馬鈴薯高產高效種植新技術

[摘 要] 馬鈴薯是繼水稻、小麥和玉米之后的世界第四大糧食作物，屬于多年生的茄科草本植物，因其營養價值豐富、種植條件受限制性小等優點而受到人們的廣泛喜愛，在許多國家都有種植，其中我國是世界馬鈴薯總產量最高的國家。隨著農業技術的發展，已不斷培育出多種優質的彩色馬鈴薯，相關的馬鈴薯加工產品和特色馬鈴薯食品開發產業也不斷豐富發展。本文主要從馬鈴薯種植技術著手探討馬鈴薯高產高效栽培問題，以全面推動馬鈴薯產業的發展。

[關鍵詞] 馬鈴薯；高產高效；新技術

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）07-46-2

馬鈴薯又被稱為地蛋、土豆、洋芋等，主要食用部分為根莖，作為居民常用蔬菜，富含膳食纖維、礦物質和維生素等成分，有多樣性的食用價值，不僅是重要的糧食作物，而且具有巨大的經濟效益。2016年2月，農業部下發了《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯的發展視為國家糧食安全戰略部署的一個重要部分，要求對馬鈴薯進行產業化開發。要想充分滿足馬鈴薯產業化發展的需求，從種植技術手段提高馬鈴薯種植的高產高效具有戰略性意義，具體可從栽種、管理等多個環節著手。

1 馬鈴薯高產高效種植技術

1.1 地塊選擇

馬鈴薯對地下土壤的依賴性較高，在播種前應精選優質土壤，一要肥沃疏松，二要具有良好的排灌性能。為盡可能地減少馬鈴薯種植出現病蟲害，要避免重茬種植，即剛剛種過馬鈴薯或其他茄科植物的土地不再種植馬鈴薯，同一塊地可以采取馬鈴薯與其他作物如玉米等輪作栽培。在栽種前，要整地，通過深松或翻地提高土壤的透氣性同時能夠除掉雜草，對土地進行深耕可以有效除掉病蟲害，提高應對風險的能力。良好的土壤透氣性能夠為馬鈴薯的根系發育提供有利條件，根系發展得越好，整棵植株的長勢就越好，也就提高了產量。

1.2 種薯的選留與處理

種薯的選留直接關系到種植的產量和質量，要根據各地的氣候和各自的土壤情況擇優選擇適合的種薯。云南省尋甸縣柯渡鎮能夠普遍得到高產高效種植的有青薯9號、合作88號、麗薯7號等，具有抗病脫毒、品質優良，出苗早、植株健壯、根系發達、增產潛力大等優點。在播種前一兩天要對種薯進行切塊處理，對種薯進行切塊需要把握好大小和角度，對健康的種薯進行切塊，保留頂部完整的芽眼。同時，要對切塊進行晾曬及藥物消毒，要保證通風條件良好、濕度合適。在切塊前進行種薯催芽，保證出苗整齊，培育壯苗。催芽能夠將馬鈴薯的田間出芽時間減少7～10 d，進而加快結薯期，并且生長速度、產量有所提高[1]，在播種前對種薯進行科學處理，一方面提高了馬鈴薯栽種的成活率，另一方面在后期的生長過程中能夠確保種薯被充分培育，進而提高馬鈴薯種植的產量和效率。

1.3 播種

對于播種，首先要把握好地溫，密切關注天氣及氣候特征，在15 cm深處地溫穩定在10～15 ℃時進行播種，此時地溫在8～10 ℃。播種時不宜過深或過淺，使薯塊表面距垅的最高點保持在18～20 cm最為合適。掌握好溫度和深度的同時，播種密度也要合理控制，這也直接關系到馬鈴薯的產量。一般單位面積內的播種數、每棵的結薯數和單顆薯的質量決定了馬鈴薯的產量。播種密度適宜可使每棵植株都能接受到良好的光照，同時能夠對土壤養分進行充分的吸收和利用，從而達到高產高效的目標。

1.4 田間管理

1.4.1 施肥。施肥是馬鈴薯種植過程中最重要的管理工作之一，科學、合理的肥料使用不僅能夠為馬鈴薯的高產高效提供保障，而且能夠減少對土壤的破壞，有利于可持續發展。馬鈴薯的產量與土壤的營養狀況密切相關，在現代大規模作業背景下，對馬鈴薯的施肥工作要緊密結合土壤成分、肥料特性等。測土配方施肥技術是科學施肥的核心技術，在對肥料進行充分調查與試驗的基礎上，結合作物生長規律、肥料效應及土壤情況等，對所施肥料的數量、周期及具體方法等作出判斷，以確保肥料作用發揮實現最大化[2]。在采用測土配方施肥技術的基礎上，施肥時注意做到底肥施足、適時追加等，能夠為馬鈴薯高產高效創造有利條件。

