鄉(xiāng)村旅游對提升農(nóng)產(chǎn)品銷售份額的價(jià)值研究

摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平和質(zhì)量得到顯著的提升，這極大地促進(jìn)了我國旅游業(yè)的發(fā)展，其中鄉(xiāng)村旅游形式發(fā)展迅猛。鄉(xiāng)村旅游的興起，調(diào)整了農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)了農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，這對全面建設(shè)小康社會(huì)具有積極的推進(jìn)作用。本文主要是針對當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游對提升農(nóng)產(chǎn)品銷售份額的價(jià)值，以及構(gòu)建的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式進(jìn)行了詳細(xì)的分析和介紹，對提升農(nóng)產(chǎn)品的銷售份額、促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展具有重要的意義和作用。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；農(nóng)產(chǎn)品；銷售份額；銷售模式；價(jià)值分析

20世紀(jì)60年代，歐洲逐漸興起和發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，目前已經(jīng)具備了一定的發(fā)展規(guī)模，且歷史悠久。雖然我國在20世紀(jì)90年代已經(jīng)開始興起鄉(xiāng)村旅游，但是發(fā)展緩慢，目前仍處于初步發(fā)展階段。近幾年，隨著人們旅游需求的增加，再加上不斷完善的休假制度和持續(xù)發(fā)展的社會(huì)經(jīng)濟(jì)，人們的休閑時(shí)間大大增加，很好的推動(dòng)力鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。在鄉(xiāng)村旅游的過程中，更好地結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品銷售，不僅增加了鄉(xiāng)村旅游形式的多樣化，能夠滿足人們的多方面需求，同時(shí)也提升了農(nóng)產(chǎn)品的銷售份額，當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益大大增加。

一、在農(nóng)產(chǎn)品銷售份額提升中鄉(xiāng)村旅游的價(jià)值分析

（一）產(chǎn)業(yè)鏈的衍生能夠促進(jìn)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

一是農(nóng)產(chǎn)品的就地營銷得以實(shí)現(xiàn)，這對其附加值的提升具有重要的意義和作用。在鄉(xiāng)村旅游中，“食、住、行、游、娛、購”是其主要的六大要素，但是這些因素都與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之間緊密聯(lián)系。當(dāng)鄉(xiāng)村旅游得到開發(fā)和發(fā)展之后，那么該地區(qū)中的農(nóng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度就會(huì)受到品牌、人氣以及投資這三大因素的嚴(yán)重影響。這主要是由于游客在體驗(yàn)了鄉(xiāng)村旅游中的各個(gè)項(xiàng)目之后，就會(huì)產(chǎn)生一定的購買需求，這也就會(huì)直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售，其中對其他各方面的開發(fā)和發(fā)展也起到了一定的促進(jìn)作用。二是當(dāng)?shù)赝恋馗郊又档奶嵘軌蚝芎玫貙r(nóng)產(chǎn)品的邊際效用進(jìn)行全面的展示。對于目前我國農(nóng)村地區(qū)的土地利用效率來說不高，或者是說是普遍偏低。這樣在鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展的時(shí)期，我國的農(nóng)民群體也逐漸樹立和提升了市場經(jīng)營的理念。特別是在一些人文資源和自然資源較為豐富的地區(qū)，可以通過入股參股、政策鼓勵(lì)、政府指導(dǎo)等方面的措施和形式，將農(nóng)村地區(qū)富余的土地資源進(jìn)行合理開發(fā)，建設(shè)成能夠滿足鄉(xiāng)村旅游中的必需的基礎(chǔ)性設(shè)施，比如住宿、餐飲等。但是其中需要注意的是，我國有些地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)化的規(guī)模生產(chǎn)，因此在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候可以著重對一些開發(fā)難度較高的地區(qū)進(jìn)行利用，這對實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)體系的豐富性和持續(xù)性具有重要的意義和作用，持續(xù)發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品邊際效用。三是能夠有效地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合，并進(jìn)一步完善和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。就鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)鏈來說，能夠與當(dāng)?shù)氐姆?wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)以及工業(yè)進(jìn)行充分的結(jié)合，在銷售、生產(chǎn)以及加工農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候，應(yīng)該加強(qiáng)對當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門之間的對接與合作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化的發(fā)展。

