乙烯利對桔梗生長發育、產量和品質影響的研究

畢勝+高秀清+祝麗香+彭東+戰戈

摘要：田間試驗研究了葉面噴施乙烯利對桔梗生長發育、產量及品質的影響。結果表明，葉面噴施乙烯利能有效縮短節間距，降低株高，從而提高桔梗抗倒伏能力；但對莖粗和分枝數影響不顯著。隨噴施乙烯利濃度的升高，桔梗產量呈上升趨勢，噴施0.05%乙烯利的桔梗產量最高，0.07%次之，兩者間差異不顯著，但顯著高于其它處理；噴施0.07%乙烯利的桔梗蛋白質、總皂苷、皂苷-D含量分別比對照增加了3.9%、15.8%、49.1%，水溶性浸出物和可溶性糖含量分別降低了9.0%和4.4%。可見，乙烯利對桔梗品質的調控具有濃度依賴性。綜合考慮桔梗產量和品質，葉面噴施0.07%乙烯利效果最佳。

關鍵詞：乙烯利；桔梗；產量；總皂苷；皂苷-D

中圖分類號：S567.23+9文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2017）11-0056-03

Effects of Ethephon on Growth， Development， Yield

and Quality of Platycodon grandiflorum

Bi Sheng1， Gao Xiuqing1， Zhu Lixiang2， Peng Dong1，Zhan Ge1

（1.Shandong Medicine Technician College， Taian 271016， China；

2. College of Agronomy， Shandong Agricultural University， Taian 271018， China）

AbstractField experiment was conducted to investigate the effects of foliage spraying ethephon on growth， yield and quality of Platycodon grandiflorum. The results showed that foliage spraying ethephon could effectively reduce the internodal distance and plant height， thereby improve the lodging-resistance ability. While its effects on stem diameter and branching number were not significant. With the increase of ethephon concentration， the yield of P. grandiflorum exhibited increasing trend. The yield of P. grandiflorum treated by 0.05% ethephon was the highest， followed by 0.07% ethephon treatment. There was no significant difference between 0.05% and 0.07% ethephon treatment， whose yield were both significantly higher than those of other treatments. When foliage spraying 0.07% ethephon， the contents of protein， total saponins and saponin-D increased by 3.9%， 15.8% and 49.1%， while the contents of water-soluble extracts and soluble sugar decreased by 9.0% and 4.4% respectively compared with the control. This suggested that the effects of ethephon on P. grandiflorum slowed concentration-dependent. Considering the yield and quality， 0.07% ethephon was the best concentration to P. grandiflorum.

KeywordsEthephon；Platycodon grandiflorum； Yield；Total saponin；Saponin-D

目前，隨著農村青壯年進城務工人數的不斷增加，留守人員多為老弱病殘，從事農業種植的能力弱，因此，栽培技術簡單、管理方便的作物成為其種植的首選品種。桔梗是藥食兩用經濟植物，種植技術簡單且效益較高，是農村種植業結構調整的首選作物。但桔梗栽培中存在開花期長、花果數多、植株后期倒伏的情況，如何解決這一問題是進一步提高桔梗種植效益的關鍵。

乙烯利是一種應用普遍的植物生長調節劑。乙烯利噴施植株表面后能夠釋放乙烯，調控植株內源激素的合成，抑制地上部生長，延遲開花，促進有機物向地下部分運輸，從而有效降低植株高度和倒伏率，提高作物產量。桔梗花期長，開花要消耗大量營養，不利于根增重。目前生產上多采用人工摘蕾，不僅費工費時，而且頂端花蕾摘除后，迅速萌生側枝，又形成新的花蕾，而且易造成桔梗大面積倒伏，效果不佳。降低桔梗開花數量和倒伏率是桔梗生產中面臨的主要問題。研究表明，葉面噴施乙烯利具有疏花疏果[1]、促進生長發育[2]、降低株高[3]、提高產量和質量[4]的作用。目前尚未見乙烯利在桔梗栽培中應用效應的研究。本研究采用大田試驗探索了葉面噴施乙烯利對桔梗株高、產量和品質的調控作用，為乙烯利在桔梗栽培中的應用提供理論參考。endprint

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗于2016年在山東農業大學藥用植物栽培基地進行。該地處于暖溫帶大陸性半濕潤季風氣候區，年平均降水量675～697 mm，降水集中在7—9月；全年光照時數約為900 h，年平均氣溫11～16℃。

1.2試驗設計

試驗以清水為對照（CK），將40%乙烯利（上海彭浦化工廠生產）用水稀釋至0.03%（0.03ETH）、0.05%（0.05ETH）、0.07%（0.07ETH），并于桔梗生長旺盛期（5月20日）、孕蕾期（6月20日）、開花期（7月10日）、結果早期（7月24日）噴施。小區面積1.2 m×5.0 m=6.0 m2。3次重復。桔梗按株行距6 cm×25 cm高畦種植，常規管理。