1.4.2 灌溉。灌溉澆水是馬鈴薯種植的又一日常管理工作，澆水的時間、次數對肥料作用的發揮也有影響。做好澆水管理一是要掌握好澆水的時間，知道什么時候該多澆，什么時候要少澆。馬鈴薯生長過程中對水分要求比較高的階段是從初花期開始，一直到莖葉基本停止生長為止。這一階段是根莖迅速生長的時期，對水分需求大。另一節點是停止澆水的時間，根據馬鈴薯的生長情況適時地停止大規模的灌溉，后期控制水分的攝入既可以提高馬鈴薯本身的品質，而且對貯藏更為有利。

1.4.3 病蟲害防治。病蟲害是影響馬鈴薯產量和質量的重要因素，其無性繁殖的方式為病蟲害發生埋下了隱患。最常見的病蟲害有晚疫病、環腐病和蚜蟲、地老虎等。晚疫病在馬鈴薯的種植中屬于危害性比較大的病害，對于這類病害要加強監督和防范，避免其產生不可挽回的后果。目前，針對晚疫病的防治主體是靠防，前期防范至關重要，一旦形成了病害很難找到特效藥。同時，其爆發性的傳播速度也是造成其難以治愈的重要原因。對于馬鈴薯種植中的病蟲害防治，主體原則是以預防為主，一旦出現問題，綜合使用物理、化學等多種措施進行防治。為更好地防治病蟲害，需要對馬鈴薯進行施肥，為避免漏施、重施等問題，應選用幅寬較大的施藥機；為避免馬鈴薯因碰撞而被疾病侵染，應選用高地隙式的拖拉機[3]；如果條件允許，采用無人機進行農藥噴灑將會是最好的施肥方式。

2 馬鈴薯種植的集約化與現代化

為真正做到穩糧增收和提質增效，近幾年來出現了集約農業和綠色農業的概念，這既是農業現代化發展的必然要求，同時也有利于社會整體資源利用率的提高和生產效率的提高。將集約化引入到馬鈴薯種植中，是實現高產高效的有效技術手段之一。所謂集約化，是指在原來已定種植面積上投入更多的生產資料，通過技術手段的應用來提高產量，進而實現土地和勞動效率的雙重提高，這里的生產資料既包括種子、肥料、農藥等，也包括投入的人工勞動力。

馬鈴薯的集約化種植即從播種和日常管理等各環節加大技術投入，在高投資的同時必將同等得到高收益。與此同時，培養、引用馬鈴薯種植專業技術人員也是實現集約化種植的有效途徑；傳統農民在生產實踐中總結出一套符合馬鈴薯生長的規律，但是如果有太多的新技術應用到具體種植工作中，一旦出現問題再用老辦法可能就解決不好甚至無從下手，這就需要懂技術的現代專業種植人員，雖然單位面積內投入的勞動力成本有所增加，但是也提高了產品的質量與數量，確保了經濟效益，從而實現種植的高效率和高產能，實現馬鈴薯種植的高產高效[4]。馬鈴薯現代化生產的有效途徑是將現代數字信息技術引入到整個種植過程中，對馬鈴薯的各項信息、指標等進行實時記錄，形成數據庫，為馬鈴薯的高產高效提供數據支持。

3 結語

通過種植技術的更新和完善，馬鈴薯高產高效種植的實現必將指日可待，這對于馬鈴薯產業的發展和國民糧食安全等都具有重要意義。在推動馬鈴薯向主食消費品轉變的同時推進馬鈴薯加工業及各種特色的開發，既能夠全方面滿足居民的營養需求，又能完成國家對農業的供給側改革。馬鈴薯種植時應緊密結合當地的土壤和氣候條件，在選種、育苗、灌溉、施肥等多個環節不斷優化、完善馬鈴薯種植技術，必將實現馬鈴薯的高產高效種植，進而真正實現馬鈴薯產業的可持續發展。

參考文獻

[1]王靜.馬鈴薯高產高效栽培技術[J].農民致富之友，2015（24）：124.

[2]張周志.馬鈴薯高產高效施肥技術[J].現代園藝，2016（15）：61-62.

[3]顏毓清.互助縣馬鈴薯機械化種植及收獲技術[J].現代農業科技，2014（17）：109，111.

[4]楊勇.集約化·標準化·精深化組織化·品牌化——看定西馬鈴薯產業轉型升級[J].農產品市場周刊，2012（37）：14-22.