我們這樣構建城鄉配送網絡一體化

趙福榮

山東臨沂蘭陵縣寶慶超市有限公司成立于1993年，經過24年的努力拼搏，目前已發展成為一家集超市連鎖、物流配送、生鮮冷鏈、主食加工、自有品牌于一體的現代商貿流通企業，也是國家“萬村干鄉市場工程”承辦企業。

公司現擁有直營連鎖店40家，其中城區大型購物中心2家、社區便民店13家、鄉鎮農村店25家，員工3000余人，5萬平米的大型生活廣場正在籌建中。已連續三年成為縣域納稅前30強企業。

一、主要做法和成效

（一）加強物流設施建設擴大物流配送規模

近年來，公司以推進“萬村千鄉市場工程”為契機，不斷加強完善流通體系，先后投資1.2億元，建設了占地4萬平米的物流配送中心、生鮮冷鏈配送庫、生鮮蔬果分裝車間、自有品牌生產車間、“中央廚房”等基礎設施，形成了以物流配送中心為依托、輻射城區及周邊鄉（鎮）村的三級銷售網絡流通體系。

物流倉儲配送中心全部實行電子智能網絡化管理，配置了裝卸升降平臺，配備電動叉車20余部、購置配送車輛50余部、生鮮冷鏈配送車輛10余部、自備發電機10余臺。年配送單品種類達2萬多個、生鮮蔬果冷鏈配送達到3000萬公斤，配送各類商品總值達4億元。

蘭陵寶慶超市各門店生鮮配送車輛在各自裝車平臺排隊，將配好的商品裝車

（二）開拓農村消費市場 構建城鄉配送一體化網絡

根據“萬村千鄉市場工程”實施要求，按照全縣流通市場規劃，公司相應制定了農村流通網點的開店計劃。充分結合邊遠農村環境整治和新農村建設，投資1.3億元，開設了25家鄉村便民直營店，覆蓋了全縣17個鄉鎮，鄉鎮覆蓋率達100%。讓鄉村居民購買到品類齊全、物美價廉、新鮮安全的商品，享受到和縣城居民一樣的便捷而周到的服務。

為保證各類蔬果的質量和新鮮度、降低運輸調配成本，公司專門為各鄉村便民店店長每人配備了一部1.5噸雙排座小貨車，既是店長們早晨到門店上班時的專用車、也是每天早5：00的生鮮蔬果配送車、還是他們每天下班回縣城時把當地盛產蔬果運回物流中心的運輸車，最大程度降低了蔬果的采購成本和運輸成本，縮短了從基地到賣場的時間，從而使商品質量和新鮮度得到了保證，商品價格上實現了優惠。

（三）加強農超對接、基地直采，不斷擴大城鄉消費

為了將優質、新鮮、低價的蔬果等農產品提供給廣大消費者，公司積極探索農超對接、基地直采等模式，保障生鮮蔬果的品質。生鮮采購專業團隊奔赴全國各地各類蔬果、農產品盛產基地及越南口岸、中泰邊界等地，與當地及省內外190多個農業合作社及2700余農戶建立了長期合作關系，不但保障了穩定、暢通的生鮮農產品供貨渠道，更重要的是通過建立農超對接網絡通道，降低了生鮮農產品中轉交易時間與流通費用，對降低農產品流通成本，提高農民經營性收入，增加農柿肖費能力起到促進作用。

目前，公司的生鮮蔬菜基地采購率達到100%，水果基地采購率達到70%。不但實現了農戶、商家的雙贏，也給消費者供給了低價、優質、新鮮的生鮮蔬果，得到了廣大城鄉消費者的廣泛認可。

（四）探索“中央廚房”加工配送模式。拉動民生消費

“物竟天擇，適者生存”。為了確保把食品安全抓在手上，公司積極探索“中央廚房”集中加工配送模式，挖掘食品傳統加工工藝，尋找聘請民間傳統工藝藝人。公司采用民間傳統工藝制作的“泥缸豆芽”、“酸漿豆腐”、“石磨煎餅”、“吊爐單餅”、“石碾豆錢”、“引子饅頭”等產品，保留了原始的口感，一經銷售，立即得到了廣大消費者的一致好評。

2016年5月，“中央廚房”新增加生產的老面饅頭，傳承“引子發酵”傳統工藝手法，蒸出的饅頭色澤亮白、口味純正，短短半年時間，“寶慶老面饅頭”在城鄉居民消費中已成為一個響亮的品牌。“中央廚房”集中加工配送不但使食品加工傳統工藝得到了傳承、食品安全得到了保證，又讓消費者品嘗到了傳統食品的原始老味道。

目前，“中央廚房”日配送量由5000斤增加到3萬斤，大大地拉動了民生消費，為公司經營銷售實現逆勢增長注入了活力。

（五）加強信息化管理，打造規范經營模式

信官化建設是企業提升管理水平、提升市場應對能力和競爭力、實現經營管理目標的重要途徑。

為加強信官化建設，公司投資200余萬引進了先進的商業網絡軟件管理系統，對城區購物中心及鄉村連鎖門店、物流配送中心等實行“統一標識、統一采購、統一配送、統—售價、統一結算、統一網絡信官管理”的“六統一”管理模式。對所有連鎖門店的“購、銷、存、結”等環節，做到責任明確、考核嚴格、獎扣分明，提高了公司規范經營水平。

公司與聯通公司合作建立了VPN網絡平臺，加強了網絡辦公信息化機能，提高了信息網絡傳輸速度，實現了物流配送中心與各門唐決速信息互通，大大減少了配送的中間環節、縮短了配送時間、降低了配送成本。

二、下一步工作思路

（一）進一步完善公司網絡流通體系，加大對社區、農村市場的網絡布點，同時提升對各門店的管理和便民服務，增設更多的便民服務舉措，將更多的實惠和便利帶給廣大消費者。

（二）進一步完善“中央廚房”的模式，在硬件設施上繼續對“中央廚房”加大投資力度，同時在“中央廚房”的品項上多下功夫，力爭在兩年內將“中央廚房”的加工品項數達到60以上，將集成配送率達到70%以上，更好更快地拉動民生消費。