1.3性狀調查

1.3.1農藝性狀于結果期（2016年8月27日），每個處理隨機選10株調查分枝數、坐果數、單果種子數，用直尺測量株高和節間距（從根狀莖開始5個節間距的平均值），用游標卡尺測量離地面1 cm處莖粗；用重量法測定單株葉面積。

1.3.2產量及產量構成因素于采收期（2016年9月28日）每個小區隨機選1 m2作為取樣區，選擇長勢均勻一致的桔梗30株，挖出，洗凈。用直尺測量主根長，游標卡尺測量主根直徑（取離根莖部1 cm處測定），統計直徑大于2 mm的側根數并記錄在主根上的分布位置。然后將根系置105℃殺青30 min，80℃烘干至恒重，測定干重。

1.3.3品質指標采用凱氏定氮法測定蛋白質含量，蒽酮比色法測定可溶性糖含量[5]，重量法測定總皂苷，冷浸法測定水溶性浸出物含量[6]。

1.4數據處理

采用Microsoft Excel 2003進行數據處理，DPS軟件進行統計分析。

2結果與分析

2.1葉面噴施乙烯利對桔梗農藝性狀的影響

由表1可見，噴施乙烯利顯著降低桔梗節間距，且隨乙烯利濃度的升高，節間距降低幅度逐漸增大；單株葉面積和坐果數的變化趨勢與節間距相同；噴施乙烯利的桔梗莖粗和分枝數有降低趨勢，但差異不顯著。與對照相比，噴施0.07%乙烯利的桔梗節間距、株高、單株葉面積、單株坐果數顯著降低，分別降低了13.15%、6.92%、52.62%和75.90%。噴施乙烯利的桔梗種子千粒重顯著高于對照。噴施0.03%乙烯利的桔梗單果種子數顯著高于對照，噴施0.05%和0.07%乙烯利的單果種子數顯著低于對照。由此可知，葉面噴施乙烯利能降低桔梗株高，抑制其生殖生長。

2.2葉面噴施乙烯利對桔梗產量及產量構成因素的影響

表2可知，噴施乙烯利桔梗根粗、分根數和產量分別比對照增加了8.2%～25.4%、14.1%～15.35%和19.2%～25.7%，其中噴施0.05%乙烯利的桔梗根粗和產量增幅最大；噴施0.05%乙烯利的桔梗根長大于噴施0.07%乙烯利的桔梗，但分根數和產量兩者間差異不顯著。

2.3葉面噴施乙烯利對桔梗品質的影響

總皂苷和皂苷-D是桔梗的主要有效成分，可溶性糖、水溶性浸出物和蛋白質是桔梗的主要營養成分。與對照相比，噴施0.03%乙烯利的桔梗有效成分和營養成分顯著低于對照（表3）。隨乙烯利處理濃度升高，桔梗蛋白質、可溶性糖、總皂苷、皂苷-D含量上升，噴施0.07%乙烯利的桔梗蛋白質、總皂苷、皂苷-D含量比對照分別增加了3.9%、15.8%和49.1%，而水溶性浸出物、可溶性糖含量則分別降低了9.0%、4.4%。綜合來看，噴施0.07%乙烯利的桔梗品質最佳。

植物生長調節劑能夠調控植物代謝途徑，改變代謝產物的數量和種類。宋琦等[11]研究發現乙烯利能夠調控黃芪次生代謝產物黃芩素的含量。本研究結果顯示，葉面噴施乙烯利濃度為0.07%時能顯著增加桔梗總皂苷和皂苷-D含量，低于該濃度則降低兩者含量，表明乙烯利調控桔梗總皂苷和皂苷-D含量具有濃度依賴性。 另外，噴施0.07%乙烯利顯著提高了桔梗蛋白質含量，降低了水溶性浸出物和可溶性糖含量，但降低幅度較小，表明葉面噴施乙烯利有利于改善桔梗食用品質。

4結論

葉面噴施乙烯利能顯著縮短桔梗節間距，降低株高，但對莖粗和分枝數影響不顯著，有利于增強植株抗倒伏能力。噴施乙烯利降低了單株坐果數和單果種子數，增加了根產量，說明葉面噴施乙烯利可抑制桔梗生殖生長，促進根生長。噴施0.07%乙烯利可顯著提高桔梗總皂苷、皂苷-D和蛋白質含量，且對水溶性浸出物和可溶性糖的降低幅度較小。綜合來看，葉面噴施0.07%乙烯利能夠提高桔梗產量，改善其藥用、食用品質。

參考文獻：

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