三、改革教學方法，創新教學手段

生物化學兼具理論性與實踐性，尤其在物質代謝與分子生物學部分，涉及很多專業名詞，僅僅通過口頭的講授非常晦澀難懂，一方面我們采用“理實一體化”的教學模式，將課堂講授與實驗有效地進行結合，加深學生對理論知識的理解，培養他們的觀察能力、動手能力、思維能力和創新能力，從而使學生學會獨立從事科學實驗和科學技術工作的本領；另一方面，在教學過程中，將多媒體課件與傳統的黑板教學有效進行結合，充分利用現代教育技術手段，通過實物、模型、圖片、標本、視頻等展示大分子物質的形態構造和代謝途徑等，使學生獲得豐富典型的感性材料，加深對學習對象的認識，將理論知識與實際實物、現象聯系起來，化繁為簡，促進學生思考，調動學生學習的積極性，提高教學效果[4]。

參考文獻：

[1]陸輝，左偉勇.動物生物化學[M].化學工業出版社，2001（1）.

[2]諸戌嫻.高職醫藥專業《生物化學》教學改革初探[J].職業技術，2016（11）：50-51.

[3]朱素琴，季本華.生物化學教學改革的實踐與探索[J].微生物學通報，2010，37（8）：1238-1242.

[4]邵穎，魏宗烽.高職食品生物化學教學的認識與改革探討[J].農產品加工，2011（1B）：111-115.