試探初中語文古詩文中的酒文化

【摘要】中國具有五千年文明發展的歷史，中華文化源遠流長，酒滲透于整個中華五千年的文明史，酒文化是文明史的重要內容之一。探究我國的酒文化，要從我國古代文人留下的詩詞歌賦中研習揣摩。本文從人教版初中語文課本所選詩詞文中摘錄有關描寫“酒”及與“酒”有關背景的語句，嘗試探究我國古代的酒文化。材料短缺，掛一漏萬，探究內容膚淺，但是文化具有共性、大眾性，窺一斑而知全豹，從摘錄的有限的文句中，大致可以粗線條地顯現我國的酒文化。

【關鍵詞】初中語文；古詩文；酒文化；探究

【中圖分類號】G633 【文獻標識碼】A

酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外，是一個釀酒、飲酒的國度。酒滲透于整個中華五千年的文明史。酒文化是中華民族飲食文化的一個重要組成部分，酒的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。酒是一種特殊的食品，是屬于物質的，但又同時融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形態，在傳統的中國文化中有其獨特地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活的各個領域。在社會各個階層，在人們生活中的各個方面，因文人與酒更有緣分，所以詩、詞、歌、賦、文記載“酒”的不勝枚舉。筆者因長期從事初中語文教學，耳濡目染書中的酒香酒氣，因此，平時也愛小酌一杯，酒酣情濃，興之所至，把初中語文所選詩詞文關于酒的內容的句子，分類揀擇，以試探究古代酒中所體現的文化現象。

一、“莫笑農家臘家渾，豐年留客足雞豚”——待客之道

中華民族有五千年的文明史，泱泱中國被譽為禮儀之邦，熱情待客是傳統美德，品茗飲酒即是待客之道。老朋友不用說要推杯把盞，即使是陌生人也以酒食相待。“便要還家，設酒殺雞作客”是陶淵明的《桃花源記》中桃花源里的人熱情招待一個完全隔世的陌生漁人；陸游的《游山西村》中的“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，描寫的農人是多么的憨厚、純樸、無私啊！“酒困路長唯欲睡，日高人渴漫思茶”，蘇軾在《浣溪沙》中寫出了朋友熱情的勸酒而使自己“酒困”“思茶”，這種情況不就發生在我們的身邊嗎？

二、“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風”——閑情逸致

莊周主張物我合一，天人合一，齊一生死，倡導“秉物而游”“游乎四海之外”“無何有之鄉”，古代文人秉承這一自由思想，他們大多嗜酒，縱情于千里之外，似閑云野鶴一般。“開軒面場圃，把灑話桑麻”是詩人孟浩然在《過故人莊》中的詩句，多么悠閑自在的“農家樂”，淺斟慢飲中既欣賞了農村特有的自然風貌，又學會了事農桑的有關知識，酒成了最好的載體。張岱的《湖心亭看雪》，他寫夜到湖心亭上，有兩人鋪氈對坐，一童子燒酒爐正沸……拉余同飲，余強飲三大白而別。湖心亭上看雪的人寥寥無幾，足顯作者心性高潔，遇此難遇的知己，怎么會不別有一番情趣，怎么會不飲酒而別呢？

三、“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”——壯威餞行

老朋友即將離別了，餞行飲酒是最自然不過的事，大碗喝酒，大塊吃肉，豪言壯語相贈，滿腔熱情撫慰。“中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛”是曾參在《白雪歌送武判官歸京》中描寫的餞行宴上的場面。

四、“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”——忘憂解愁

自曹操的詩句“何以解憂，唯有杜康。對酒當歌，人生幾何”，酒往往成了失意之人的麻醉劑、忘痛藥，也往往成為這些人的精神寄托。李白在《宣州謝朓樓餞別校書叔云》中的“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”，不正是典型的以酒來麻木自己的神經嗎？“花間一壺酒，獨酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人”，李白《月下獨酌》描繪的孤燈影只、形影相吊的凄清意境，只有詩人感受最深，這樣的夜晚，酒就是最好的安慰劑。杜牧最能感古傷今，他乘舟泛游夜秦淮河，聽到那亡國的靡靡之音，對秦淮河的夜景意趣頓然消失，他只有喝起了悶酒。“煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家”正是他在《泊秦淮》中傷心欲絕之辭。

五、“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”——憶昔思鄉

“憶往昔崢嶸歲月”，古代文人大多命途多舛，他們也好回憶往昔的坎坷歷程。對于詩仙李白，面對美酒佳肴卻絲毫沒有酒興食欲，這實在令人費解。李白在《行路難》中的“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然”，道出了往昔在朝廷做官為小人讒陷，而不得不離開京都時情緒低落到了極點的境況。身為宰相，一生享盡榮華富貴的晏殊，他有什么煩心之事呢？“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺”是他在《浣溪沙》中的吟詠詩句。原來他借酒抒懷，是因為“無可奈何花落去”，回憶過去的歲月“逝者如斯夫，不舍晝夜”，感嘆時光流逝，歲月不再。思鄉懷人、建功立業，在古代文人筆下成為恒久主題，范仲淹《蘇幕遮》中“明月樓高休獨倚，酒入愁腸，化作相思淚”和《漁家傲》中“濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計”以及辛棄疾《破陣子·為陳同甫賦壯詞以寄之》中“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營”，他們因常年戍守邊關，征戰在外，思念家鄉，思念親人，渴望為國建功立業，早日結束戰爭的急迫之情，唯有借助那濁酒來排解、釋放。

酒文化借助經典詩詞文流傳于世，綿延至今，影響著后人。我們今人要發揚光大酒文化，但切不可混淆酒文化與酗酒的概念。酒能成事，也能誤事，我們在品味玉液瓊漿、感受生活美好的同時，一定要掌握好自己和他人的“量”和“度”，“量”力而喝，適“度”而止，切不可醉酒，影響身體健康，媒體屢屢曝光酒駕、醉駕肇事，對自己、對他人造成傷害甚至生命侵害，這樣的酒，我們要大聲地說“不喝”！