農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和質(zhì)量安全提升的理論與對策

金鑫

摘 要：農(nóng)業(yè)品牌化是一個長期過程，要在實(shí)踐中不斷探索，在探索中深化認(rèn)識，在認(rèn)識深化的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，以此良性循環(huán)，逐漸實(shí)現(xiàn)品牌建設(shè)目標(biāo)。為此，要有堅守國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范的底線思維，要有“十年磨一劍”和精益求精的工匠精神，要有打造“百年老店”的專業(yè)情懷，要有時刻做好應(yīng)對危機(jī)的危機(jī)意識，讓安全、優(yōu)質(zhì)、健康成為農(nóng)產(chǎn)品品牌最明顯的特征、最閃亮的名片、最有潛力的市場金牌，使農(nóng)產(chǎn)品品牌成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的務(wù)實(shí)舉措。

關(guān)鍵詞：品牌建設(shè) 質(zhì)量安全 問題 提升要求

1、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和質(zhì)量安全提升存在的問題

1.1 農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)較差

由于環(huán)境污染、生態(tài)惡化，我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅。特別是在生產(chǎn)加工過程中違規(guī)添加化工原料，嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題已經(jīng)嚴(yán)重威脅到人們的生產(chǎn)生活，幾乎到了談“食”色變的程度，嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品的品牌信譽(yù)。 而我國地域遼闊，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售又有很強(qiáng)的時效性， 難以做到逐一監(jiān)管，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)難以保證。

1.2 品牌意識不強(qiáng)

當(dāng)前，我國從事農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)大多數(shù)是個體戶、專業(yè)戶和小型企業(yè)轉(zhuǎn)化而來。由于受到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的影響，他們僅僅重視農(nóng)產(chǎn)品的附加值，當(dāng)產(chǎn)品推向市場時，僅僅解決賣難的問題，對市場供需信息反應(yīng)比較遲鈍，所以就導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中比較盲目；還有一些農(nóng)產(chǎn)品，企業(yè)推向市場已有很長時間，并沒有注冊商標(biāo)，沒有形成品牌保護(hù)，降低了產(chǎn)品的市場競爭力。此外，有一些地方政府，缺乏對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的引導(dǎo)。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)不力

品牌的提升需要進(jìn)行精心的策劃和有力的推廣，而我國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)呈現(xiàn)“單打獨(dú)斗”的局面，在生產(chǎn)者品牌意識淡薄、農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展資金不足的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的銷售更是停留在推銷階段，價格競爭仍占主流，農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷嚴(yán)重欠缺。大部分農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)只重視品牌的評比而輕視品牌的培育，品牌建設(shè)力度嚴(yán)重不足。有些企業(yè)雖然有品牌意識，但由于條件所限，不能形成品牌建設(shè)的合力。加上我國對假冒偽劣行為的懲罰力度不夠，違法成本較低，使得假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品大量出現(xiàn)，極大地侵犯了品牌方的利益，制約了農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)。

2、農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)與質(zhì)量安全提升的要求

2.1 大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織

我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主要是散戶方式，要培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，必須通過建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展等方式，將散戶集中起來，實(shí)行生產(chǎn)、加工、銷售和服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，從而解決生產(chǎn)規(guī)模不經(jīng)濟(jì)、勞動效率低下、經(jīng)濟(jì)效益較差等問題，提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。積極發(fā)展以農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營，建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌；同時應(yīng)著手建立和維護(hù)穩(wěn)定的銷售渠道，開拓電子商務(wù)等新的銷售模式，減少中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的快速流通。

2.2 實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略調(diào)整綠生產(chǎn)方式的改革需要

適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的需要，就要補(bǔ)齊生產(chǎn)方式短板，致力于綠色、生態(tài)、循環(huán)發(fā)展。人們對于綠色、安全的需求，決定了綠色發(fā)展在此次改革中的迫切性和突出性，可以說，“綠”字的成功與否決定了此次改革的成敗與否。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，能夠倒逼綠色發(fā)展，在生態(tài)環(huán)境改善的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)由過度依賴資源消耗向追求綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變；著眼于綠色生產(chǎn)方式的推行，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)、源頭治理和化肥農(nóng)藥零增長行動；著眼于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范的推行，進(jìn)一步加大面源污染治理、節(jié)水工程實(shí)施和農(nóng)業(yè)生態(tài)突出問題的綜合治理。

2.3 積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新

科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng)新是生命的根本，只有不斷的科技創(chuàng)新，才能獲得可持續(xù)發(fā)展。 農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)要提高存活率、營養(yǎng)度等，離不開科技創(chuàng)新；加工環(huán)節(jié)要提高保鮮技術(shù)、實(shí)現(xiàn)精深加工等，也離不開科技創(chuàng)新；銷售環(huán)節(jié)要改變傳統(tǒng)的銷售模式等也需要科技創(chuàng)新。 因此，必須加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的投入力度，有效開展農(nóng)產(chǎn)品深加工，打造特色農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品的科技成分，增加農(nóng)產(chǎn)品品牌的附加值，構(gòu)造農(nóng)產(chǎn)品品牌核心競爭力。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)方面，走科技興農(nóng)道路，可廣泛運(yùn)用先進(jìn)的種養(yǎng)技術(shù)、加工技術(shù)和信息技術(shù)等，加大農(nóng)業(yè)合作力度，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，增加農(nóng)業(yè)綜合效益。

2.4 推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

在制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)時，一定要把農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，把國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，這樣才能夠形成農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品規(guī)范；要充分利用先進(jìn)的動植物病蟲防治技術(shù)；要把有關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范收集起來，加以整理和修改，最終制定成冊，并進(jìn)行行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范得以普及。

2.5 加大宣傳引導(dǎo)，提高經(jīng)營者的品牌意識

一方面，政府要加大宣傳和政策扶持力度，激發(fā)農(nóng)業(yè)企業(yè)等主體對農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊的熱情，堅持不懈做好農(nóng)產(chǎn)品品牌認(rèn)定推薦及服務(wù)工作，幫助涉農(nóng)產(chǎn)品積極注冊商標(biāo)，并成立農(nóng)業(yè)品牌馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)和知名商標(biāo)認(rèn)定推薦培育庫，明確專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)涉農(nóng)品牌的認(rèn)定推薦工作，積極為農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)營者提供品牌保護(hù)、產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)等方面的服務(wù)。同時，政府要加強(qiáng)引導(dǎo)，以地理標(biāo)志認(rèn)證為抓手引領(lǐng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)模和水平。另一方面，涉農(nóng)企業(yè)和農(nóng)戶要更新觀念，樹立品牌意識，從而積極主動的參與到農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)和維護(hù)工作中來。

3、結(jié)束語

近年來，農(nóng)業(yè)科技水平的提高促進(jìn)了我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品商品化程度顯著提高，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)已從數(shù)量短缺、品種稀缺轉(zhuǎn)為數(shù)量充沛、品類繁多，人們對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)也由解決溫飽轉(zhuǎn)向追求品質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品的競爭已經(jīng)從傳統(tǒng)的價格競爭轉(zhuǎn)向了品質(zhì)競爭、品牌競爭，農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)日益受到重視。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)改造為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有效途徑，其必然會在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮重要作用。

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