（二）將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)納入服務(wù)型貿(mào)易領(lǐng)域當(dāng)中

我國作為農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)自然是第一產(chǎn)業(yè)。隨著逐漸發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)所覆蓋的范圍也逐漸從原先單一的生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，逐漸衍生出農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，并與服務(wù)貿(mào)易逐漸融合。目前在服務(wù)貿(mào)易僅僅只是在單一的農(nóng)產(chǎn)品供銷體系中，但是在服務(wù)貿(mào)易的過程中會(huì)有相關(guān)部門直接參與進(jìn)去。比如當(dāng)前很多地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)就會(huì)由當(dāng)?shù)卦鹊纳鷳B(tài)農(nóng)莊、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或者是農(nóng)產(chǎn)品種植采摘基地開發(fā)形成的，這樣游客在游玩的過程中也會(huì)直接產(chǎn)生消費(fèi)，這也就形成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品直接與服務(wù)貿(mào)易形成對接。鄉(xiāng)村旅游中的吸引力主要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體驗(yàn)、民俗文化等方面，在近幾年，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與進(jìn)步，在鄉(xiāng)村旅游資源中也逐漸出現(xiàn)特色、生態(tài)、科技農(nóng)產(chǎn)品基地。美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的核心主要是對農(nóng)村地區(qū)的生活條件以及生產(chǎn)條件進(jìn)行有效的改善，其目的主要是為了提升農(nóng)民群眾的生活水平和質(zhì)量以及實(shí)際的經(jīng)濟(jì)收入。

二、在鄉(xiāng)村旅游中農(nóng)產(chǎn)品的銷售模式

（一）產(chǎn)品營銷模式

我國國土遼闊，具有十分豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，并具有十分明顯的特色。在開發(fā)旅游類農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候，主要是對現(xiàn)有特色資源進(jìn)行有效的開發(fā)，并對能夠體現(xiàn)出當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)品進(jìn)行針對性的開發(fā)，這樣就能夠最大限度地滿足游客各方面的需求。在鄉(xiāng)村旅游中的農(nóng)產(chǎn)品科技園，其主要的內(nèi)容就是集中了農(nóng)產(chǎn)品休閑觀光、農(nóng)產(chǎn)品科普教育以及農(nóng)產(chǎn)品高科技生產(chǎn)三種方面。比如廣西自治區(qū)開發(fā)的八桂果園，其主要的特點(diǎn)就是對農(nóng)產(chǎn)品的溫室栽培進(jìn)行展示，并設(shè)有生態(tài)果菜園、名優(yōu)花卉種植區(qū)、奇瓜異果集中種植區(qū)等展示農(nóng)產(chǎn)品新技術(shù)的區(qū)域，同時(shí)開設(shè)了特色野菜餐廳等項(xiàng)目，能夠有效地將各個(gè)環(huán)節(jié)很好的鏈接一來，發(fā)揮出旅游集聚效應(yīng)。因此，其他地區(qū)如果希望進(jìn)行特色鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，可以充分地借鑒這一形式，將現(xiàn)代新型科技元素與自身的區(qū)域優(yōu)勢很好地結(jié)合，形成農(nóng)產(chǎn)品旅游集聚。除此之外，還可以深入的探索和開發(fā)體驗(yàn)式農(nóng)家樂，充分的利用當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕⑥r(nóng)業(yè)資源以及自然資源，在農(nóng)家滿足游客“食、住、行、游、娛、購”等各個(gè)方面的具體需求，能夠切實(shí)享受到正宗農(nóng)家樂，購買到純正的農(nóng)產(chǎn)品。由于我國各個(gè)地區(qū)之間的差異比較大，各個(gè)地區(qū)之間的風(fēng)俗習(xí)慣、文化等方面都具有明顯的區(qū)別，在進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的時(shí)候通過充分的挖掘特色資源，就能夠?qū)τ慰托纬晌ΑＬ貏e是對于一些具有多元文化的地區(qū)來說，具有較大的特色旅游資源開發(fā)潛力，可以通過形象打造形成海洋文化、歷史文化、民族文化等特色旅游方式。在進(jìn)行特色旅游資源開發(fā)的時(shí)候，一定要注意對農(nóng)產(chǎn)品品牌的打造，這能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品旅游的長效發(fā)展。

