《分散系及其分類》教學(xué)設(shè)計(jì)

王月英

【中圖分類號(hào)】G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）46-0172-02

【教學(xué)目標(biāo)】1.了解分散系、分散質(zhì)、分散劑、膠體等概念

2.認(rèn)識(shí)膠體與其它分散系的本質(zhì)區(qū)別

3.能夠通過實(shí)驗(yàn)區(qū)分膠體和其它分散系

【重點(diǎn)難點(diǎn)】 膠體的性質(zhì)

【教學(xué)方法】實(shí)驗(yàn)探究法、討論法等

【教學(xué)過程】

[引入]上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了物質(zhì)分類方法后知道，科學(xué)的分類方法對(duì)我們認(rèn)識(shí)和研究紛繁復(fù)雜的物質(zhì)世界有重要作用，那今天我們嘗試用合適的分類方法來認(rèn)識(shí)混合物。

[學(xué)生活動(dòng)]請(qǐng)閱讀課本24頁(yè)從“二、分散系及其分類”至頁(yè)末，思考以下問題：

1.什么是分散系？分散系的組成？2.分散系可分為哪些類別？它的分類依據(jù)是什么？

（學(xué)生分組討論，師生共同總結(jié)）

[投影]二、分散系及其分類

1.分散系（分散劑+分散質(zhì)）

2.分散系的分類及其分類依據(jù)

（1）按分散質(zhì)或分散劑的狀態(tài)分：9種

（2）按分散質(zhì)粒子的大小分（分散劑是水或其他液體）：3種

溶液（d<1nm） 膠體（1nm100nm） 注：1nm=10-9m

[設(shè)疑]有些液態(tài)膠體也是透明的， 用肉眼很難與溶液相區(qū)別。那么，用什么方法能將它們區(qū)分開呢？

[學(xué)生實(shí)驗(yàn)1]取三個(gè)小燒杯，第一個(gè)加入40ml蒸餾水，第二個(gè)加入20ml蒸餾水；在第一個(gè)燒杯中逐滴加入飽和FeCl3溶液，振蕩；把第二個(gè)燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入1-2ml飽和FeCl3溶液，繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色[Fe（OH）3膠體]（煮沸時(shí)間不可過長(zhǎng)）；把第一個(gè)燒杯中的FeCl3溶液分一半到第三個(gè)燒杯，并向其中加入一滴管NaOH溶液，振蕩搖勻，觀察現(xiàn)象。分別用激光筆從燒杯外側(cè)照射燒杯中的液體，觀察現(xiàn)象并填寫實(shí)驗(yàn)記錄。

[討論、投影]結(jié)論：從外觀上能區(qū)分出懸濁液；而膠體有丁達(dá)爾效應(yīng)，溶液沒有，可據(jù)此區(qū)分溶液及膠體。

[講解]剛才看到光束通過Fe（OH）3膠體時(shí)，有一條光路，這條光亮的通路是由于膠體粒子對(duì)光線散射（光波偏離原來方向而分散傳播）形成的。這一現(xiàn)象叫“丁達(dá)爾效應(yīng)”。為什么會(huì)有丁達(dá)爾效應(yīng)？

[講解]生活中丁達(dá)爾效應(yīng)隨處可見，如，日光從窗隙射入暗室；光線透過樹葉間的縫隙射入密林中；放電影時(shí)，放映室射到銀幕上的光柱等等。

[學(xué)生實(shí)驗(yàn)2]將三個(gè)燒杯中的液體分別進(jìn)行過濾（只過濾一半），并用激光筆對(duì)濾液進(jìn)行照射，觀察并記錄現(xiàn)象。

[討論、投影]結(jié)論：溶液、膠體的分散質(zhì)能通過濾紙，而濁液的分散質(zhì)不能通過濾紙，說明溶液、膠體分散質(zhì)離子比懸濁液分散質(zhì)粒子小。

[設(shè)疑]溶液、膠體的分散質(zhì)粒子大小如何用實(shí)驗(yàn)來證明呢？已知Fe3+遇KSCN溶液顯血紅色

[學(xué)生實(shí)驗(yàn)3]將實(shí)驗(yàn)2剩余FeCl3溶液和Fe（OH）3膠體各取5ml裝入用半透膜（魚膘）做的袋子里，將袋子分別懸掛在一杯純凈水中，一段時(shí)間后，在掛有FeCl3溶液的燒杯中滴加KSCN溶液；用激光筆照射掛有Fe（OH）3膠體的燒杯中的液體，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

[討論、投影]結(jié)論：溶液分散質(zhì)粒子能透過半透膜，膠體不能，說明溶液分散質(zhì)粒子比膠體分散質(zhì)粒子小。

[討論]實(shí)驗(yàn)1中制備Fe（OH）3膠體時(shí)為什么不能長(zhǎng)時(shí)間煮沸？

[講解]膠體具有介穩(wěn)性，加熱可使膠體凝聚，變成懸濁液

[設(shè)疑]破壞膠體介穩(wěn)性，使膠體聚沉有什么方法？

[討論總結(jié)]膠體聚沉的條件：

加入少量電解質(zhì)溶液；加入膠粒帶相反電荷的膠體；加熱

[講解]現(xiàn)在大家應(yīng)該能用今天所學(xué)知識(shí)來解釋為什么不能把不同牌子的鋼筆墨水混用了。

[家庭實(shí)驗(yàn)]在自制的豆?jié){中，（1）加入石膏、攪拌、靜置；（2）加入食鹽、攪拌、靜置；（3）加入白糖、攪拌、靜置；（4）把豆?jié){加熱、煮沸2-3分鐘。觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，作出小結(jié)。

【教學(xué)反思】

本節(jié)課為突破重難點(diǎn)，設(shè)計(jì)了三個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)。其中，在實(shí)驗(yàn)1中有的小組未能成功制得Fe（OH）3膠體，在后面的教學(xué)中也分析了其原因，不能長(zhǎng)時(shí)間煮沸，從而引出膠體是一種介穩(wěn)體系；接著探討了其它破壞膠體介穩(wěn)性的方法，與實(shí)際生活聯(lián)系，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

為了保證整套實(shí)驗(yàn)的完整性，在實(shí)驗(yàn)3中引入了滲析實(shí)驗(yàn)，這一點(diǎn)教材不作要求，故大可不必提“滲析”這個(gè)名詞，目的只在于通過實(shí)驗(yàn)說明溶液分散質(zhì)粒子與膠體分散質(zhì)粒子的大小關(guān)系；且在實(shí)驗(yàn)3中引入了KSCN溶液鑒別Fe3+，這點(diǎn)教師應(yīng)加以簡(jiǎn)單說明。或者也可把實(shí)驗(yàn)3改成在半透膜中裝入食鹽和淀粉的混合液，在純凈水中靜置，用硝酸銀溶液和碘水加以鑒別說明溶液分散質(zhì)粒子與膠體分散質(zhì)粒子的大小關(guān)系。

最后設(shè)計(jì)的家庭小實(shí)驗(yàn)，是對(duì)于膠體知識(shí)的應(yīng)用，目的是使學(xué)生把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到日常生活中。

值得讓各位老師借鑒的是，在配制FeCl3飽和溶液時(shí)應(yīng)加入幾滴稀鹽酸以抑制Fe3+水解，否則所配FeCl3飽和溶液在制取Fe（OH）3膠體時(shí)易得Fe（OH）3懸濁液。