任務引領教學法在旅游門市接待教學中的運用

[摘 要] 隨著時代的發展，教育業中的旅游門市接待教學也開始變得高級、有效起來。不同于傳統的服務業和旅游業的僵化式教學，現代的教學方式主要就是任務引領教學法，也就是讓學生可以在完成服務的同時學習到怎樣接待旅游客人最實用的方法。主要是對在旅游門市接待教學中任務引領教學法的運用展開相關的分析，提出相對較好的教學設計方法，以供參考。

[關 鍵 詞] 任務引領教學法；旅游門市接待；運用設計

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）23-0106-01

時代在發展，服務行業也在不斷進步，怎樣使新一代的學生或者行業接班人更快更好地理解和完成旅游門市接待的具體方案是當前主要的問題。由于現代社會中基本就是能力決定地位，自身能力的突出才能適應行業的競爭，利用任務引領教學可以鍛煉自身的能力，豐富自身的經驗。本文會將任務引領式教學視為旅游門市接待教學中的基石，然后闡述如何運用任務引領法。

一、課程教學背景

旅游門市接待是學院酒店服務與旅游專業的創新、核心課程。原來的教學強調旅行社的知識，面面俱到，內容涵蓋的面非常廣：旅行社概述、旅行社產品的開發和設計、旅行社產品的促銷和銷售等都在傳統教學包括的內容之中。教學內容的安排主要以學科知識為主，理論偏多，不太注重對學生實際運用知識能力的培養，課堂授課也主要以傳統講授為主。這導致學生對課堂的參與積極性并不是很高，學生的綜合職業能力與旅行社的崗位工作要求也有一定的差距。

二、任務引領教學法

（一）任務引領教學法的含義

任務引領教學法的具體含義就是指老師通過了解學生在校學習的固定理論知識的具體內容，然后將學生送到與其知識理論相適應的企業中工作和學習，繼而學生通過自身工作實踐完成老師或老板給定的任務，從而培養學生自己的動手能力和創新能力以及增加學生的實踐經驗。這種利用實際企業工作式的教學就是任務引領教學，這種教學方式可以讓學生發現自己學習的樂趣和動力，可以簡單地體現以學生為主體的教學思想。

（二）任務引領教學法的意義

任務引領教學不同于傳統的課堂教學，它是企業實踐工作和課堂教學學習的一條紐帶，可以將學生在學校課堂上學到的理論知識應用到企業實踐工作中，任務引領教學還可以實現學生想要把理論知識轉化成實際能力的愿望。雖然任務引領教學一般都有不可改變的教學大綱，但是這種方式的教學還是可以讓學生的工作能力得到鍛煉和提高，也可以使學生在真正意義上感受獨立工作的樂趣以及在教師的幫助下充分了解工作的原理。

三、任務引領教學法的運用

（一）教學目標

通過旅游門市接待課程的學習，使學生熟悉旅游門市接待的工作流程，掌握門市接待服務的基本知識和相關技能，并能根據不同旅游者的心理制定服務策略，具備主動熱情、耐心周到的服務態度，樹立賓客第一、服務第一的接待意識，初步形成文明、禮儀的職業素養，具備較好的溝通能力和應變能力，在此基礎上形成以下職業能力：能準確理解客戶需求，為客戶提供咨詢服務；能熟練使用各項辦公設備，完成客戶資料登記；能管理客戶的基本信息；能熟練介紹相關旅游產品信息并運用多種銷售方法推介產品；能按操作規程熟練完成旅游產品預定；能制作相關統計報表；能按規程執行客戶的委托，填寫格式化合同；熟悉《合同法》的相關內容，能準確地進行款項結算；能處理客戶的一般投訴。

（二）內容設計

旅游門市接待的教學內容根據專業理論部分以夠用、實用為原則，既注重培養學生對旅行社門市工作的業務及實踐能力，又要滿足學生的職業發展需要。在此條件下，在教學內容的設計上，主要包括認識旅行社、門市工作認知、咨詢接待、推介產品、手續辦理、售后服務六個學習項目。學生可以直接按照這六種教學學習項目來進行自主的工作，教師還可以采用以情景模擬和服務過程為導向的內容設計，引領學生輕松愉快地學習。

（三）考核設計

旅游門市接待課程的學習與評價，考核的內容主要分為專業知識（30%）、專業技能（40%）、職業態度（30%），包括按時出勤、能服從老師和組長的安排、具有良好的服務意識、使用文明禮貌用語、積極展示、不斷提升自身的服務素質、積極主動完成學習任務等。考核方法包括觀察、提問、講述、完成工作頁、情境活動的表現、促銷活動方案、走訪旅行社和頂崗服務的綜合表現等。考核指標因項目學習內容而不同。評價的方式：自評（20%）、組內評分（20%）、教師評分（60%）。

四、結論

當前旅游門市接待課程教學基本上采用任務引領教學方式，這種教學方式可以直接鍛煉學生在服務業工作時應該具備的吃苦耐勞能力，還可以開闊學生的思維，讓學生在接待客戶時可以靈活應變地解決客戶提出的問題，從而提高學生的就業率，也可以培養學生的專業技能和優秀的職業態度，保證未來整個旅游業職工的質量。任務引領教學在旅游門市接待教學中的運用具有很大意義。

參考文獻：

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