飼糧中添加黃花蒿乙醇提取物對奶牛產奶性能的影響

[摘 要] 為了研究黃花蒿乙醇提取物對奶牛生產性能的影響，本文選取體質量（600 kg±29 kg）、胎次（二三胎）、泌乳期（158 d±3 d）及泌乳量（22.8 kg/d±1.8 kg/d）相近的泌乳期荷斯坦奶牛15頭，采用完全隨機區組設計分為3組，每組5頭，進行為期40 d的飼養試驗，試驗1組和試驗2組的黃花蒿乙醇提取物的添加量分別為每頭96 g/d和160 g/d。結果表明，整個試驗期間2個試驗組的產奶量、乳脂率、乳脂產量、乳蛋白率、乳蛋白產量及非脂固形物含量等指標與對照組相比均無差異（P>0.05）。由此得出，奶牛飼糧中添加適量的黃花蒿乙醇提取物對其產奶性能沒有明顯影響

[關鍵詞] 奶牛；黃花蒿乙醇提取物；生產性能；乳脂

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）22-76-2

黃花蒿是天然植物來源，其富含的生物學活性成分具有諸多功能[1]。本文擬探討在奶牛飼糧中添加黃花蒿乙醇提取物對奶牛生產性能的影響，以期為生產功能性乳提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

黃花蒿購置于江蘇省南京市，黃花蒿乙醇提取物提取工藝條件為：乙醇濃度為55%，在95 ℃下提取2 h。

1.2 試驗動物和飼養管理

選取體質量（平均體質量為600 kg±29 kg）、胎次（二三胎）、泌乳期（158 d±3 d）及泌乳量（22.8 kg/d±1.8 kg/d）相近的荷斯坦奶牛15頭，試驗牛統一管理，自由采食、自由飲水，每天飼喂2次、擠奶2次，由飼養員專門擠奶。

1.3 基礎飼糧

試驗所用精粗料均來自內蒙古呼和浩特市賽罕區牧場，基礎飼糧組成及營養水平見表1。

1.4 試驗設計

按照產奶量相近的原則隨機分成3組，每組5頭。對照組，自由采食+自由飲水；試驗1組，自由采食+自由飲水+96 g/（d·頭）黃花蒿乙醇提取物；試驗2組，自由采食+自由飲水+160 g/（d·頭）黃花蒿乙醇提取物[2]。前9天為預飼期，10～40 d為正式期。從預飼期開始每周記錄三四天產奶量。第1、10、17、24、31、40天采集奶樣進行乳成分分析。

1.5 樣品的采集及指標測定

每天記錄有刻度擠奶杯上的產奶量，第1、10、17、24、31、40天采集早、晚乳樣，將兩次乳樣按1∶1比例混合均勻，取25 mL混合乳樣利用乳成分分析儀（Mickro-FT120，FOSS）分析乳脂率、乳蛋白率、乳總固體含量、非脂乳固體及乳糖率[3]。

1.6 數據統計

數據用Excel初步分析后，再用SAS9.2軟件進行單因素方差分析，以P<0.05作為差異顯著的判斷標準。

2 結果與分析

2.1 奶牛飼糧中添加黃花蒿乙醇提取物對奶牛產奶量的影響

從表2可以看出，隨著試驗時間的延長，試驗2組和對照組的產奶量均有增加的趨勢，而試驗1組的產奶量有降低的趨勢；與對照組相比，試驗結束時，試驗1組的產奶量低于對照組，但差異不顯著（P>0.05）；試驗2組的產奶量高于對照組，差異也不顯著（P>0.05）。

2.2 奶牛飼糧中添加黃花蒿乙醇提取物對乳成分的影響

從表3可以看出，與對照組相比，試驗1組和試驗2組的乳脂率分別提高了14.7%、22.4%，而且乳脂產量也分別提高了4.2%和4.8%（P>0.05）；乳蛋白率分別提高了10.6%和6.1%，乳蛋白產量也分別提高了3.5%和1.3%（P>0.05）；非脂乳固體分別提高了12.2%和6.7%（P>0.05）；但各試驗組的總固體含量有下降的趨勢（P>0.05）；試驗1組的乳糖率有提高的趨勢（P>0.05），試驗2組的乳糖率有下降的趨勢（P>0.05）。

3 討論

3.1 奶牛飼糧中添加黃花蒿乙醇提取物對奶牛產奶量的影響

蔣林樹等[4]在TMR全混合飼糧中加入不同比例（0.0、1.0、1.7、2.5 kg）的膨化全脂大豆，結果表明，與對照組相比，膨化全脂大豆添加組產奶量顯著增加（P<0.05）。本試驗主要通過在奶牛飼糧中添加植物提取物來增加乳中CLA含量，結果與以上試驗結果相似，這也暗示了通過植物提取物調控乳中CLA含量的同時也可以增加奶牛產奶量。

3.2 奶牛飼糧中添加黃花蒿乙醇提取物對乳成分的影響

乳脂和乳蛋白是牛乳和乳制品的重要成分之一[4-6]。在奶山羊飼糧中分別添加黃花蒿提取物每只7.26 g/d和12.10 g/d，結果顯示，對于乳脂產量，兩個處理組均高于對照組，其中處理二組顯著高于對照組（P<0.05）；對于乳蛋白產量，兩個處理組均高于對照組，其中處理二組顯著高于對照組（P<0.05）；對于乳脂率，兩個處理組均高于對照組，其中處理二組乳脂率顯著高于對照組（P<0.05）；對于乳蛋白率，兩個處理組均高于對照組，但組間差異不顯著（P>0.05）；對于乳糖，兩個處理組也均高于對照組，但組間差異不顯著（P>0.05）；非脂固形物也是兩個處理組高于對照組，但組間差異也均不顯著（P>0.05）。本試驗結果表明，與對照組相比，各試驗組的乳脂率、乳脂產量、乳蛋白率、乳蛋白產量、非脂乳固體等均有提高的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）。

4 結論

奶牛飼糧中添加96～160 g/（d·頭）黃花蒿乙醇提取物對其產奶性能沒有影響。

參考文獻

[1]Kelly ML，Kolver ES，Bauman DE，et al. Effect of intake of pasture on concertrations of conjugated linoleic acid in milk of lactating cows[J].Journal of Dairy Science，1998（6）：1630-1636.

[2]梁賢威，張雙雙，韋升菊，等.飼糧中添加葵花仔油和茶油對泌乳水牛生產性能及乳脂脂肪酸組成的影響[J].動物營養學報，2014（12）：3821-3828.

[3]薛秀恒，王菊花，王志耕，等.飼糧添加葵花籽油與豆油對奶牛生產性能及乳中共軛亞油酸含量的影響[J].糧食與飼料工業，2010（4）：52-55，63.

[4]蔣林樹，孟慶翔，馬俊云，等.膨化全脂大豆對高產奶牛乳脂中脂肪酸含量的影響[J].中國奶牛，2007（4）：14-17.

[5]劉仕軍，王加啟，卜登攀，等.飼糧添加植物油籽對乳脂脂肪酸的影響[J].中國農業科學，2007（6）：1248-1253.

[6]晏榮，李志強，韓建國，等.苜蓿青貯對乳中共軛亞油酸含量的影響[J].飼料研究，2006（10）：44-47.