湄潭茶的“國家地理”

文丨瞿欣含 全媒體記者 段 康

湄潭茶的“國家地理”

文丨瞿欣含 全媒體記者 段 康

作為貴州最大的茶區湄潭，有著貴州茶產業第一大縣和全國第二重點產茶縣的稱謂。一直以來，茶產業是湄潭經濟發展的支柱產業之一。依靠茶葉，湄潭40余萬農民享受到了實實在在的好處。“60余萬畝茶園”“5.3萬噸茶葉產量”“中國優秀茶葉區域公用品牌”“102.17億品牌價值”“13類綜合開發產品”……這些數據確立了其在貴州茶產業中的霸主地位。

如此亮麗成績的取得，是湄潭茶的歷史積淀，是湄潭人的共同努力，更是茶葉品牌化發展的結果。“湄潭翠芽”“遵義紅”作為貴州“三綠一紅”品牌代表，在產業不斷發展的基礎上，飄香全國，獲得了含金量最高的“國家農產品地理標志保護”，已成為了引領湄潭茶產業發展的“拳頭品牌”。

貴州省湄潭縣興隆鎮龍鳳村田家溝茶產業富裕湄潭新農村(瞿欣含/攝)

“紅”與“綠”的沉淀

好山好水出好茶。生態之余湄潭，之余茶業，意義不言而喻。品牌的打造與呵護則升華了湄潭茶的品質。一葉飄香的“湄潭翠芽”和溫婉沁心的“遵義紅”，同為中國馳名商標、國家農產品地理標志保護的茶葉品牌，其品牌影響力和市場認知度早已聲名遠播、深入人心。2017年5月“湄潭翠芽”榮獲中國茶葉區域優秀品牌，與眾多國內名茶并駕齊驅的喜悅尚未消退。來到10月，媒體報道黨的十九大會議期間，代表們喝的紅茶都是“遵義紅”后，又在社會上引起了強烈反響和廣泛關注。

近年來，湄潭秉持一“紅”一“綠”的金字招牌先后獲得“中國名茶之鄉”、“最受百姓歡迎產茶地”等殊榮，其品牌、茶品一經面世更是國內外獲獎無數，佳贊頗豐。有天生麗質，也有文化沉淀，追溯湄潭茶的歷史，有其悠久深厚的底蘊。茶圣陸羽所著《茶經》中盛贊湄潭茶“其味極佳”；宋朝《太平寰宇記》所記載的“湄潭茶為土貢”； 清《貴州通志》“湄潭云霧山茶有名，湄潭茶皆為貢品”……1939年10月，張天福、劉淦芝、李聯標為代表的40余位國內知名茶葉、昆蟲、農業專家經多方實地考察，最終確定在湄潭建立了我國現代史上第一個茶葉科研機構——民國中央實驗茶場的這段歷史在湄潭可謂耳熟能詳。

品牌價值16.38億元，先后榮獲國家級金獎48次的“湄潭翠芽”作為貴州扁形名優綠茶的典型代表，沿革于貢茶“湄潭眉尖茶”的這段歷史鮮為人知。更令人意料之外的還在于1940年，中央試驗茶場研發的第一款茶，其實是紅茶，當時稱為“湄紅”。“如同革命一樣，‘遵義紅’茶的前世今生也帶著‘革命’的色彩，經過了湄紅—黔紅—遵義紅一次又一次的革變，‘遵義紅’茶的內涵和外延得到了不斷的提升、充實和完善。‘遵義紅’茶的崛起，不僅彰顯了地域文化的特色，更是對中國抗戰勝利的緬懷，其深蘊多重文化內涵。”湄潭縣茶產業發展中心主任劉學輝介紹說，2008年，為了擴大知名度，規模帶動更多茶農致富，湄潭縣決定打造一個公共品牌。湄潭茶業協會隨即申請注冊了“遵義紅”茶商標，僅2016年，“遵義紅”茶產量就達5000噸，產值8.4億元，成為了和祁紅、滇紅站在同一高度的高品質紅茶。與“湄潭翠芽”一起，成為貴州的兩大重點茶葉品牌。

十年磨一劍

“質量安全、品牌打造、市場開拓、基地提升、產業融合”，這20字的提煉，湄潭花了10年，堅守了10年。雖然1939年民國中央實驗茶場和國立浙江大學先后落戶湄潭，開啟了中國現代茶產業的大門，但到2006年全縣茶園面積也僅有7萬畝。2007年，貴州省委、省政府下決心振興茶產業，印發了《關于加快貴州茶產業發展的若干意見》，揭開了貴州茶產業飛躍式發展的帷幕。

同年，湄潭縣委、縣政府積極落實省委、省政府振興茶產業的決定，苦干實干，短短十年間，全縣茶園面積發展到60萬畝，成為貴州茶業第一縣。“截至目前，茶葉產量、產值、茶業綜合產值分別達5.2萬噸、42.1億元、103.2億元。其中無性系良種達99%，無公害茶園認定面積45.39萬畝，有機茶園6.35萬畝、綠色食品茶園0.9萬畝。全縣茶葉生產、加工、營銷企業及加工大戶528家，其中注冊茶企業達到385家，年產值500萬以上企業350家，國家級龍頭企業4家，省級龍頭企業22家。”提起茶產業發展的情況，湄潭縣茶產業發展中心羅睿如數家珍。