（二）服務(wù)營銷模式

服務(wù)營銷模式，指的是通過對消費(fèi)者實(shí)際需求充分的理解之后，最大限度地契合消費(fèi)者的具體需求，在生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)所采取的針對性措施，或者是舉辦的相關(guān)活動(dòng)。雖然鄉(xiāng)村觀光旅游是近幾年才開始興起的，但是我國已經(jīng)有了十幾年的發(fā)展歷史，目前已經(jīng)形成繁多的種類和鮮明的特點(diǎn)，在其中更加重視服務(wù)營銷的效果，盡可能的能夠?qū)崿F(xiàn)游客“乘興而來、盡興而歸”。比如體驗(yàn)式采摘果園就是主要的形式之一，當(dāng)果園處于成熟時(shí)期的時(shí)候，游客能夠觀賞到絕佳的美景，同時(shí)在觀賞的過程中還能夠提供自取、自摘的服務(wù)，很好的體驗(yàn)了果農(nóng)生活。除此之外，在果園中也會(huì)設(shè)置一些水池、石凳、石桌等基礎(chǔ)性設(shè)施，盡可能地滿足游客各個(gè)方面的需求。

（三）價(jià)格營銷模式

根據(jù)相關(guān)的調(diào)查結(jié)果顯示，目前我國鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)潛力和市場都比較大，能夠得到進(jìn)一步的發(fā)展。但是就目前來說，由于大多數(shù)的游客還不是十分的熟悉各個(gè)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目中的產(chǎn)品，而且對價(jià)格的敏感度也比較高，這主要是從人均旅游消費(fèi)水平不高體現(xiàn)出來的。同時(shí)對于各個(gè)區(qū)域發(fā)展來說，一般都會(huì)存在著同類農(nóng)產(chǎn)品競爭的局面，所以不能盲目地實(shí)施高價(jià)策略，價(jià)格只能夠定在成本稍高的水準(zhǔn)上。但是這樣一來，農(nóng)產(chǎn)品前期的高期望和高投入與后期的實(shí)際經(jīng)濟(jì)收益之間就會(huì)存在著較大的矛盾，進(jìn)而嚴(yán)重影響著整個(gè)旅游市場的經(jīng)濟(jì)效益，但是從另一個(gè)角度來說，在農(nóng)產(chǎn)品市場競爭中的市場占有機(jī)率會(huì)比較高。在鄉(xiāng)村旅游下不斷發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品營銷模式，在整個(gè)市場生產(chǎn)成本能夠得到有效控制的前提下，目前大多數(shù)的旅游農(nóng)產(chǎn)品還是采用低價(jià)銷售的方式，這樣低價(jià)銷售的損失就能夠得到規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的彌補(bǔ)。

（四）品牌營銷模式

在制定農(nóng)產(chǎn)品營銷策略的過程中，品牌是十分重要的環(huán)節(jié)之一。當(dāng)建立起旅游農(nóng)產(chǎn)品品牌之后，就會(huì)直接形成無形資產(chǎn)，潛在的經(jīng)濟(jì)效益巨大。在一些民俗特色鮮明的地區(qū)，或者是相對較為完成的傳統(tǒng)村落結(jié)構(gòu)，就能夠充分的利用和發(fā)揮出自身的獨(dú)特優(yōu)勢，為游客提供全面的娛樂、食宿等活動(dòng)，在欣賞到優(yōu)美景色的同時(shí)，也能夠很好的體驗(yàn)民俗生活。比如根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣Ⅲw現(xiàn)出民族生態(tài)特點(diǎn)和民俗特點(diǎn)的村寨，當(dāng)游客進(jìn)入村寨之后，猶如進(jìn)入世外桃源，在生活體驗(yàn)的同時(shí)也就會(huì)激發(fā)出購買的欲望。但是從現(xiàn)實(shí)情況來看的話，這一方面還需要進(jìn)一步的加強(qiáng)，加強(qiáng)構(gòu)建自身品牌，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售。

