不同季節采用安鋅替代高劑量氧化鋅飼養保育豬的研究

摘 要：研究分別于春、夏、秋、冬四個季節在萬年豬場進行，采用相同的基礎日糧，分別添加不同劑量的安鋅與氧化鋅。結果發現，在春季飼養條件下，每噸飼料添加803 g、1 205 g和1 607 g安鋅，與對照組相比其腹瀉率分別降低82.2%、64.41%和72.03%（P<0.05），料肉比分別降低6.67%、7.88%和2.42%（P<0.05），日增重差異不顯著（P>0.05）；在夏季飼養條件下，每噸飼料添加803 g和1 205 g安鋅，與對照組相比其日增重增加14.56%和15.95%（P>0.05），料肉比顯著降低（P<0.05），分別為9.49%和10.13%，腹瀉率差異不顯著（P>0.05）；在秋季飼養條件下，每噸飼料添加402 g和803 g安鋅，與對照組相比料肉比分別降低3.09%和8.64%（P<0.05），日增重和腹瀉率差異均不顯著（P>0.05）；在冬季飼養條件下，每噸飼料添加602.5 g、803 g和1 205 g安鋅，與對照組相比其料肉比分別降低5.92%、8.28%和10.06%；日增重差異不顯著（P>0.05），但均高于對照組；803 g/t安鋅添加組和1 205 g/t安鋅添加組腹瀉率顯著低于對照組（P<0.05），分別降低89.84%和71.66%。因此，不同季節飼養條件下，保育料中添加不同劑量安鋅均能改善斷奶仔豬的生長性能和抗腹瀉能力，不同添加劑量的改善程度不同，但均與高劑量氧化鋅的添加效果相當，甚至優于高劑量氧化鋅的添加效果，表明安鋅可替代高劑量氧化鋅應用于保育料中，推薦添加劑量800 g/t～1 200 g/t。

關鍵詞：斷奶仔豬；安鋅；氧化鋅；腹瀉；生長性能

中圖分類號：S816.7 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2017）07-0107-04

眾多研究表明，飼料中添加高劑量的飼料級氧化鋅（2 500 mg/kg ～3 000 mg/kg）能夠有效防治斷奶仔豬腹瀉、促進早期斷奶仔豬生長（Hahn等，1993；Davis等，2004；計峰等，2003）。高劑量氧化鋅被認為是高質量乳豬料的必需成分，普遍應用于全球各地乳豬料。但其在使用的同時帶來的負面影響也不容忽視，例如高鋅依賴、環保問題等（Meyer等，2002；Case和Carlson，2002；冷靜等，2003），隨著科技進步和環保要求提高，這些矛盾也必將更加突出。許多國家因此開始立法限制甚至禁止高劑量氧化鋅的使用。人們迫切需要尋找一種能有效替代高劑量氧化鋅的產品，用于控制仔豬腹瀉，減少其負面作用。本研究對比了不同季節條件下，保育料中添加安鋅和高劑量氧化鋅對斷奶仔豬生長性能和腹瀉的影響，探討安鋅替代高劑量氧化鋅在生產中應用的可行性。

1 實驗方法

1.1 實驗時間和地點

實驗在萬年農發豬場進行。實驗一（春）時間為2015年4月；實驗二（夏）時間為2014年7月；實驗三（秋）時間為2014年10月；實驗四（冬）時間為2015年1月。

1.2 實驗材料

普通氧化鋅（飼料級，市售，鋅含量≥78%），安鋅（一種新型氧化鋅制劑，由興鼎科技提供，鋅含量≥30%）。

1.3 實驗設計

實驗采用單因子完全隨機化實驗設計，選擇同批斷奶入保育舍的健康外三元雜交仔豬。實驗一（春）將320頭斷奶仔豬隨機分成4個處理，每個處理4個重復，每個重復20頭豬，實驗周期36 d；實驗二（夏）將276頭斷奶仔豬隨機分成3個處理，每個處理4個重復，每個重復23頭豬，實驗周期43 d；實驗三（秋）將264頭斷奶仔豬隨機分成3個處理，每個處理4個重復，每個重復22頭豬，實驗周期41 d；實驗四（冬）將304頭斷奶仔豬隨機分成4個處理，每個處理4個重復，每個重復19頭豬，實驗周期42 d。組間初始平均體重差異不顯著（P>0.05）。具體實驗設計見表1。

實驗采用玉米-豆粕型日糧，所用日糧由江西征泰飼料有限公司生產，根據各階段仔豬的營養需要量配制。

1.4 飼養管理

實驗期，仔豬自由采食和飲水，保持豬舍通風、清潔。飼槽為矩形四口長槽，飲水器為乳頭式，緊靠于豬欄后側。實驗期間，每天飼喂仔豬4次（7∶00、10∶00、13∶30和17∶00），實驗過程中觀察仔豬的健康狀況，及時進行治療，并做好記錄。實驗豬死亡或淘汰時不補充，稱取個體重并計算飼料消耗量。免疫程序和其他飼養管理按照豬場規定進行。

