贛南客家文化在室內環境中的傳承及應用研究

[摘 要] 客家文化是客家人在長期的生存和發展奮斗過程中，不斷積累、創造所形成的，并能夠被客家人認同和接受的精神成果。試圖從居住、餐飲、展示三種不同室內環境探討贛南客家文化在室內環境中的傳承及應用，并試圖提出一些建議來發揚贛南客家文化，豐富現代室內設計的藝術魅力和文化內涵。

[關 鍵 詞] 贛南客家文化；室內環境；應用研究

[中圖分類號] K890 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）29-0273-01

一、贛南客家文化的概述

客家文化是以漢民族傳統文化為主體，融合了畬、瑤等土著文化而形成的一種多元文化。贛南是歷史上客家人的重要聚居地，與閩西、粵東相比，贛南客家文化最大的特點是樸實無華，客家人崇尚求真務實的精神，最典型的代表人物有推崇“知行合一”的思想家王陽明。

二、贛南客家文化的分類

（一）民居文化

圍屋是頗具特色的客家民居，圍屋的組合形式以方形為主，與閩西圓形的土樓有所不同。圍屋的組合形式一般有兩種，一種是以祖堂為核心，其他附屬建筑呈向心式圍合，這種形式以聚居為主，小家庭的獨立性較弱。另一種是以單元組合為主，大家族在保持每個小家庭獨立性之余共同生活，如山西太谷的曹家大院。

（二）餐飲文化

贛南客家的飲食文化豐富多彩，地方風味獨特，如寧都三杯雞、肉丸、興國米粉魚、興國四星望月、梅城肥雞、南康酒糟魚、龍南珍珠湯等。贛南的另一大餐飲文化要體現在宴席菜上，由“四盤八碗“組成，即分別用四個大盤和八個大碗盛菜。民間小吃更是數不勝數，過去農村家家戶戶都釀有香甜的糯米酒。一入冬，便腌制板鴨、香腸、牛肉干、酒糟魚……招待貴客用酒娘蛋、擂茶，沒有華麗的外表，卻包含了客家人的淳樸與熱情。

（三）民俗文化

古樸和充滿濃郁的鄉土氣息是贛南客家民俗文化的特色，不同的節氣有不同的民俗活動，如春節期間有舞龍燈、鯉魚燈、獅燈等各種燈彩的表演；端午節有賽龍舟；中秋節有放孔明燈等活動。除上述具有漢民族一般特點的節日民俗活動外，還有一些如上猶的“九獅拜象”、寧都的竹篙火龍節、于都的嗩吶等都是極具地方特色的民俗活動，贛南的民間藝術也很豐富，有贛南采茶戲、山歌對唱等。

三、贛南客家文化在不同室內環境中的應用

（一）居住空間——以九成山舍云海木屋別墅群為例

九成山舍生態木屋別墅群，位于以宗教活動和游覽勝地聞名遐邇的丫山生態景區，依丫山山崖之勢而建，鄉土之風與山林環境融于一體，形成了森林筑雅舍、屋中長秀木的獨特視覺奇觀。木屋外表天然質樸，內里觀景盡顯低調奢華，室內裝飾形式多為莊重、穩健、粗獷、大氣而不講究過多的修飾。采用落地窗設計，讓外界景觀融入臥室，好似自然可以觸摸，生活可以精致，腳步可以放慢，充分體驗天人合一的養生境界，尚黑崇玄之習的色彩搭配為主色，古典的家具凝聚著對傳統文化的熾熱追求，充滿深厚的文化氣息，保留了贛南地區客家的風味。

（二）餐飲空間——以客家大院為例

虔城客家大院寧靜地坐落在環境幽雅的郁孤臺景區，院內有別于一般的餐廳，街是客家大院的脈絡，水是客家大院的靈魂，預示著宋城古老淳樸的街巷，郁孤臺下清澈的江水，阡陌交通，雞犬相聞，喜慶的大紅燈籠高高懸掛在街道兩旁，游客往來不斷，裊裊炊煙從旌旗飄搖的酒家蒸籠里升起。客家大院把贛南菜系的特色與其他菜系的優點進行融合改良，保留傳統美食的同時，展現贛南客家各縣的飲食文化，還使用客家農村的生活器具作為陳設裝飾，如陶罐、畚箕、楹聯匾額、水車、水井、磨臺等，將傳統與現代相結合，不僅豐富了室內空間，還將質樸的客家風情表現得淋漓盡致，讓賓客感受到獨特的“贛州味道”。

（三）展示空間——以客家博物館為例

客家博物館位于歷史悠遠的古城贛縣，以贛南客家文化特色為切入點，融合了由畬、瑤等土著民族文化所形成的多元文化。客家博物館屬于民間藝術博物館，陳設取自生活的民間藝術，是當地文化的延伸，在樸實無華的外表下藏著豐厚的地方文化內涵和生活情趣。博物館采用青磚黑瓦為主基調，與傳統的圍屋相呼應，內部陳列大量的實物和圖片資料，生動地展示出贛南客家的人文歷史、生產生活場景，展示超越時空的人文生態。通過空間分布和燈光的引導，一件件文物仿佛在講述一個日漸遠去的生動故事，反映著客家人的風土人情。

贛南客家文化有著悠久的發展歷史，在建筑及室內設計上卻鮮有代表作，這為贛南地區的建筑及室內設計帶來了新的啟發與契機。從歷史的角度出發，審視現代室內設計的不足之處，不僅要對人生哲理進行分析，還要對人們的生存環境、地方特色進行綜合，對傳統重新審視，從中提煉精華，開闊設計理念，保留質樸寧靜的優良傳統，在新的形式中融合地域傳統文化，尋求新發展。

參考文獻：

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