從紐約到圖盧姆，從荒野到餐廳，一趟漂洋過海的美食之旅

這實(shí)在是小說的情節(jié)，一對在紐約風(fēng)生水起的夫婦決定在事業(yè)的黃金時(shí)期，隱居在不為人所知的墨西哥海岸。事實(shí)上，他們的確因此而寫了一本以他們開創(chuàng)的餐廳Hartwood命名的書——

來自尤卡坦邊緣的野趣，并榮登各種美食書籍權(quán)威榜單。自然，這套理念也在這間被《紐約時(shí)報(bào)》、VICE、LA Times反復(fù)稱頌的餐廳里展現(xiàn)得淋漓盡致。終日與大海、飛鳥、蟲魚做伴的海島人生真的如此美妙嗎？我們特邀好朋友Howie Kahn為我們一探究竟，一起來看看Eric Wemer和Mya Henry自給自足的美食人生。

“那邊某處肯定正經(jīng)歷著一場風(fēng)暴。”Eric wemer說。此時(shí)我們乘坐的這艘20英尺的船正離開圖盧姆（Tulum），駛向?qū)毷愕募永毡群！emer，這位37歲的廚師兼餐廳老板，緊緊地盯眷遠(yuǎn)處的海平面。他預(yù)測，那里有重達(dá)40斤的吞拿魚出沒；不過，我們那位胸肌發(fā)達(dá)的船長一位名叫Eddie的瑪雅人，卻并不打算把船駛離索利曼灣（Soliman Bay）附近的淺灘。“不太樂觀。”Eddie看著船只激起的白浪，這么說道。wemer卻樂觀地望向天空，那群在此處盤旋的軍艦鳥意味著海平面之下有一大群魚兒存在：劍魚、海豚魚還有刺鲅，他會(huì)配上尤卡坦柑橘、辣椒還有蜂蜜，作為Hartwood今天提供的晚餐。“看到那些鳥兒真讓人高興。”他說，“它們會(huì)把魚兒在空中拋來拋去！”Werer的這番話把Eddie逗笑了。

“真遺憾。”Eddie說。今天沒有捕到魚。不過自六年前Wemer和他的太太Mua Henry來到這片叢林，并一手建起Hartwood以來，他們就再也不會(huì)在自然面前沮喪。Wemer建議不如我們原地下錨，改玩浮潛。“看到海龜我們就跳下去。”他戴著面罩和腳蹼，話音剛落，一個(gè)翻身就躍入海中，激起一大片水花。……