（五）創(chuàng)新營銷方式

在鄉(xiāng)村旅游中，創(chuàng)新營銷方式能夠有效地提升農(nóng)產(chǎn)品的銷售份額，比如在我國海南的鄉(xiāng)村旅游中，比較重視對農(nóng)產(chǎn)品森林探險(xiǎn)或基地觀光的開發(fā)。近年來，由于不斷推進(jìn)博鰲特色小鎮(zhèn)建設(shè)，很多漁民都將漁業(yè)船舶作為一種載體，讓游客全面體會(huì)下海捕撈，增加了其吸引力。很多游客在出門游玩的時(shí)候，就希望追求一定的新鮮感和刺激感，而這種“漁民生活體驗(yàn)”的方式很好地滿足了游客的好奇心，自然也就成了游客游玩的首選。當(dāng)游客與漁民之間完成租賃之后，所得到了魚、蝦等產(chǎn)物都?xì)w游客所有。

結(jié)語

近幾年，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游作為一種新興的旅游形式，具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ鐣?huì)各界都逐漸開始關(guān)注鄉(xiāng)村旅游。通過鄉(xiāng)村旅游來促進(jìn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品銷售，這樣一方面能夠增加農(nóng)民就業(yè)崗位，另一方面對促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展也具有重要的意義和作用。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈得到了進(jìn)一步的延伸，旅游資源得到有效豐富，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。另外為了更好地提高農(nóng)產(chǎn)品的銷售份額，還應(yīng)該注重構(gòu)建和應(yīng)用新型的銷售模式，這樣也就能夠進(jìn)一步促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，能夠加快新農(nóng)村建設(shè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]程叢喜，向蘭，羅琳，劉寶麗，車前亮.基于鄉(xiāng)村旅游視角的湖北省農(nóng)產(chǎn)品營銷實(shí)證研究[J].武漢輕工大學(xué)學(xué)報(bào)，2014，04：93-97.

[2]張瑜.以龍江觀光型鄉(xiāng)村游為契機(jī)提升特色農(nóng)產(chǎn)品營銷力[J].哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2015，03：98-106.

[3]裴磊，石喜愛，程叢喜.鄉(xiāng)村旅游視角下河南省農(nóng)產(chǎn)品營銷策略研究[J].才智，2014，23：8-9+12.

[4]沈培玲，俞富強(qiáng).我國“農(nóng)家樂”持續(xù)發(fā)展的路徑探討：基于國外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)借鑒與啟示[J].江蘇商論，2011，07：85-87.

[5]孫婧一.旅游農(nóng)產(chǎn)品營銷策略研究——以山西省農(nóng)村旅游為例[J].淮海工學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2015，11：95-97.

[6]陳燦，黃璜，鄭華斌，黃堯，隆斌慶.多樣的非物質(zhì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)對武陵山區(qū)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展探究[J].遺產(chǎn)與保護(hù)研究，2016，02：95-102.

[7]李丹，王宸圓，曹倩雯.“鄉(xiāng)村旅游”+“農(nóng)村電商”聯(lián)動(dòng)融合模式探討——以金華為例[J/OL].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2016（20）

http：//www.cnki.net/kcms/detail/10.19311/j.cnki.1672-3198.2016.20.009.html

[8]謝新芳，張春霞，易文周.專業(yè)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品銷售與鄉(xiāng)村游服務(wù)平臺(tái)的構(gòu)建研究——以中山市民眾鎮(zhèn)為例[J].南方農(nóng)村，2013，06：46-50.

作者簡介：

詹艷杰（1981.8- ），女，漢族，黑龍江哈爾濱人，副教授，碩士，研究方向：旅游管理。