肉牛常見疾病及防治措施

[摘 要] 隨著國家經濟水平的進步和人民生活質量的提高，大部分的消費人群更加傾向于購買高蛋白質、低脂肪的肉類食品，因此肉牛市場在近年來逐漸擴大。隨著肉牛市場消費行情的逐步漸好，養殖戶逐漸擴大了肉牛養殖規模。然而，肉牛的養殖情況容易受到天氣變化、牛群生活習慣和當地地理條件的影響，肉牛疾病的多發給養殖戶帶來了極大的經濟損失。因此，應就當前肉牛養殖常見疾病進行分析，注意肉牛養殖過程中容易忽略的細節，做好肉牛養殖的疾病防治工作，減少養殖戶的經濟損失，提高肉質質量。

[關鍵詞] 肉牛；疾病；防治措施

[中圖分類號] S858.23 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）04-63-2

牛肉是一種高蛋白質、低脂肪且具有多種氨基酸的優質食物，自改革開放以來，國民有了更高的飲食需求和營養需求，對于牛肉的需求量大幅增長。再加上肉牛養殖的經濟效率相比于雞鴨魚等的經濟效益更高，肉牛養殖已成為當今養殖農戶的重點養殖種類。隨著養殖規模的擴大，肉牛的疾病防治成為了當今熱議的話題。如何控制外界因素的不良刺激，把控養殖中的細節，調整肉牛生長的環境條件，從而為肉牛的生長營造更衛生的優質環境；如何建立新型的肉牛養殖方法，對肉牛傳統養殖方法進行改革和創新，加強對疾病的防控等，都是值得深入探討的課題。

1 常見疾病及病因解析

1.1 胃腸道疾病

由于飼料雜質和外界環境的變化，很容易對肉牛的胃腸道產生刺激，從而引發肉牛胃腸道疾病。常見的肉牛胃腸道疾病有瘤胃積食，前胃弛緩及瘤胃脹氣等。瘤胃積食，大多表現為肉牛的單純性消化不良，由于肉牛消化機能減弱，肉牛的機體逐漸瘦弱，體質量減輕。瘤胃積食會在很大程度上影響到肉牛的體質量和脂肪含量。前胃遲緩，是一種發病率較高的肉牛疾病，分為原發性前胃遲緩和病理性前胃弛緩，這種疾病大多是由于在飼養過程中飼喂雜質較多或產生霉變的肉牛飼料，這種疾病表現為肉牛的反芻減少，嚴重者會引起肉牛死亡。瘤胃脹氣，大多數是由于飼料在瘤胃中產生氣體難以排出，從而對肉牛的身體機能造成損傷。

1.2 口腔性疾病

肉牛出現口炎、咽炎大多是由于飼料中參雜了尖銳的異物創傷了牛體。吸入刺激性氣體、天氣極端、草料配比不合理的情況也容易導致口炎和咽炎。細菌病毒入侵肉牛口腔和咽喉部，在肉牛體內大量繁殖，產生內毒素，從而引起肉牛免疫力下降、發熱、體質量減輕、感染等癥狀的發生。該疾病會影響肉牛的進食情況，嚴重者會引起肉牛的腸胃疾病和消化系統疾病，使肉牛的體質量減輕，生長周期拉長。然而，飼養者如果能從飲食和清潔工作入手，調整肉牛的生活習性和進食情況，就能有效防止該疾病。

1.3 中暑

日射病是肉牛在炎熱夏季常發的疾病，該病常常是由于農戶未能對肉牛做好防曬工作，紫外線和強烈的陽光對牛的頭部有著強烈的刺激，引起牛頭腦膜充血和腦實質病變。肉牛中暑是引起肉牛熱射中樞系統紊亂引起肉牛熱射中樞系統紊亂，嚴重破壞肉牛身體代謝，甚至引起肉牛死亡的重要原因。

1.4 感冒

如果牛群夜宿野外、久居冷地，或是由于極端天氣和氣溫驟降的影響，就容易引發牛群的感冒癥狀。肉牛感冒大多數表現為呼吸道和腸胃出現炎癥，牛群精神萎靡、食欲減退或廢絕、體溫升高、呼吸加快，如果感冒初期不能對肉牛的感冒癥狀進行及時的控制和防治，就容易造成肉牛死亡，對農戶造成嚴重的經濟損失。

1.5 食物中毒

肉牛的食物中毒大多數是由于突然飼喂大量的含有碳水化合物的籽實飼料或是長期飼喂采食塊根飼料。肉牛中毒表現為肉牛行動散漫、食欲不振、脈搏加快、雙眼下陷或脫水。大多數農戶將這種情況稱為瘤胃敵中毒，通常認為這種情況的發生與在日糧中突然增加大量精料有關，如果飼喂的草料未經過精細的篩選和清洗，也可能是農藥殘留問題引起食物中毒。如果飼養者喂養了腐敗的菜葉或發霉的干草草料，在飼養時提供的水質出現問題，牛棚細菌病毒的繁殖等，都可能引起肉牛發生食物中毒現象。

2 控制措施

2.1 控制好肉牛飼養的細節

在肉牛飼喂的過程中，應嚴格對肉牛生長環境、住宿條件、喂養飼料及生長生產中的清潔程度進行把控，保持牛舍干凈清潔，建立良好的飼養辦法，采取優質的飼料和合理的喂食方法。根據肉牛的具體情況采取相應的飼養措施。

