漢代的反季節蔬菜特供

據《漢書》記載，漢代有一種“太官園”。太官園是啥？就是漢代皇家的蔬菜特供基地。這地方為皇家提供的還不是一般的蔬菜，而是反季節蔬菜。

其他季節一般都不缺蔬菜，最缺蔬菜的當屬冬天，所以太官園的責任，就是在冬天種出反季節蔬菜。而其方法，就是蓋一個屋子，晝夜不停地燃燒“蘊火”。

所謂“蘊火”又是何物？其實，蘊火就是沒有火焰的火。借助燃燒蘊火提升室內溫度，也就是說，漢代的時候，人們就已經知道通過蓋“大棚”以及提升地面溫度來種出反季節蔬菜了。當然，這種蔬菜是皇家特供，一般人無福享受。

漢代反對這種特供的大有人在，而且多數還是忠直的大臣。能在冬天吃上外頭沒有的蔬菜，有啥可反對的？其實最重要的一點就是費用。

哪怕是如今，反季節蔬菜比應季蔬菜也要貴出一大截，而在漢代，作為皇家獨享的特供，反季節蔬菜所費不貲。《漢書》提到，反對派的理由是“不時不食”—不是應季的，吃了對身體有害。其實這只是表面上的理由，真正的原因是，種這些反季節蔬菜，每年得耗費“數千萬”。

漢代的“數千萬”自然不是如今的數千萬，而且這“數千萬”從反對派的口中說出來也難免有夸大的嫌疑，但不管怎么說，種植反季節蔬菜的費用在漢代是一筆龐大的開支，這是無疑的。