以區域為依托談中職院校旅游專業建設

任麗娜

[摘要]當今旅游與人民的生活聯系越來越緊密，旅游業對經濟發展的推動日趨重要，面對巨大的就業市場，很多中高職院校加大了對旅游專業的建設。建設符合中職學校特點的旅游專業，培養旅游類高素質技能型人才就成了重點。本文結合本地旅游的特點。探討了中職院校旅游專業的建設。

一、建設需求

1.產業環境分析

世界旅游組織在全球范圍的調查顯示，今后15年內，人們每年將有50%以上的時間用于休閑，休閑經濟成為二十一世紀的主導經濟，旅游作為一種極為重要休閑方式將成為人們比較普遍的生活方式。我國已成為全球第四大入境旅游接待國、亞洲最大出境旅游客源國，旅游業作為新的經濟增長點，已經成為國民經濟的重要產業，已成為第三產業中最具活力產業之一。隨著全面建設小康社會的進程逐步加快，人們可自由支配收入不斷增加，對旅游需求的愿望越來越強。同時，旅游業作為生態環境友好型產業，符合國家經濟增長方式轉變的方向，日益受到各級政府的重視和青睞，旅游業面臨著廣闊的宏觀發展環境。

2.地方行業背景和人才需求分析

以本地區為例，淮南位于安徽省中北部，千里淮河穿城而過，區位優越，交通便捷，素有“中華咽喉，江南屏障”之稱，是中國優秀旅游城市，是厚重的歷史文明故地、地球上藍色生命圣地、名揚天下的豆腐美食發源地，自然條件優越，文化內涵深厚。距今8億多年的“淮南蟲”化石的發現把達爾文《物種起源》關于生命起源不足6億年的提法向前推進2億多年：距今300多萬年的類人猿牙齒化石，為亞洲最早；境內的“八公山國家地質公園”，地質內涵豐富，遺跡曠古悠遠，具有較高的科學研究價值和觀賞美學價值；西漢時淮南王劉安在八公山招賢納士，著書立說，編纂了被稱為中國古代百科全書的《淮南子》，發明了豆腐華夏美食；名勝古跡眾多，有被中外考古學家稱道的“五古”——古戰場、古墓群、古壽州窯、茅仙古洞、古生物化石群：具有濃郁的徽文化風情的花鼓燈被譽為“東方芭蕾”，已列入我國首批非物質文化遺產名錄。

淮南現有發展成熟的景區18個，已建成2個國家農業旅游示范點、7個省級旅游鄉鎮、10個星級農家樂示范點、22家三星級以上酒店，現有44家旅行社及數十家旅游商品生產企業，旅游直接從業人員10萬余人，旅游業總收入逐年增長，2011旅游業總收入占GDP近15%，已發展成為皖北旅游區一大增長極，發展勢頭良好，正逐步邁入快車道。正在實施的“兩型城市”、“合淮同城化”、“五彩淮南”發展戰略更為淮南旅游業發展創造了難得機遇?！笆濉逼陂g，淮南市將旅游業作為資源型城市轉型的重要抓手之一，大力加強旅游業基礎設施和景區景點硬環境和體制、機制、法規等軟環境建設。到2015年，我市旅行社業中旅行社數增至50家，將新增加近500名專業導游員：旅游住宿業三星級以上旅游飯店增至60家，將新增加近5000個的旅游業直接就業機會。旅游業的大發展，使旅游業人才需求激增，同時，產業升級、產品轉型、服務提升對旅游人才提出了更高的要求。旅游業的蓬勃發展和巨大發展潛力，為旅游服務與管理專業發展提供了廣闊的發展空間。

從淮南市目前的旅游教育構成來看，僅有1個中職學校、2個高職院校開辦旅游類專業，且在校生人數較少?；茨鲜新糜谓逃囊幠：唾|量與旅游業的發展態勢極不相稱，這也為旅游服務與管理專業的建設和發展提供了良好機遇。

二、建設目標

（一）總體目標

面對旅游發展的大好前景，我們應當抓住歷史機遇，圍繞區域旅游市場需求，適應地方經濟發展和產業結構的轉型升級，密切與旅游行業企業的合作，走校企融合發展之路，強化服務功能，完善“工學一體，產學結合”人才培養模式，實施“做中學、做中教”的教學模式；建立“多元”、“多樣”化評價體系，構建以工作過程為導向的實訓課程體系；打造一支結構合理，師德水平高，教學和社會服務能力強，熟悉現代教育技術的教學團隊。加強以虛擬現實三維互動為代表的優質數字化教學資源建設，充實教學內涵：完善教學考評體系和學生評價體系，重視學生綜合素質和職業道德的教育：加大專業社會服務功能，開發適用不同層次需求的技能培訓。

建成符合地方產業發展規劃，集教學、科研、培訓、技能鑒定、生產與技術服務為一體的專業實訓室，涵蓋專業基本技能及核心技能，符合辦學理念先進、校企合作有深度、教學資源豐富、師資隊伍專業、人才培養水平高、社會服務能力強等理實一體化教學和生產性實訓要求。

（二）具體目標

1.功能定位

組建具有廣泛代表性和權威性的專業建設指導委員會，在專業建設指導委員會指導下，形成校企共建的有效工作機制：加強教師隊伍建設，形成以專業帶頭人為引領、骨干教師為中堅、“雙師型”教師為支撐、兼職教師為補充的結構合理、梯隊優化的適應旅游人才培養需求的師資隊伍，進一步提升教師教學能力和服務社會能力。實訓基地做到集教學、科研、培訓、技能鑒定、生產與技術服務為一體，專、兼職教師在建設過程中有自己的專業科研成果。

2.設施設備

實訓基地建設設施設備能滿足理實一體化教學和生產性實訓要求；通過校企共建，新建、改擴建校內實訓室，推動政、校、行、企四方聯動，建成集酒店、旅行社、景區景點等多領域、多層次、多類型的校外實訓基地，拓展校外實訓基地功能，擴大社會影響，提升服務能力：建設符合“知識+技能”考試改革對技能測試要求的設施設備：實訓基地建設有配套的數字化教學環境，建立專業課程信息化資源庫。

3.運行管理

面向酒店、旅行社、旅游景區景點，根據旅游業崗位需求特點，培養“德、文、體、儀、技”相融合，具有強烈服務意識，從事酒店服務與管理、旅游接待和咨詢、導游服務等職業崗位的高素質旅游技能型人才；加強旅游專業文化建設，融入企業元素；可根據教學實際情況調整教材使用編寫校本教材等教輔材料：開展創業教育，拓展學生能力，實現“做中學、做中教”的教學模式；建立學生德育量化評價、教學實效的評價、改革考試評價制度、競賽活動評價制度、頂崗實習企業評價反饋制度等“多元”、“多樣”化評價體系。

旅游中職院校教育的尚沒有一個完整的體系，我們只有在實踐中不斷的探索與創新，才能培養出適合現代旅游業需求的高素質人才。endprint