2.1.1 營造良好的飼養環境。牛舍作為肉牛生長的重要場所，牛舍的溫度、飼養環境、清潔程度都與肉牛的生長速度有關聯。作為肉牛養殖人員，應嚴格把控牛舍的溫度，通常18～25 ℃為適宜肉牛養殖的溫度。溫度太低，容易消耗牛的體能和體內脂肪；溫度太高，則容易導致牛的食欲減退，進食量減少。

與此同時，做好牛舍的清潔工作也相當重要，牛舍的進出口應設有專門的消毒池，管理人員應向消毒池內加入火堿溶液。牛舍的糞便要每天定時清掃，地面需要每隔7 d左右用生石灰水和火堿配比成消毒溶液進行清洗。牛舍的糞便要進行集中處理，如果牛舍中有病牛存在，則需要對病牛的糞便進行生物熱發酵等特殊處理。

改善牛舍的通風環境也是很關鍵的一步，大多數農戶在建設牛舍時，在閘頂安裝了排氣孔和大型的換氣扇，就以為已經一勞永逸了。但實際上在夏季潮濕季節，不僅要啟動排氣孔和換氣扇進行換氣工作，如果牛舍內潮濕度過高，還需要通過增設排氣孔、向地面鋪灑吸水物質等保持牛舍的干燥，防止出現細菌滋生和牛群皮膚病[1]。

2.1.2 做好飼養工作。肉牛的飼養草料質量和飼養辦法，直接決定了肉牛的生長速度和肉脂質量，在選擇合理優質的肉牛草料的同時，也要做好肉牛飼養的細節工作，提高肉牛養殖效率，防治肉牛疾病。

在肉牛飼料中，放入一根吸鐵棒，是目前大多數農戶從經驗中總結得出的細節處理辦法。放入吸鐵棒，可以吸附肉牛飼料中的雜質，防止肉牛在進食過程中損傷口腔，引發口炎和咽炎。與此同時，合理搭配日糧也有一些值得注意的細節：提高肉牛日糧中能量和蛋白質的水平，逐漸增加肉牛飼料的精料，有條件的養殖戶還可以更改部分精料為稀粥，以提高肉牛食用的飼料口感；給肉牛補充適當的水分，以增加其排尿量。

2.1.3 注意防暑防寒。肉牛的身體情況容易受到天氣的影響，因此在極端天氣或者盛夏深冬，做好肉牛的防暑防寒工作，也有助于提高肉牛的成活率。

在高溫天氣下要加強肉牛的飲水管理，牛舍和肉牛的運動場所內有足夠的清水供應，多采用井水和自來水作為肉牛的飲水水源，增加肉牛的尿排量以帶走多余熱量，維持肉牛的正常體溫。有條件的肉牛養殖戶可以建立噴淋制度，噴淋制度，這是現今養殖戶為禽畜降溫的最實用且最具有實效的辦法。噴淋可以迅速降低室內的溫度，配合打開通風口的辦法，可以加速室內空氣的流通，迅速帶走牛體的熱量，快速達到緩解熱應激的作用[2]。

做好肉牛的防寒工作也相當重要，在大部分的寒冷地區，冬日的溫差較大且夜晚平均氣溫低。寒冷的極端天氣不僅影響了肉牛的進食情況，也容易引起牛群感冒等疾病。在牛舍內增設保暖設備，在肉牛飼料中添加含量更高的蛋白質成分，促進牛群適當運動，都可以有效預防感冒的發生。

2.2 改善肉牛飼養方法

隨著時代的發展，肉牛養殖不僅僅以增加肉牛體質量為目的，更以優化牛肉肉質為目標。科學技術迅速發展的大前提下，肉牛飼養方法已經由原來的草料飼養逐漸進化為多方法、多配方的飼養方法。全新的肉牛飼養方法不僅可以優化肉質進一步打開市場，也在肉牛的疾病防治方面起著較大的作用。中國的中草藥文化博大精深，有著四氣五味特色的中草藥，不僅在人類疾病防治方面起著作用，也在動物飼養疾病防治方面起到意想不到的效果。

中草藥飼養肉牛是以一定的比例在草料中加入符合肉牛生長情況的中草藥，如黃連、菊花、柴胡、芍藥等來提高肉牛的抵抗力，對肉牛的疾病防治起到良好的效果。冰片、知母、防風、梔子，以一定合理的比例加入肉牛飼養草料中，可以抑制細菌的生長，防止肉牛流行病的發生。

以中草藥飼養方法為例，可以由此思考更多的創新型肉牛養殖方法。突破傳統的觀點，新一代的養殖人士要敢于創新、敢于探索，從而發展肉牛的現代養殖技術。

3 結語

做好肉牛養殖工作，不僅可以提升肉牛的市場占有比例，提升肉牛養殖戶的經濟效益，而且可以推動我國的經濟發展和特色農業的發展。做好肉牛的疾病防治工作則是肉牛養殖的重中之重，養殖肉牛的人員應從細節入手，多思考外界環境對肉牛的影響因素和人為條件對疾病的防治原理。用先進的科學技術和細致的管理模式，加速肉牛養殖技術的發展，推動我國農業發展的現代化進程。

參考文獻

[1]李高.在肉牛養殖疾病防治中中草藥的應用初探[J].甘肅畜牧獸醫，2016（3）：79.

[2]朱斌.肉牛養殖中常見胃腸道疾病的預防和防治[J].當代畜禽養殖業，湖南畜牧獸醫，2014（6）：37-38.