雞蛋價格低位運行的原因及對策

[摘 要] 近期雞蛋價格一直在低位運行，蛋雞養殖效益大幅度下降，處于盈虧臨界點以下，嚴重打擊了蛋雞養殖場戶的發展信心，阻礙了蛋雞養殖業的健康發展。基于此，本文分析雞蛋價格低位運行的原因，為蛋雞養殖場戶提供有效的應對辦法，以期能夠及早恢復盈利。

[關鍵詞] 雞蛋；價格；低位運行

[中圖分類號] F323.7 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）04-24-2

近期雞蛋價格一直在低位運行，目前雞蛋價格與上一年同期相比下降23.2%，蛋雞養殖效益大幅度下降，處于盈虧臨界點以下。全國各主產區雞蛋的零售價格已跌至4 a來最低，嚴重打擊了蛋雞養殖場戶的發展信心，阻礙了蛋雞養殖業的健康發展。為了理清雞蛋價格低位運行的原因，為蛋雞養殖場戶提供有效的應對辦法，及早恢復盈利，下面簡單地談一談雞蛋價格下降的原因及對策。

1 原因分析

1.1 供求關系影響

2014年和2015年蛋雞養殖效益較好，在利好的刺激下，蛋雞養殖場戶普遍增加了存欄，蛋雞存欄明顯增加，雞蛋市場供應充足。市場上雞蛋供大于求是蛋價只能在低價位徘徊的主要原因。

1.2 政府政策影響

為了確保“菜籃子”產品長期穩定足額供給，確保人民群眾身體健康，在黨中央和國務院的領導下，我國“菜籃子”工程取得了巨大成就。因“菜籃子”工程等惠農政策而受益的蛋雞養殖場戶占有重要比例，進一步刺激了蛋雞養殖業，促使蛋雞存欄進一步增加。全國蛋雞存欄的不斷增加是目前蛋價在低價位運行的重要原因。

1.3 媒體宣傳影響

2016年，全國出現人感染H7N9禽流感并致人死亡事件發生后，通過網絡迅速傳播、擴散和發酵，造成了人民群眾對雞蛋等產品的消費恐慌，導致消費欲望下降，從而導致市場活禽交易停滯，禽蛋及副產品消費下滑，蛋雞業發展受到嚴重影響。

1.4 動物疫病防控影響

近年來，全國各級畜牧部門一直在加大動物疫病防控技術的宣傳培訓，持續強化各種重大動物疫病防控措施，免費發放禽流感等重大動物疫病防控疫苗。隨著動物疫病防控能力的不斷增強，重大動物疫病得到有效控制，蛋雞存活率持續提高，生產能力得到進一步增強。

1.5 傳統節日影響

按照歷年情況來看，在傳統節日期間，特別是中秋節期間，是活雞交易旺季，特別是雞蛋的消費。2015年中秋國慶臨近時，市場雞蛋平均價格突然沖破10元/kg，達到10.68元/kg，增長幅度達到21.3%，節日效應十分明顯。但2017年元旦過后，蛋雞市場需求疲軟，截至目前，雞蛋價格仍然無節日利好因素支撐，雞蛋交易市場采購量減少，整體走貨放緩，各環節存貨逐漸積壓。終端需求不佳，拖累了雞蛋行情。

2 對策與建議

2.1 理性積極應對

一定要正確認識到雞蛋價格在低位運行是市場經濟規律的自我調節，雞蛋市場會在一段時間后出現良性恢復。但是，按照蛋雞的生產規律推算，短期內不會大幅度回升。因此，既不能因為價格過低而產生惜售心理，也不能害怕雞蛋賣不上價而盲目拋售。建議謹慎補欄，切忌捂貨賭漲。

2.2 加強飼養管理

一些養殖場戶存在僥幸心理，認為反正養蛋雞賠錢，就疏于管理。采取疫病防控時漏防漏免，飼喂劣質飼料，放棄日常保健等措施，以降低養殖成本。這樣不僅會影響產蛋率，而且會嚴重損害雞體健康，為小利損大益，要堅決杜絕這種頹廢心理。建議強化日常管理，切忌因小失大。

2.3 適時科學淘汰

由于在短期內蛋價很難大幅度上漲，達到盈利，甚至恢復。蛋雞養殖場戶可以通過篩選淘汰，把那些產齡較長、體型肥大、產蛋率低等不合格的蛋雞進行淘汰，減少虧損。建議準確識別，適時淘汰，切忌盲目補欄。

2.4 積極調整心態

面對當前低迷的蛋雞市場，蛋雞養殖戶要克服等靠要的心理，采取多種措施自救。以減少流通環節和降低流通成本為突破口，降低運輸、儲存、批發、零售等環節不必要的成本消耗。以堅持科學管理和合理配置雞群為主抓手，合理淘汰，優化雞群，加強保健防疫，保持雞群健康。建議理性對待挫折，積極應對變化，切忌沖動行事。

2.5 提高預測能力

蛋雞養殖效益的高低與雞蛋價格是正比關系。要通過多種渠道了解和掌握市場信息，不斷增強價格監測靈敏度和前瞻性。要強化與交易市場的聯系，第一時間掌握市場信息，對苗頭性的價格走勢提前預測，從而對市場的供求關系有一定的預判，及時調整生產結構和產能，減少生產的盲目性和滯后性，最大限度地避免經濟損失。建議加強學習和總結，提高預警預判能力，準確把握行情，切忌盲目跟風。