1.5 測定指標

記錄4個實驗期內仔豬的初始體重和結束體重、耗料量及豬腹瀉情況。

1.6 數據統計與分析

數據采用SAS 8.0軟件進行單因素方差分析，并用Duncan法進行多重比較，結果以平均數±標準誤（M±SE）表示。P>0.05表示差異不顯著，P<0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

2.1 仔豬的生產情況

不同季節飼養條件下，各處理組對斷奶仔豬生長性能的影響見表2、表3、表4和表5。從表中數據可以看出，在春季實驗飼養條件下，每噸飼料添加803 g、1 205 g和1 607 g安鋅，與對照組相比料肉比分別降低6.67%（P<0.05）、7.88%（P<0.05）和2.42%（P>0.05），日增重有提高趨勢，分別提高13.82%、17.80%和8.25%（P<0.1），各處理組之間日采食量差異不顯著（P>0.05）；在夏季實驗飼養條件下，每噸飼料添加803 g和1 205 g安鋅，與對照組相比其日增重和日采食量分別增加14.56%、15.95%和3.69%、4.22%，差異均不顯著（P>0.05），料肉比降低9.49%和10.13%，差異顯著（P<0.05）；在秋季實驗飼養條件下，每噸飼料添加402 g和803 g安鋅，與對照組相比料肉比分別降低3.09%（P>0.05）和8.64%（P<0.05），各處理組之間日增重和日采食量差異不顯著（P>0.05）；在冬季實驗飼養條件下，每噸飼料添加602.5 g、803 g和1 205 g安鋅，與對照組相比其料肉比分別降低5.92%、8.28%和10.06%，差異顯著（P<0.05），日增重和日采食量之間差異不顯著（P>0.05），但均高于對照組，分別提高6.80%、12.72%、14.49%和0.47%、3.36%、2.96%。

2.2 仔豬的腹瀉情況

不同季節飼養條件下，各處理組對斷奶仔豬腹瀉率的影響見表6、表7、表8和表9。從表中數據可以看出，在春季實驗飼養條件下，每噸飼料添加803 g、1 205 g和1 607 g安鋅，與對照組相比仔豬腹瀉率分別降低82.2%、64.41%和72.03%（P<0.05）；在冬季實驗飼養條件下，每噸飼料添加803 g和1 205 g安鋅，與對照組相比仔豬腹瀉率分別降低89.84%和71.66%（P<0.05）；而在夏季和秋季飼養條件下，各處理之間仔豬腹瀉率差異不顯著（P>0.05）。

3 討論

大量研究表明，高劑量氧化鋅（2 000 mg/kg～ 4 500 mg/kg）能防治斷奶仔豬腹瀉，促進斷奶仔豬生長（Muirhead等，1992；Smith等，1995），但由于其吸收率低、環境污染等副作用（常志州等，2003），尋求氧化鋅的替代產品一直備受關注。氧化鋅的抗腹瀉效果是以氧化鋅分子形式在腸道起作用（Hahn和Baker，1993）。氧化鋅可以增加腸上皮屏障緊密連接蛋白的表達，從而降低腸道的滲透性，阻止病原菌通過腸道屏障（Zhang等，2009）。研究表明，氧化鋅的比表面積與其抑菌功能呈線性關系，比表面積越大，其抑菌效果越強（Yamamoto，2001）。安鋅是一種新型氧化鋅制劑，能夠安全通過胃，以分子形態到達腸道發揮作用，并且安鋅具有較大的比表面積，可以暴露更多氧化鋅分子，從而更好地發揮作用。本研究結果表明，在不同季節飼養條件下，飼料中添加安鋅均可以提高斷奶仔豬的日增重和日采食量，降低料肉比，具有良好的抗腹瀉效果，800 g/t～1 000 g/t的添加效果與3 000 g/t普通氧化鋅組相當，甚至優于普通氧化鋅組，具有替代普通氧化鋅的潛力，這與理論研究一致。

4 結論

不同季節飼養條件下，保育料中添加不同劑量安鋅均能改善斷奶仔豬的生長性能和抗腹瀉能力，不同添加劑量的改善程度不同，但均與高劑量氧化鋅的添加效果相當，甚至優于高劑量氧化鋅的添加效果，表明安鋅可替代高劑量氧化鋅應用于保育料中，推薦添加劑量800 g/t～ 1 200 g/t。

參考文獻：（11篇，略）