設(shè)施草莓—番茄—青菜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

[摘 要] 一年三熟栽培技術(shù)是一種充分利用設(shè)施資源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，如草莓-番茄-青菜的高效栽培模式可以有效提高復(fù)種指數(shù)，增加菜農(nóng)收入。基于此，本文重點(diǎn)闡述這種高效栽培模式的技術(shù)方法，以期為提高產(chǎn)量，增加菜農(nóng)收入提供技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 草莓；番茄；青菜；高效栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S668.4；S628；S636 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）15-48-2

1 草莓-番茄-青菜套種的理論依據(jù)

草莓屬于耐陰性植物，植株比較矮小，生育周期短，產(chǎn)量高，對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)。草莓與番茄對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的溫度要求在一定周期內(nèi)是相近的，草莓進(jìn)入果實(shí)膨大期至成熟期之前對(duì)溫度的要求是18～24 ℃，這時(shí)的溫度也比較適合番茄生長(zhǎng)，因此此時(shí)可以開始番茄育苗，在草莓采種期間，番茄在生長(zhǎng)期內(nèi)，這樣可以達(dá)到設(shè)施資源的最高利用率，二者的共生期長(zhǎng)達(dá)120 d左右。番茄采收后，可以直播青菜，使整個(gè)設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)過程不會(huì)出現(xiàn)連作現(xiàn)象，這種高效的種植方式比只種植草莓效益增加40%以上，充分利用了設(shè)施資源，使菜農(nóng)的產(chǎn)業(yè)收益最大化。

2 茬口安排

草莓可以在第一年9月定植，經(jīng)過8個(gè)多月的生長(zhǎng)期，果實(shí)采收從第二年1月中旬持續(xù)到6月中旬，這個(gè)階段內(nèi)可以播種番茄，合理安排時(shí)間，使番茄在國慶節(jié)前后上市。11月上旬番茄采收完畢后可以播種青菜，青菜于翌年1月至3月中旬采收上市銷售。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 草莓栽培技術(shù)

3.1.1 品種選擇。在選擇草莓品種時(shí)，應(yīng)選擇適合設(shè)施種植外觀品質(zhì)優(yōu)、抗病、花芽易分化、休眠期短的優(yōu)良品種，如豐香、溢香等。

3.1.2 整地施肥。草莓是短縮莖根系植株，大部分根系分布在20 cm土層中。因此，育苗地要提前處理，將地塊旋耕耙松，施放底肥。底肥選用腐熟混拌的有機(jī)肥按4 000 kg/667 m2施用，并施用硫酸鉀型復(fù)合肥10 kg/667 m2，做成南北高壟，壟面約35 cm，壟間距65 cm，壟高25 cm。

3.1.3 壯苗培育。在前一年秋季提前選擇健壯的莖苗作為種株，種株假植，及時(shí)摘除多余蔓莖及花蕾。

3.1.4 選苗定植。選苗時(shí)要選擇4葉以上、無病且根多、植株健壯的幼苗。定植前剪除老葉，用50%福美雙可濕性粉劑噴灑滅菌，取苗時(shí)要有土護(hù)根。雙行定植，植株間距離12 cm，行距25 cm。在幼苗入壟時(shí)，定植深淺的掌握很重要，遵循不露根、不埋心的原則。

3.1.5 定植期管理。草莓的需水量大，定植后要及時(shí)灌水，并要注意用水量，草莓雖然喜水但不耐澇，保持土壤濕潤(rùn)即可。為了防止脫肥早衰，定植后還要盡早追肥，此時(shí)可以施用農(nóng)家肥或者噴施葉面肥。在草莓萌芽期，棚內(nèi)日間溫度要控制在28 ℃左右，夜間溫度不可以低于10 ℃。清除病葉及干枯的老葉和匍匐莖，施用尿素10 kg/667 m2。開花期在定期后的30 d，此時(shí)棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在23～25 ℃，在現(xiàn)蕾比例達(dá)到20%以上時(shí)，提高棚內(nèi)溫度至27 ℃，噴施一次赤霉素7～10 mg/kg，減少放風(fēng)次數(shù)，可以促進(jìn)草莓植株的活躍性。草莓的生長(zhǎng)過程中，要遵循“少施多次”的施肥原則，每隔20 d左右追肥一次，可選用氮磷鉀三元復(fù)合肥15 kg/667 m2；根據(jù)苗情在生長(zhǎng)中后期每隔10 d，可向植株葉面噴施適量的0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。由于草莓的花粉不易飛散，開花期應(yīng)采取輔助授粉的方式，提高坐果率，減少畸形果的發(fā)生率。另外，在施肥過程中嚴(yán)禁過量施用，以免造成肥害。