注重質量創品牌，用區域公共品牌價值和規范化管理引導茶產業健康發展。談到公用品牌的管理使用，特別是提升到國家農產品地理標志的保護層面，羅睿說，在品牌創建上，湄潭縣委、縣政府牽頭制訂“湄潭翠芽”、“遵義紅”系列產品生產標準，并注冊“湄潭翠芽”地域品牌證明商標，以此樹立“湄潭翠芽”、“遵義紅”兩大公共品牌的引導力，并配套完善茶青交易市場、規范交易規則和監管制度，逐步實現了茶青采摘、初加工與精深加工的合理化分工。在茶葉基地方面，今年新建標準化茶園5769畝；綜合試驗站建設新品種試驗基地60畝，為全縣茶樹品種改良奠定基礎，同時，還指導茶園、茶農全面實施標準化管理，打造生態、干凈、安全的茶園形象。

在質量安全管理上，推廣綠色防控，對茶園進行統防統治，大力實施茶園戶籍化、標準化、清潔化管理，建成黔北生態茶園物資配送中心，推行茶用農資統一配送，從源頭上嚴把安全關；進一步提升和規范茶葉加工，制定并落實“湄潭茶葉加工十要十不準”，實行互聯網+電子眼監控系統，實時并全程跟蹤茶葉的生產加工過程，助推企業實現清潔化、標準化生產。此外還開展無公害認證，組織企業參加檢員培訓，僅今年就組織22家茶企完成無公害茶園認定申報10萬畝。

呵護好金字招牌

“湄潭縣委、縣政府不僅在出臺支持政策之前多次征求我們的意見，而且支持政策制訂很細，很多環節都有明確的獎補標準，操作性很強。”貴州湄潭蘭馨茶業有限公司、貴州黔茶聯盟茶業發展有限公司董事長金循說道。對于標準化、嚴格管控，位于該縣抄樂鎮群豐村的貴州高原春雪有機茶業有限公司法人李蘭東也是不折不扣的執行者。

2014年該公司與村支兩委合作，組建群豐村種養業茶葉專業合作社，采用“公司+支部+基地+農戶”的方式，帶動全村茶農共同發展，對符合歐盟標準的茶園實行統一供肥、統一管理、統一收購、統一采摘標準、統一病蟲害防治的“五統一”，并以高于市場價的20%全部收購。對于未達到標準的茶園，則采取幫扶指導，逐步將其改造提升到符合標準后，再納入“五統一”的服務管理范圍。目前，該合作社的“五統一”范圍現已覆蓋了全村三分之二以上。

一杯好茶背后的品牌積淀，關鍵是要培育名牌、發展名牌，這也是使整個茶產業長遠、健康發展必須解決的大問題。無論是茶企還是主管部門負責人都提到，遵義茶葉要出山，就要打出自己的品牌。“品牌管理一定要規范。無論是‘湄潭翠芽’還是‘遵義紅’曾經由于品牌使用不規范，使得品牌市場魚龍混雜，讓消費者眼花繚亂，真假難辨。”貴州黔茶聯盟茶業發展有限公司常務副總劉聲言說道，為了呵護這一品牌，近年來，在加大茶苗圃、茶園、茶葉標準等方面建設的同時，湄潭縣進一步嚴格湄潭茶葉原產地標記、證明商標認證和使用管理，對未經授權使用茶葉品牌的予以從嚴查處。

此外，品牌推介和市場拓展上，湄潭還積極參加各種茶博會和茶事活動，健全營銷網絡，“湄潭翠芽”“遵義紅”亮相各種媒體，品牌知名度顯著提升。2016年底，湄潭茶產業被國家農業部列為產業脫貧十大典型案例之一，入選中國茶葉扶貧示范縣；2017年更是頻頻出動，舉辦北京國際茶業展?馬連道國家茶文化展?遵義茶文化節、絲綢之路?黔茶飄香推介、參加杭州首屆中國茶博會等，9月15日，因茶帶來的新農村建設巨大成就還迎來了全國第三次改善農村人居環境工作會在湄潭順利召開。湄潭茶產業的發展和示范效應先后得到了中央政治局常委、國務院副總理汪洋和中央政治局常委韓正同志的充分肯定。

用質量保品牌，以品牌創市場，充分發揮品牌效應，不斷提升茶產業的競爭力。茶早已融入到湄潭的生產生活中，融入到城市產業鏈全過程。在做強做大茶葉一、二產的同時，接二連三的產業大戲已然唱響。截至目前，全縣有茶青交易市場35個，國家農業部定點市場、國家商務部定點出口市場——中國茶城2017年交易額達20億元。湄潭在全國20多個省（市、區）地級以上城市設立品牌專賣店、旗艦店、批發部590多家，多家茶企在天貓、阿里巴巴等全國知名網站開設網店300余家。天下第一壺文化博覽園、翠芽27度、中國茶海等文化標志性景點亦吸引著國內外游客紛至沓來，更有涉茶旅游公司、茶莊園等新型經營主體和茶園定制等新型經營業態展現出生機與活力。