3.1.6 病蟲害防治。設(shè)施種植草莓的病蟲害發(fā)生概率大，因?yàn)樵O(shè)施內(nèi)環(huán)境較為潮濕、溫度高，給病原菌或害蟲提供了適宜生長(zhǎng)的環(huán)境條件。所以，在設(shè)施種植草莓時(shí)要勤查勤看，發(fā)現(xiàn)病蟲害要及時(shí)防治，并要加強(qiáng)預(yù)防管理，通過選用優(yōu)質(zhì)品種、培育壯苗、田間管理等農(nóng)業(yè)種植措施進(jìn)行預(yù)防。草莓常見的病害有根腐病、灰霉病、白粉病、葉斑病等，常見的蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲等。

感染根腐病的植株，從根部向上，葉子邊緣逐漸變色、枯萎，根部腐敗，最終整株死亡。防治時(shí)用40%蘆筍青粉劑600倍液，可以有效治療根腐病。灰霉病常發(fā)于草莓開花期，棚內(nèi)溫度較高時(shí)極易誘發(fā)此病，草莓整株及果實(shí)都可發(fā)病，染病后使果實(shí)腐化。防治時(shí)首先要多通風(fēng)，使用藥劑時(shí)可選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液。白粉病是傳染性病害，常在坐果期發(fā)病，藥劑防治時(shí)多采用20%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。葉斑病危害草莓病花果及葉柄、葉子，受病后葉片上出現(xiàn)紫色斑塊，葉柄易折斷，防治該病要徹底清除病變?nèi)~片，使用藥劑時(shí)選用50%速克靈可濕性粉劑加50%甲基菌硫靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧，每7 d噴一次，連噴兩三次。

紅蜘蛛是草莓的常見蟲害之一，受其危害的草莓葉片早期出現(xiàn)小白點(diǎn)，后期逐漸呈紅色，植株發(fā)育遲緩，早期發(fā)現(xiàn)要及時(shí)摘掉受害葉片，及時(shí)燒毀，注意保持棚內(nèi)濕度，藥劑可選0.3°Bé石硫合劑，每7 d噴一次，連噴兩三次。蚜蟲在草莓的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期都可發(fā)生，受蚜蟲危害的草莓葉片卷縮，影響植株的光合作用。防治時(shí)摘除病葉，還要及時(shí)清潔設(shè)施內(nèi)的雜草，以減少蚜蟲的基數(shù)。使用藥劑時(shí)采用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液或20%甲氰菊酯乳油（滅掃利）2 000倍液噴霧防治。

3.2 番茄栽培技術(shù)

3.2.1 選種。選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的種子是提高番茄質(zhì)量和產(chǎn)量的主要因素，應(yīng)選用中熟抗病、耐高溫、產(chǎn)量高、口感佳的優(yōu)良品種。

3.2.2 種子處理。為提高植株的防病能力，番茄播種前應(yīng)進(jìn)行種子處理，首先選擇無蟲蛀、無病害感染的種子，浸入50%多菌靈500倍溶液或55 ℃左右的水中浸泡20 min，再取干凈的水將種子浸泡3 h，之后取出陰干，即可播種。

3.2.3 整地施肥。設(shè)施番茄的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，充足的基肥是高產(chǎn)量的決定因素。移栽前施用有機(jī)肥3 500～4 000 kg/667 m2，三元復(fù)合肥90 kg/667 m2，深翻耙平起壟。

3.2.4 定植。定植應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，選擇無病的壯苗，按植株大小歸類分開定植，株距為45～50 cm，行距為70～80 cm，定植深度以土坨和畦面相平為宜。

3.2.5 棚內(nèi)溫度管理。定植后應(yīng)注意增光保溫，幼苗期白天的環(huán)境溫度不可低于25 ℃，從而提高土壤溫度，促進(jìn)發(fā)根。但也不易超過30 ℃，夜間溫度要控制在15 ℃以上，結(jié)果后白天溫度控制在25～28 ℃，如果溫度超過限定溫度，要及時(shí)放風(fēng)。果實(shí)期后期日間溫度保持在30 ℃以下、25 ℃以上，晚間保持在17 ℃左右。

3.2.6 肥水管理。番茄在定植后為促進(jìn)植株生長(zhǎng)，要及時(shí)施用催苗肥，進(jìn)行中耕保墑。生長(zhǎng)早期內(nèi)不旱不澆，防止植株徒長(zhǎng)，導(dǎo)致落花或坐果少。澆水時(shí)要注意不可漫灌，要用小水流勤澆。進(jìn)入坐果期后，一周灌水一次，此時(shí)需水較多，間隔5～7 d澆一次水。進(jìn)入果實(shí)膨大期后要進(jìn)行追肥，可施用硫酸鉀型復(fù)合肥20～25 kg/667 m2，也可在生長(zhǎng)期間內(nèi)用0.3%磷酸二氫鉀或1.5%過磷酸鈣葉面噴施，促進(jìn)果實(shí)膨大成熟，提高產(chǎn)量。

3.2.7 病蟲害防治。番茄的病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”原則。常見的病害有灰霉病、葉霉病等，蟲害有蚜蟲、白粉虱等。

灰霉病是一種真菌性番茄常見病害。光照差、低溫高濕都可引發(fā)該病，尤其是在果實(shí)膨大期澆水過多，最易發(fā)病。發(fā)現(xiàn)有染病的植株，應(yīng)及時(shí)清棚，增加光照次數(shù)，加強(qiáng)通風(fēng)排濕。藥劑選擇功靈、嘧霉胺800～1 000倍液、莫尼卡，交替噴霧防治。陰雨天可用百速煙劑、速克靈煙劑煙熏防治。用藥前先摘除病果、病葉，提高防治效果。

番茄葉霉病在防治時(shí)應(yīng)以農(nóng)業(yè)措施為主，加強(qiáng)棚內(nèi)管理，控制棚內(nèi)濕度，少澆水，可以抑制番茄葉霉病的發(fā)生與再侵染，不可過多施用氮肥，增加磷鉀肥的施用量，及時(shí)整枝打杈，摘除植株下部葉片，以增加通風(fēng)。發(fā)病后及早進(jìn)行藥劑防治，易早不宜晚，可選用福星600～800倍液或者加納金600～800倍液，先摘除病葉再噴灑藥液，注意葉背面用藥。

蚜蟲防治時(shí)，可噴灑50%滅蚜松乳油2 500倍液，或20%速滅殺丁乳油2 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或2.5%功夫乳油3 000～4 000倍液。

白粉虱防治可以利用成蟲對(duì)黃色有較強(qiáng)的趨性，用黃色板誘捕成蟲，并涂以粘蟲膠殺死成蟲，但不能殺卵，易復(fù)發(fā)。或者噴藥防治，如600～800倍薊虱凈、啶蟲脒、0.3%苦參堿、噻蟲嗪、烯啶蟲胺、菊馬乳油等。

3.3 青菜栽培技術(shù)

3.3.1 選種。選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的蘇州青、如皋黒塌菜等品種。

3.3.2 整地理墑。前作收獲后，深翻炕垡，施足底肥，在施入農(nóng)家肥2 000 kg/667 m2，然后耕翻整地。理成平壟或低壟，壟寬3 m。

3.3.3 播種。小青菜播種量為2.0～2.5 kg/667 m2。為保證播種均勻，播種時(shí)拌細(xì)土10 kg撒播，播種后用掃帚在畦面上輕掃一遍，簡(jiǎn)單蓋籽。

3.3.4 田間管理。由于青菜生長(zhǎng)期短，所以以施基肥為主，后期追肥可依苗情酌施或不施。保墑出苗，生長(zhǎng)期注重肥水，小肥大水、輕澆勤澆。播種后先用遮陽網(wǎng)覆蓋，然后鋪上噴灌進(jìn)行澆水，以澆透為好。兩三天后，當(dāng)種子出芽90%以上，揭開遮陽網(wǎng)，根據(jù)土壤濕度情況酌情增添水分。防止棚室內(nèi)空氣不流動(dòng)、悶熱過濕而引發(fā)的莖節(jié)徒長(zhǎng)甚至爛菜死苗的狀況。

3.3.5 病蟲害防治。小青菜主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、黃條跳甲，應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)防治，在小青菜出芽7 d左右用吡蟲啉及阿蘇防治一次。也可在出苗后選擇高效低毒的菊酯類農(nóng)藥，四五天噴灑一次，至采收前7～10 d停施。病毒病是青菜的病害之一，一般不用施藥，選用抗病品種可以有效防病，同時(shí)培育壯苗，加強(qiáng)肥水管理，也可以增強(qiáng)植株抗病性能。